本文最初发表于耶鲁e360。

在过去的20年里，牧场主Carlos Hernando Molina已经用树木、灌木和浓密的植被取代了220英亩的开阔牧场。但他并没有把牛淘汰掉。如今，他在哥伦比亚西南部的土地更像是花园中心的多年生苗圃，而不是放牧区。原生的高价值木材，如桃花心木和山葵，紧密地生长在牧场周围。这些树用电线串起来，充当活栅栏。在围栏的中间生长着白合欢树，这是一种富含蛋白质的饲料树，在白合欢树的下面生长着三种热带草本植物和花生等地被植物。

这些植物为他的90头牛提供了垂直的放牧层，使每英亩的牛奶和肉类产量增加了一倍，同时减少了饲养它们所需的土地面积。他的行动是全球趋势的一部分，即以可持续的方式从每英亩土地上获取更多的食物——不使用化学药品和化肥——同时减少温室气体排放，增加生物多样性，提高土地的承受气候变化影响的能力。

牲畜和他们的食物需要占用全球30%的土地据联合国报道粮食及农业组织。在哥伦比亚，牛占据了80%的农业面积(PDF据哥伦比亚卡利可持续农业系统研究中心(CIPAV)的研究人员Julian Chara说，牧场导致了土壤退化和森林砍伐，在干旱地区加速了荒漠化。但一种新的模式正在形成。在畜牧业生产的同时，土地保护也在进行。

在哥伦比亚，莫利纳品牌的所谓“可持续集约化”是最受欢迎的畜牧业生产方式。农林复合经营以食用作物或牲畜种植树木，而农民利用树木的生态效益。大蕉生长在喜阴的咖啡上。珍贵的硬木如橡树生长在玉米和小麦旁边的小巷里。

“人们想到农林复合经营，就不会想到牧场，”自然保护协会(Nature Conservancy)农业战略主管戴维•克利里(David Cleary)表示。“但在哥伦比亚发生的事情提醒我们，你必须对农林业有一个更广泛的定义，并使之适用于任何数量的农业系统。在哥伦比亚，silvopastoral系统很受欢迎，因为它们既适用于小型农场，也适用于大型的私营农场。”

位于肯尼亚的世界农林中心(World agroforestry Center)表示，除了每亩增加粮食和木材产量带来的经济效益之外，农用林业还因其帮助农民、生态系统和动物应对气候变化影响的能力而受到称赞。尽管农林业的优势已得到充分证明，但成本和技术复杂性是阻碍农林业发展的因素之一，CIPAV执行主任恩里克•穆尔盖西奥(Enrique Murgueitio)说。

穆尔盖西奥解释说，与热带地区的许多农民一样，哥伦比亚的农民希望提高生产力和收入，同时减少他们对极端天气和退化牧场的脆弱性，这些因素在干旱时期造成了毁灭性的影响。根据CIPAV的研究，有了silvopastoral系统，牧场主可以在一半的土地上生产同样数量的奶制品、肉类和木材产品。

公私合作伙伴关系已经出现支持转换到林牧系统。CIPAV - 随着哥伦比亚的养牛联合会（FEDEGAN），大自然保护协会和联合国全球环境基金 - 已在五年计划，以提高可持续农业生产在哥伦比亚投资300万$ 42，根据世界银行。这笔钱将帮助牧场主2000与融资和利用农林措施养牛技术援助。在该项目的目标是增加牛奶和牛肉生产的收入和30％减少使用化肥和除草剂。

英国的政府也提供了一个另外$ 25万支持哥伦比亚silvopastoral系统和非洲气候项目的发展。

采用集约化林牧系统，养牛哥伦比亚的国家发展计划旨在从38000000公顷（94万亩）减少牧场2800万公顷（70000000英亩），而23万头增加牲畜数量40万，根据CIPAV。一些农场主种植了放牧土地上的树木和灌木，而其他人使用了“削减和携带”方法，其中农民种植的树木和灌木，如墨西哥向日葵田地，并在牧场鲜屑分发到奶牛。

在哥伦比亚，莫利纳，55的考卡山谷他家的700英亩的El Hatico农场，有他的牧场与他的兄弟，恩里克的帮助森林草原放牧再造林的三分之二;他的儿子胡安何塞，28;和农场手中。有些110英亩保持传统的草原与分散在大篷树。

莫利纳培训了哥伦比亚其他地区以及墨西哥和哥斯达黎加的养牛者。此外，尼加拉瓜、巴拿马、巴西和卢旺达的生产者，以及新西兰和澳大利亚等较发达国家的生产者，正在采用密集的森林畜牧业做法来增加畜牧业生产和保护土地。

在哥伦比亚的林牧系统的心脏是银合欢植物，豆类棵树，枝，叶和豆荚包蛋白质。它也变得像杂草。该工厂的叶子是羽状，让阳光照射到草低于增长，但其坚固的分支可以承受沉重的牛浏览。细菌在银合欢根也“修复”氮深达3英尺这有助于自然培肥土壤的节点。Murgueitio说，虽然传统的牧场需要的化肥和除草剂的应用价格昂贵，林牧系统很少或根本没有化学添加剂或灌溉茁壮成长。茂密的植被减少杂草的生长，保持土壤水分。

在哥伦比亚，种植一个silvopastoral系统每公顷需要1000到2000美元，这取决于所使用的树木和灌木的组合——7000灌木，或5000灌木和500树木。对于寻求经济回报的农民来说，silvopastoral放牧的直接好处之一是增加了牛奶产量。埃斯特拉·多明戈斯(Estella Dominguez)说，在自己的田地里种上植物和喂饱灌木后的四个月内，她的奶牛第一次能够每天挤两次奶。由于可以买到的化肥和除草剂更少，她赚了更多的钱。像Dominguez一样，大多数农民在两年内就能获得投资回报。

有这么多的环境、生态和经济效益，为什么没有更多的农民采取这种做法?

“最大的障碍是万宝路男人形象，说：”朱利安CHARA，在CIPAV研究员说。养牛业在哥伦比亚的五百年的历史。从历史上看，它已经涉及到一个主要成分低成本活动：草。“牧场主有这种信念，树木和牧场是不兼容的，” CHARA说。“通常情况下，农民将不得不在提供重遮阳牧场上的大树，并在其下寸草不生，因为那是所有的牛聚集时，它的热。”树木和灌木种植需要畜牧生产者到他们的思维转变有关树木的价值，更多考虑土壤的生物体，可以种植粮食层牛，他解释说。

由于牧场有均匀的阴影，奶牛可以保持凉爽，整天都能吃东西。Chara说，树荫和浓密的灌木丛可以保持土壤的水分和养分，并使粪便均匀分布，而不是集中在一个地方。

直到现在，银行和牧场主都不愿意在牧场上投资种植树木和灌木。除了种植和维护树木所需的专业知识之外，高昂的前期成本也构成了一个障碍。艾米·勒纳(Amy Lerner)是普林斯顿大学(Princeton University)的一名研究人员，她一直在哥伦比亚研究农林复合经营。她说，哥伦比亚的土地所有权大多是非正式的。因为土地所有权不被小佃农记录，银行不能为植树和改善牧场提供贷款。

然而，在农林系统的投资在增加，这要归功于新的激励机制，可持续放牧系统的实际收益，并与维持现状在气候变化的时代所带来的风险。法比奥拉维加无意中发现了提高与农林业方法牲畜在2012年，当她听到就如何以可持续的方式养牛一个社区会议演示的想法。就在那时，她决定加强她的牛产。她的农场，拉小屋，是在北考卡山谷在哥伦比亚的安第斯山麓。此前该地区主要是著名的咖啡种植园，但极端天气和气候变化已经采取了收费，她说。

“我的咖啡投资几乎没有什么回报，所以我买了一群奶牛来分散投资，”她说。然后，在全球环境基金(Global Environment Facility)和世界银行(World Bank)的支持下，她获得了2万美元贷款，购买了树木和灌木，用墨西哥向日葵灌木、白合欢树、几内亚和星星草取代了曾经种植咖啡的贫瘠山坡。她的牛蓬勃发展。现在，这里的景观为保护环境提供了好处，比如水源保护和森林覆盖，她的贷款被全球环境基金/世界银行基金(GEF/World Bank fund)折价40%。维加在22年前用咖啡利润买下了La Cabana，现在只需要偿还1.2万美元。更重要的是，她说她的农场现在经济稳定。她的母牛今年的产奶率是百分之百。(根据CIPAV的数据，传统的养牛场的平均比例为52%)。

CIPAV的Enrique Murgueitio说，随着气候风险变得越来越清晰，诸如silvopastoral系统等基于科学的解决方案现在才开始发挥其潜力。穆尔盖西奥说:“热带地区的农业和畜牧业受到气候变化的影响最大。“不稳定的天气和2010年和2011年的拉尼娜(La Nina)等极端事件时期意味着拉美地区的巨大损失和收益率大幅下降。而那些使用silvopastoral系统的人则没有受到影响。”Because cows have shade as well as food in agroforestry systems, many using silvopastoral techniques didn't need irrigation during the La Niña drought.

穆尔盖西奥说，有些人可能会嘲笑畜牧业生产的可持续性创新，因为反刍动物的排放是温室气体的最大来源之一。竞彩足球app怎么下载然而，使用silvopastoral技术饲养的牛可以更容易地消化饲料并减少它们的甲烷排放根据哥伦比亚卡利国际中心或热带农业的研究人员迈克尔·彼得斯的研究，减少了20%。该系统还提高了树木和土壤的固碳能力，减少了用火进行牧场管理的需要。

普林斯顿大学的Lerner说:“无论如何，畜牧业都被认为是对生态环境有害的。”“但全球有很大一部分土地是牧场。有什么办法能让这些牧场变得更好吗?”

奶牛图片由tankist276 via提供在上面。