本文最初发表于《2021年绿色商业状况》。你可以下载整个报告在这里。
在陆地和海洋上养殖鳍鱼、贝类和水生植物的习俗可以追溯到3000年前，首先是中国人，然后是罗马人，他们想通过鲤鱼和牡蛎等物种来补充他们的食物供应。
在更现代的时代，对水产养殖的支持已经过高并流动担忧关于动物健康和福利，对污水排放造成的污水污染的担忧，以及管道和泵等生产基础设施对自然生态系统的意外影响。
现在，一波技术创新和资金从谷歌的母公司Alphabet到theSeed2Growth基金与Lukas Walton（沃尔玛创始人Sam Walton的孙子）相关联美国嘉吉公司和雪佛龙公司(两家公司都专注于鱼类饲料投资)再次改变了潮流。
2018年，也就是有数据的最后一年，世界水产养殖产量达到了历史最高水平，“活重”为1.145亿吨，代表了近2640亿美元的市场价值2020年的报告联合国粮食及农业组织(FAO)。这一数字占全球鱼类消费量的52%。在未来十年，每年的增长速度将会放缓，但粮农组织预计，到2030年，水产养殖将供应全球消费的近60%的鱼类。
你必须从事水产养殖，你必须在水产养殖中取得成功，在海鲜上取得成功。
许多因素促使人们对养殖鱼类和海菜的兴趣再度高涨。其中最主要的是对全球渔业长期生存能力的担忧，以及对食品供应链脆弱性的担忧扰乱与Covid-19大流行有关。例如，美国进口了绝大多数鲑鱼，对运输有关的排放的长期后果。好用的买球外围app网站今天世界上最占主导地位的水产养殖产量是亚洲，特别是中国，但挪威（鲑鱼）和中美洲（罗非鱼）也是大出口商。
"Expanding access to blue food — that is, sustainably grown marine and freshwater organisms including fish, shellfish and sea vegetables — can play an important role in reducing the carbon emissions associated with the food we eat … While sustainable aquaculture alone won’t solve the problem of reducing carbon emissions, seafood is one of the lowest carbon sources of protein available — so it’s a great place to make an impact on the climate crisis in the next five to 10 years," said Neil Davé, general manager of潮汐，一个字母x moonshot项目。
潮汐研究团队正在测试人工智能和成像技术，作为监测鱼类健康、发现害虫和减少浪费的手段，在挪威海鲜公司经营的渔场mowi.，是世界上最大的大西洋鲑鱼生产国，排名为(再一次)被FAIRR Initiative评为全球最可持续的蛋白质生产商。FAIRR Initiative为对环境、社会和治理问题感兴趣的机构投资者提供研究。
数字化创新，如潮汐，提供了更好的见解鱼类养殖操作，新的循环水产养殖系统设计和净化进展，如初创公司设计的“纳米气泡”发电机换衣人-导致投机活动水平上升。例如，在过去四年里，有20多家公司在挪威申请开发新方法，包括几家半封闭式或封闭式网箱，以减少对海洋生态系统的潜在影响。
建立陆基业务的公司数量也在增加，尤其是在美国。随着越来越多的国家考虑投资于可持续的国内生产来源，这一点非常重要。一个最近的研究由非营利性世界鱼表明，“内陆淡水水产养殖和海洋捕获渔业远远不断供应世界水产食品的大部分潜力，并促进人类股权和粮食安全而非海上海鱼农业。”这些独立的操作旨在解决沿海水域中的废水排放的担忧，以及困扰海洋和沿海业务的病毒，寄生虫和微塑料的担忧。
缺点是:它们的资本密集程度令人难以置信，启动和运营需要花费数百万美元。新兴的美国玩家中就有Aquabanq（缅因州鲑鱼问题），无限蓝色（一个筹集Barramundi的品牌在亚利桑那州的愿望），创新系统（基于波士顿）和纯粹的鲑鱼(该公司正在维吉尼亚州建立业务)。
大西洋蓝宝石在佛罗里达州南部的土地上筹集了Bluehouse Salmon，并在11月开始向上投资1亿美元的设施，开始将其第一条没有激素，抗生素或农药的饲养员销售给包括Publix超市链的超市。虽然其最初的容量仅限于大约10,000公吨鱼，但该公司渴望将12％的市场供应到2026年。其最终目标：2030年每年每年220公吨 - 这是近10亿鲑鱼饭。
“通过为农民提供越来越多的海鲜，该行业可以帮助缓解可能目前商业覆盖的野生股票的压力。在土地上饲养鲑鱼有助于避免对沿海地区的影响，确保我们的星球的福祉，“在大西洋蓝宝石中观察到Damien Claire，首席销售和营销官。
Publix Super Markets已经拨打了一个巨大的赌注水产养殖不只是鲑鱼，还有军曹鱼、虾、鲳鲹和三尾鱼等物种。“你必须从事水产养殖，你必须在水产养殖方面取得成功，在海产品方面取得成功，”Publix海产品业务发展总监盖伊·皮祖蒂(Guy Pizzuti)说。
这些农场，因为他们带回食物时带回海洋。
当然，除了唾物之外，海上还有其他生物。在这十年的水产养殖行业之间的一个值得注意的差异，以及过去的重点是它并非关于培养更多动物。海藻是增长最快的细分的行业。它更常被认为是塑料包装的可持续替代品，这给农民另一个潜在的买家。
例如，材料Pioneer Loliware正在创建海藻秸秆，这些吸管将由酒店链环万豪酒店和快速休闲餐厅连锁品牌甘蓝，这也放了开伊斯特风味的菜肴在它的菜单上。食物创业akua.用海带做牛肉干和意大利面，还有蓝色演变正在销售一系列产品，包括海带爆米花。去年11月，贝佐斯地球基金(Bezos Earth Fund)向世界野生动物基金会(World Wildlife Fund)提供了1亿美元的赠款，用于支持开发海藻新市场，作为化石燃料产品的替代品。
一个非营利组织，GreenWave，甚至倡导着“再生海洋农业”的想法。其目的是支持多培育行动的发展，这些行动结合了一种需要零人工投入的海藻和贝类的混合。
GreenWave的俯仰是，获得20英亩的人，船只和20,000美元的船舶成本可以启动自己的农场。这些农场不仅可以恢复渔业社区的经济生计，也可以提供碳封存效益。一个数字被吹捧了吃更多的海带竞选活动表明，生长的再生海带的过程可以比羽衣甘油或生菜等叶状蔬菜捕获五倍的二氧化碳。“这些农场是带回食物时带回海洋的农场，”Greenwave Endereer Bren Smith说。
对于Publix等食品零售商来说，支持水产养殖的主要环境效益包括能够向客户提供经过生态考虑(如废水管理、水质、污水排放和健康)审查的认证产品。Pizzuti指出，不断发展的水产养殖行业必须克服的两个最大挑战是，客户对水产养殖做法的影响的看法，以及他们必须为商业捕鱼业务销售的鱼类和海鲜支付的价格溢价。
尽管如此，随着更多的食品公司，投资者和企业家将他们的想法转变为水产养殖创新的海洋，这是一个丰富，可持续的捕获的机会就越大。
