在7月中旬，汉堡王宣布它会开始加入香茅其奶牛的饮食，以打击在消化过程中它们产生的甲烷排放量。
在牛复杂的消化过程中，它们吃的草被分解、发酵并释放出来。由于全世界有数百万头奶牛被饲养用于乳制品和肉类生产，这些打嗝已经成为一个巨大的问题。根据联合国粮食及农业组织，从奶牛打嗝甲烷是负责有关全球畜牧业温室气体产量的39％。而根据FoodTank，这占美国的甲烷排放总量的26％。
汉堡王表示，柠檬草饲料计划可以减少牛产生的甲烷33％。科学家们深入研究了这项未发表的研究成果，发现汉堡王的圣杯柠檬草仅仅减少了牛产生的甲烷排放3％。汉堡王没有回应这种批评。尽管如此，这家大型休闲餐饮公司至少在一定程度上屈服于投资者和消费者要求其解决这一问题的压力，为其他更高效的饲料添加剂打开了大门。
从奶牛打嗝甲烷负责全球畜牧业温室气体产量的39％。
研究人员和初创公司已经意识到通过改变他们的饮食来解决奶牛甲烷问题的巨大机会，他们正在研究天然饲料添加剂以减少奶牛甲烷排放。以下五家公司竞相为农民提供各种选择。每个都提供天然添加剂。市场上有减少甲烷的合成添加剂，但有机农民不能使用。
1.蓝海谷仓
蓝海谷仓是这个名单上的两个公司之一，与天冬酰胺，一种红色的海藻。蓝海谷仓”加州大学戴维斯分校的试验和别的同行评议的研究在海藻表明添加剂对奶牛的饮食只是一个小洒可以减少甲烷排放量从50％到90％。
“我们见过面，有超过50个牧场主，乳品生产商，加工商和食品企业，”琼Salwen，蓝海谷仓的创始人。“所有的人真的希望看到来自畜牧业的碳足迹走下来，而不是20％或30％，但真正明显。他们中没有可能设想的80％减少的是被证明。”
海藻防止在肠道中，这产生甲烷结合于碳原子的氢。取而代之的是，牛释放出二氧化碳和氢气。
蓝海巴恩斯一直在增长海藻两年，包括在夏威夷海滨包裹有数百英亩的可耕种。它计划在现有的产品由2021年年底，专注于加利福尼亚州，那里的农民通过法律规定，以减少甲烷排放量，它已经通过加州大学戴维斯分校的连接。它已经从大型乳制品生产商，如投资囊括火星，其中授予蓝海谷仓$ 200,000的公司进行试点，蓝多湖。
蓝海谷仓的海藻科学实验室。照片由Erik Jepsen提供
2. Symbrosia
Symbrosia也正致力于红藻。它也只是处于研究阶段，并完成在它的第一次试验纽约的一个牧羊场。在夏威夷，Symbrosia正在研究如何种植这种藻类，这是相当挑剔和困难的，并研究如何规模化生产。为了获得食品和药物管理局的认证，它将需要足够的产品来进行全面的商业试验。Symbrosia还拥有用于增长的海滨地产。
“我们真的很熟悉的整个价值链，这意味着什么所有的利益相关者，”亚历克西娅Akbay，Symbrosia的创始人和首席执行官。“我们可以通过供应链带来价值的整个方式。我们真的了解如何进入市场的产品，我们需要做的技术，使之成为适销对路的机会是什么。”
3.奥特奇
奥特奇的产品，是啊-SACC，已经投入商用。本产品的酵母培养酿酒酵母，不会直接减少甲烷的产量相反，它提高了牛奶生产的效率。在奶牛的饮食中添加酵母可以创造更健康的肠道微生物群，让奶牛更容易更快地将草转化为牛奶。
Alltech声称，Yea-Sacc提供了每头奶牛较高的持续牛奶产量，因此减少了每单位产品的温室气体排放。然而，这种方法可能会带来更多高效的奶牛，而甲烷产量也会保持稳定。
4.Mootral
Mootral，瑞士农业公司，先后开发了大蒜和柠檬酸的天然饲料添加剂，以减少奶牛的甲烷排放量。在大蒜大蒜素和橙色抑制所述柑橘提取物甲烷产生在多达23％的瘤胃，根据加州大学戴维斯分校的研究。
虽然海藻添加剂可能有更好的降低率，根据Mootral首席执行官Thomas哈夫纳，它是市场化多年了。更重要的是，这些初创公司必须克服成长中的海藻缩放障碍，他说。
“(Mootral的优势)很简单，因为我们可以利用现有的供应链，”哈夫纳说。“我们可以利用现有的大蒜行业。让他们种植我们特有的品种，给我们更高的活性成分产量。但每年大蒜的产量为2600万吨。如果我们要为2亿头奶牛提供服务，我们就要用掉其中的3%。”
Mootral正在探索与品牌的合作伙伴遍布全球，包括布雷德斯农场，其产生的咖啡师气候意识的牛奶完美。
5.Agolin反刍动物
Agolin该公司自2008年开始在市场上销售一种减少甲烷的产品，但它向农民销售这种添加剂，作为牛奶生产的助推器。该产品是由香菜等草本植物的精油混合而成，可以在奶牛体内创造更健康、更多产、更少产生甲烷的肠道菌群。
“这是调节瘤胃微生物的轮廓，” Agolin商务总监迈克尔·罗说。“这是抑制一些微生物组，这使得别人激增。我们没有与化学过程直接干预，我会说更多的排序非常轻微移位瘤胃内人口分布的。”
动物研究试验每天减少8.8%的甲烷含量;其他的研究表明每牛奶生产千克减少15％到20％。
对于Agolin下一步，任何甲烷减少添加剂产品，是得到它的甲烷索赔由FDA验证，能够进入市场的产品为甲烷减少。没有公司已经得到了来自监管机构本邮票呢。
“无论哪家公司取得了突破，它都将为其他公司铺平道路，”罗伊说。“这对FDA也是一个挑战。他们从未批准过(减甲烷)。他们决定如何评估这些产品?挑战来自双方。这些公司必须有足够多的文件可以通过审核，食品和药物管理局(FDA)必须决定应该在哪里设立标准。”
更新20年8月12日澄清蓝海谷仓和Symbrosia的海藻增长的基础设施。
