酿酒过程中最重要的成分之一就是破坏我们星球的二氧化碳。在商业酿造中，酵母发酵过程中产生的二氧化碳会被释放到大气中，酿酒者不得不购买商业二氧化碳，以便在酿酒过程的后面一步强制碳酸化啤酒。
但有一个更可持续的解决方案:二氧化碳捕捉可以让啤酒制造商阻止二氧化碳进入大气，并通过将其注入产品中来赚钱。到目前为止，除了行业巨头以外，这个可持续的省钱系统对任何人来说都太大、太昂贵了。
有了二氧化碳捕捉技术，世俗的实验室正在努力扩大准入。这项技术有双门冰箱那么大，用管子连接着啤酒厂的大桶，给美国的8000家手工酿酒厂带来了同样的优势。
地球实验室的创始人兼首席执行官艾米·乔治说:“我们可以用叉车运送(系统)，并插上电源，在同一天捕获和清除二氧化碳，这对酿酒厂来说是一个激进的想法。”
碳捕获技术可以在很短的时间内提供一种自然碳化的版本，将自然生成的气体捕获供以后使用。
地球实验室的系统捕捉酿造过程中酵母发酵步骤产生的二氧化碳。然后干燥和净化潮湿的分子，然后将二氧化碳转化为液体，便于储存。然后啤酒厂可以把二氧化碳泵回啤酒中进行碳酸化，或者用它在装瓶线上移动液体。
打破常规
美国生产的大多数啤酒都是通过向液体中注入加压的二氧化碳来强制碳化的。根据乔治的说法，生产天然碳酸啤酒需要长达两周的时间，所以很少有啤酒厂出于经济原因这么做。碳捕获技术可以在很短的时间内提供一种自然碳化的版本，将自然生成的气体捕获供以后使用。
在美国，购买商用二氧化碳注入啤酒是大多数啤酒厂的常规做法。这将碳酸化的周转时间缩短到几天。但二氧化碳的价格一直在上涨，尤其是在早期在大流行．乔治听说，啤酒酿造商对商用二氧化碳的价格上涨了50%到100%，这通常是乙醇生产的副产品。今年3月，由于开车、旅行和通勤的人减少，汽油价格暴跌，一些乙醇工厂就关闭了，直接减少了市场上的二氧化碳量。
丹佛啤酒有限公司该公司联合创始人查理•伯杰(Charlie Berger)在去年12月安装了地球实验室(earth Labs)的系统后，立即看到了好处。
伯杰说:“(因为短缺)一些小啤酒厂被分配了。”“我们确实受到了很多影响。我们有自己的消息来源。”
也就是说，一些啤酒商没有完成他们的全部订单，这是供应商写在合同里的。据伯杰说，一些酿酒商不得不停止生产，因为他们只能收到大约70%的订单。
一些手工酿酒厂甚至可以利用地球实验室的技术捕获他们需要的所有二氧化碳，而不再依赖商业版本。丹佛啤酒公司(Denver Beer Co.)有了自己的二氧化碳捕获系统，就能将成本削减一半左右，不仅是二氧化碳的成本，还有罐装啤酒的成本。今年，它将捕获多达10万磅的二氧化碳，大约是其年度需求的一半。
不过，其他人可能会捕捉到过剩，并决定在市场上出售。在真正的科罗拉多精神，丹佛啤酒公司。出售其中一些二氧化碳被“诊所”捕获，“诊所”是一家利用二氧化碳刺激植物生长的大麻种植屋。
能够将这种可持续的技术交到更小、更灵活的企业手中，就为更多的合作和更多的碳封存创造了机会。
乔治说:“我的理念是，我们得到的解决方案越小，就越容易被更多的人使用，我们也能更快地部署它。”
在啤酒方面，伯杰称该技术是精酿啤酒领域实现可持续发展的圣杯之一。竞彩足球app怎么下载
这是香槟可持续性的啤酒预算。竞彩足球app怎么下载
