这故事最初出现在360年耶鲁大学环境并授权转载。

长期以来，动物保护组织一直在努力保护大熊猫、北极熊和鹈鹕，但农场动物的福利很大程度上被留给了像美国动物保护协会这样的动物福利活动人士美国人道协会该组织自称是“美国最大、最有效的动物保护组织”。“在过去的10年里，该组织一直由政治头脑敏锐的韦恩·帕泽尔领导，他极大地提高了该组织的知名度和影响力。在他的领导下，该协会成功地进行了游说，以遏制它所称的“工厂化养猪场”中最严重的过度行为，尤其是使用妊娠栅栏来限制猪的生长。

在耶鲁环境360贡献者马克·冈瑟的采访中，Pacelle谈到治疗农场动物如何链接到温室气体的排放，为什么他的研究小组正在推进“素食星期一”，以及为什么消费者要愿意从动物都付出更多产品持续提高。

“反对虐待动物已成为一种普遍价值，”他说。“如果反对派有任何意义，它必须适用于农业的动物。”

360年耶鲁大学环境:美国人道协会到底想要达到什么目的?

韦恩·帕切尔：我们的使命宣言是，“赞美动物，直面残酷”。“我们是美国最大的动物直接护理组织，但我们也是最大的动物权益倡导者。这就把我们带入了人类与动物互动的许多不同领域，无论是农业还是野生动物，动物测试和研究，马的保护和同伴动物。

e360:让我们关注一下动物农业及其对环境的影响。动物福利运动的目标如何与环境保护主义相一致?

Pacelle：畜牧业具有巨大的全球影响。每年约有700亿只陆地动物被饲养作为食物，其中许多动物都是用农作物作为饲养动物的一种方式。这意味着我们种植的玉米和大豆中有很大一部分是用来喂动物的，它们无法有效地将植物转化为动物蛋白。我们正在使用大量的土地来种植动物饲料作物，我们面临着与之相关的所有问题——杀虫剂和除草剂的使用，表土的侵蚀。我们还面临着在西部土地上放牧和破坏河岸地区的其他问题;大规模的食肉动物控制，以使公共土地安全的放牧牛羊。

联合国粮农组织说，畜牧业造成18%的温室气体排放，其中包括一些最严重的温室气体，如甲烷。这是人道协会关注的一个问题，同时也是与工厂化农场对动物的工业限制相关的动物虐待问题。

e360:你在猪和妊娠箱的问题上取得了最大的成功。您的组织报告已经帮助通过九个州法律禁止妊娠板条箱和已经移动了60多个世界上最大的食品公司——包括麦当劳、好市多和奥斯卡·梅尔——宣布计划将这些板条箱从他们的供应链中移除。你是如何参与到这个问题中的?

Pacelle：反对虐待动物已成为一种普遍的价值。如果反对派有任何意义，必须将其应用到农业中使用的动物。Yet in the last 50 years we’ve seen this radical transformation in animal agriculture, where animals who were once almost exclusively out on pasture, and could act and behave like animals, have been moved into large windowless buildings, and within those buildings, they’re often times confined in cages or crates barely larger than their bodies. That is a moral problem, when animals are so severely confined that they are effectively immobilized. If we’re talking about animal welfare, a basic tenet is to allow animals built to move to, in fact, move.

我们已经说服了美国几乎所有的主要零售商，这是一种不可接受的饲养动物的方式，他们正在把他们的采购策略，以反映其新的政策。而且，当涉及到大生产商 - 史密斯菲尔德，嘉吉，泰森 - 我们已经提出了类似的论点。幸运的是，这些公司现在都改好了，我们很高兴有关消费者连接他们的食物选择上实地农业实践的这种新态度。

e360:这是养猪方式的一个相当彻底的改变。会对环境造成什么影响?

Pacelle：两件事。第一，当你把这么多动物集中在这些工厂化农场时，问题就更严重了。你把它们的废物集中起来，它们在这个浓度和这个体积里都是有毒的。所以通过使用其他的生产方法，你可以减轻一些来自农场的肥料的负面影响。

其次，我们无法在美国人道地、可持续地饲养90亿只动物。我们要求消费者，如果他们关心动物和环境，吃少量的动物产品。即使是参加周一无肉日，即每周有一天不吃肉，也是对动物福利和环境保护的巨大贡献。如果我们能阻止20亿只动物被饲养来获取食物，我们就能节省大量的能源，我们就不需要饲养那么多的农作物来获取食物，我们就能有效地减少畜牧业产生的温室气体排放。因此，在美国，一个几乎不需要任何牺牲的饮食上的小改变，比每个人都转向混合动力汽车能做得更多。

e360:现在你正在研究一种叫做鸡笼的东西。这意味着什么?

Pacelle：我们的一个大问题是这些极端封闭系统：用于牛肉牛牛肉包装箱，包装箱妊娠的母猪配种和笼养蛋鸡。可以说，最坏的这些做法都是极端的情况下限制在这些笼的蛋鸡，其中六个或八个或10只鸡被塞进笼子里，他们基本上住比肩了一年半的时间。因此，我们基本上是要求消费者购买无笼鸡蛋转移市场，支持农民谁是提高动物在更广泛的系统的一个手段。你付出一点点对于来自谁是升高以充分和可持续的动物的肉。这是因为我们的社会更好的结果 - 它帮助农村社区，它有利于环境，它可以帮助动物。

e360:所以，你不能试图结束畜牧业。

Pacelle：绝对不是。我们是一个拥抱人道和可持续的农民的组织。我们的大部分成员吃肉、喝牛奶和吃鸡蛋。但他们中的大多数人希望看到更人道的做法。

e360:你也投资了一些植物性的蛋白质的选择，包括初创公司除了肉。

Pacelle：是的。我们有投资，而且我们越来越多地把这些钱投到公司里，这些公司是新兴的人道经济的一部分。我们认为，企业在解决与虐待动物有关的问题上可以发挥重要作用。在植物蛋白领域有很大的创新，你有与动物产品同等或更高的蛋白质价值的食品，但它们没有动物福利或动物产品带来的环境成本。因为它们是以植物为基础的产品，你直接使用植物而不是喂养那些间接利用植物来制造蛋白质的动物。我们认为，这是人类健康和负责任地管理地球资源的关键一步。消费者会得到优质、健康、富含蛋白质的产品，这些产品的味道和外观与他们曾经食用的动物蛋白非常相似。

e360:除了肉还有别的吗?

Pacelle：此外，我们还将在投资完全基于植物的美食素食餐厅这是一家只提供素食产品的快餐公司。在未来，我们可以支持人道和可持续的农业，为这种对动物和我们的环境有害的工业生产模式提供一个替代方案。

e360:那野生动物和栖息地保护呢?

Pacelle：动物的最大用途是，第一，畜牧业。另一个重大影响是人类与野生动物的互动。数以亿计的动物因栖息地破坏、野生动物贸易、战利品猎杀、诱捕、筑路效应、丛林肉食猎杀等而死亡。我们在所有这些领域都有项目。物种灭绝是一个非常重要的全球问题，我们正在许多方面与之斗争，无论是象牙贸易、犀牛角贸易还是龟壳贸易，或者是试图保护开放空间和荒野地区。

e360:你能成为一个更具体一点？

Pacelle：我们在四个领域开展工作:公共政策和执法，与企业一道将动物保护纳入更广泛的企业社会责任议程、教育和意识，以及直接的关怀和应对。我们有一个野生动物响应小组，例如，在佛罗里达州，当有一个开发项目时，我们经常提前进去，在商业开发商的合作下，挖出受到威胁的地鼠龟。去年我们挖出了数千只，并将它们转移到安全的栖息地，这样它们就不会被埋在这些开发项目下。我们努力保护野生动物，帮助西部的草原犬鼠。我们在南非为非洲象做生育控制，这样就不会有多余的动物流入这些奇异的动物交易。

e360:你怎样决定你的职业生涯投入到动物福利或对原因是什么？

Pacelle：在我的童年时代，我与动物有着深厚而密切的联系。随着年龄的增长，我开始探究一些人类行为对动物的影响。我意识到还有另外一个人类与动物打交道,也不是都是关于这个我们有密切的联系,但我们滥用我们的巨大的权力和造成巨大的伤害,无论是工厂化养殖或栖息地的破坏或杀害海豹和鲸鱼的零件或产品。我决定，在人类对动物表现出如此多的虐待和残忍的情况下，我不想成为一个旁观者。我想做点什么。

前关在笼子里的母鸡的照片通过koko-tewan通过在上面