与历史新高失业，一个摇摇欲坠的全球经济以及对食物的关注短缺在美国，我们所知道的世界正在变化。但是，即使这些变化暴露了卫生和食品系统中的不平等，许多专家希望当前的时刻提供了一个机会建立一个新的，更可持续的粮食系统。
要了解将采取什么前进，食品罐编制夏季阅读书单钻研影响我们今天的食品体系的问题。这20本书提供洞察黑人社区，食品救济和学校营养计划的食品准入和正义，技术对全球食品供应链的影响，气候变化和粮食生产，以及更多的关系。
1.“《做我的客人:反思食物、社区和慷慨的意义》“通过普里亚罗勒（即将出版十一月）
普里亚罗勒探索了多种在这短短的读文化，语言和社会政治语境中殷勤之意。瓦西里用她的跨文化经验来说明食品放大话语如何在招待家人和接触中和物缺乏，移民和难民的经验。“志云饭局”是一次令人愉快的内容，并在食品和酒店如何才能让我们的世界产生积极影响一个充满希望的冥想。
2.“生物多样性、粮食和营养:可持续粮食系统的新议程“丹尼·亨特，邓丽君博雷利和艾略特啧啧
从领先的专业人士生物多样性国际研究生物多样性的营养和可持续发展产生的积极影响。竞彩足球app怎么下载在巴西，肯尼亚，斯里兰卡和土耳其这本书的亮点农业生物多样性的举措，具有从研究生物多样性促进粮食和营养项目(BFN)生物多样性国际和CIAT联盟。通过上述分析，笔者建议，在这些国家不仅本地化的活动中受益的社区，也可转移到其他地区。
3.“黑色食品地理：种族，自立，并在华盛顿特区食物访问“。通过AshantéM.里斯
Ashanté里斯借鉴了她的实地调查，以彰显社会机构在应对不平等获得粮食。着眼于在华盛顿特区大部分黑附近，里斯探索的种族主义，高档化和城市食品准入问题。通过她分析，她认为，种族主义影响，并加剧不平等的粮食分配系统的问题。
4.“黑色食品有关：种族正义食品司法唤醒“由Hanna Garth和Ashante M. Reese编辑(即将于10月出版)
访问，公平，公正和特权是这个即将到来的文集中的中心主题。食品正义运动往往忽略了黑人社区和白色食品规范的声音塑造健康食品的概念。命名为黑生命的事情，“黑食品有关的”亮点历史和黑人社区的影响，并在食品正义运动自己的饮食文化。
5.“《食客、男人和饮食:性别和权力在食品媒体和文化中的碰撞》“艾米莉·j·h·康托伊斯(即将于11月出版)
艾米丽Contois看着媒体对饮食习惯和食物的性别观念的影响。注重花花公子食品的概念，这本书遵循食品营销的男性的进化。在此过程中，Contois显示产业如何利用阳刚定型出售饮食和减肥产品，以形成新的人口。她认为，这已经影响了消费者的思维方式有关食物和自己的身份。
6.“喂养危机：关爱和被遗弃在美国食品安全网“由张曼玉迪金森
补充营养援助计划（SNAP）是谁每天都在面临粮食不安全的个人至关重要。不过，该方案不能达到许多人，包括那些谁是失业，就业不足或无证。“喂危机”提供SNAP扩张的历史回顾和跟踪八大家族谁必须导航福利政策的美国景观变化的生活。
7.“饲喂其他：白度，特权，和新自由主义柱头食品茶水间“丽贝卡·德·索萨(Rebecca T. de Souza)著
丽贝卡·德·索萨探索了食品储藏室和依赖于他们服务的人们之间的关系。在整个作品中，de Souza强调了导致饥饿和贫困的结构缺陷、食品室内部的种族动态以及分发物品的强烈想法。她认为，尽管食品分发处目前让客户蒙上耻辱，但有机会让他们成为食品公正的代理人。
8.“要吃饭：马铃薯的政治“丽贝卡·厄尔
丽贝卡·厄尔讲述了土豆的故事，以及它从一种相对不为人所知的作物到成为世界各地现代饮食中的主食的历程。Earle的工作强调了马铃薯在饥荒和战争中的重要性，并解释了消费者接受这种食物背后的政治因素。书中还穿插了土豆食谱，任何读者都可以尝试一下。
9.“食品在古巴：一个像样的饭的追求“汉娜加思
Hanna Garth以古巴第二大城市圣地亚哥为背景，探讨粮食安全和粮食主权问题。在整个工作中，加斯定义一顿体面的饭是文化上合适的和高质量的。通过讲述家庭获取食物的社会政治障碍的故事，加斯展示了食物和道德品质是如何紧密联系在一起的。
10.“特许经营：在美国黑人金色拱门“由玛西娅查特莱兰
学者，扬声器和战略家玛西娅查特莱兰为读者提供洞察方式的快餐店扩大整个黑人社区。查特莱兰追踪他们在20世纪和增长及其与黑色资本家和民权运动的交集。这本书的亮点在黑人社区快餐的负面影响以及潜在的经济和政治机会的企业提供它们之间的分歧。
11.“蜂蜜和毒液：一个城市养蜂人的自白“由安德鲁·科特
安德鲁·科特提供了一段养蜂的历史，同时带读者通过他自己的行业轨迹。拥有超过100个蜂箱的科特在纽约市各处的教堂、学校和其他地方的屋顶上饲养蜂群。科特对养蜂的热情在他讲述自己职业生涯中的挑战和回报时表现得很清楚。
12.“lIFE对其他边境：农场工人和食品司法佛蒙特州“Teresa M. Mares著
农业，移民和中美洲和墨西哥农场工人可以召唤墨西哥，中美的想法。边界，但在“生活在其他边境，”邓丽君母马给出了一个声音，那些劳动更远北部。母马向读者介绍到谁在佛蒙特州的乳品行业工作，而他们主张为自己和导航生活无证工人的Latinx移民。这是一个鼓舞人心的阅读食品司法，移民和劳工政策的交叉点触及。
13.“膳食物：一个激进经济学通过美食“由迈克尔·西蒙斯
迈克尔•西蒙斯(Michael Symons)认为，从本质上讲，经济学过去是为了养活世界，但现在已变得专注于对金钱的追求。西蒙斯向读者介绍了美食自由主义，并将伊壁鸠鲁(Epicurus)和约翰·洛克(John Locke)等哲学家的思想应用于食物体系。通过这种方法，他试图理解大公司是如何控制市场的，并挑战读者重新思考他们对食品经济学的理解。
14.“没有人因为太小而不能发挥作用“通过葛丽泰桑伯格
葛丽泰·桑伯格讨论了联合国在2019年联合国气候峰会的行动，并已成为环境保护活动的全局符号。她的社区组织和慷慨激昂的不妥协，因为她认为，气候变化是一个生存危机，需要立即面对。“没有人会太小，无法发挥影响力”包括瓢虫的讲话，包括她的2019个地址给联合国。
15.“《危险的奖赏:美国农业即将崩溃以及我们如何防止它》“汤姆·菲尔波特(Tom Philpott)著(即将于8月出版)
记者汤姆·菲尔波特(Tom Philpott)对美国的中央食品系统进行了批判性的分析，他认为，除非看到一些急需的变化，否则它将面临灾难。菲尔波特认为，美国食品系统中的行为者将自己置于国家福祉之上，并提供了经过充分研究的数据来支持他的观点。这本书让读者深入了解活动家、农民和科学家的经历，对于那些开始了解该国粮食系统状况的人以及那些已经深入参与其中的人来说，这是一本好书。
16.“弹拨：鸡，抗生素和如何大企业改变了世界宴请“通过Maryn麦肯纳
在此揭露的养鸡业，著名作家Maryn麦肯纳解释使鸡全球商品所起的作用的抗生素。“弹拨”使得此事清除食物的选择，并显示消费者渴望肉类，尤其是鸡肉，如何影响人类的健康。麦肯纳还提供了前进的方向和轮廓方面利益相关者可以再次使食品更安全。
17.“蛛丝马迹：如何维权纽约点燃食品正义运动“拉娜·迪·波维茨(Lana Dee Povitz)著
从1970年到2000年，在纽约市美食主义推到改善公共学校的午餐，提供膳食为受艾滋病疫情的建立粮食合作社。在“蛛丝马迹”，拉娜迪Povitz吸取了口述历史和档案述说个人谁领导这些努力的故事。她强调了草根运动的成功，并提醒众多女性领导在纽约食物正义运动的读者。
18.“《新美国农民:移民、种族和可持续发展的斗争竞彩足球app怎么下载“由Laura-Anne Minkoff-Zern
劳拉·安妮·明可夫，Zern提供看一看在美国农场劳动虽然大多数农场主是美国白人，农场工人绝大多数是移民和有色人种。在这本书中，明可夫，Zern详情雇农谁正在成为农场主自己的经验，并概括了工作人员必须在此过渡期间克服了许多障碍。通过与农民和组织者的采访，明可夫，Zern表明，这些农民带来可持续的农业做法，可以造福我们的食品体系。
19.“更多的故事:我们如何得到气候变化和从这里到哪里去“希望通过几年
希望Jahren为读者分解气候变化，在一个容易获得的和数据驱动的书。《更多的故事》解释了发达国家的温室气体排放和自然资源消耗是如何加剧气候变化的，并概述了这些行动的后果。尽管她认为地球正处于危险之中，但她也提供了各种日常行动，比如减少肉类消费，消费者可以采取这些行动来改变现状。
20.“植物界：素食食谱的丰富的世界“科比特里
作者，厨师和食品正义活动家科比特里向读者提供超过100个食谱打造平易近人和美味的纯素食菜肴，而不依赖于肉类的替代品。这本书是用的推荐工具的列表开始一个奇妙的实用食谱书，是由原料组织，甚至包括音乐播放列表。素食者和非素食者一定会喜欢“蔬菜王国”。
阿隆索·迪亚兹也促成了这篇文章。
