使肉类消费和生产更加可持续面临的最大挑战是什么?250多名食品行业的领导者、企业家、技术专家和创意工作者共同定义并解决了这些问题。这个团队上周在Hack//Meat硅谷举行了一场黑客马拉松，目的是开发硬件和软件。

24个团队解决了使肉类产业更可持续发展的挑战，包括增加耕地、食品标签、全动物使用和拥抱草食肉类的独特风味。

他们向谷歌的全球食品服务的米歇尔·巴克、Niman Ranch & BN Ranch的比尔·尼曼(Bill and Nicolette Niman)、Valley Oak Investments的妮可·赫迪(Niko Hrdy)、kiner Perkins Caufield & Byers的阿穆尔·德什潘德(Amol Deshpande)、克里斯·科森蒂诺(Chris Cosentino)和Belcampo Meat Co.的安雅·弗纳尔德(Anya Fernald)等评委推荐了自己的产品原型。

胜出的团队被授予代表超过$ 125,000美元的价值（奖品这里的完整列表)，包括现金和来自行业领袖的咨询。

为期三天的事件发生在设计研究所在斯坦福大学，由食品+技术连接合作与阿普尔盖特和GRACE通信基金会组织。在十二月，一个类似的这家网站发生在纽约市。

以下是成功的黑客，以及他们所应对的挑战。

支持年轻的农民

农民是一个人口不断减少;到2030年，其中一季度将退休。没有足够的年轻农民正在外地来代替半亿人离开它。哈克//肉类SV大奖得主FarmStacker旨在使它更容易为青年农民通过“E-Farmony，”进入职业选择Airbnb状工具年轻农民与土地和资金。

整个动物购买

全动物屠宰业务面临着独特的库存和成本挑战。在购买整只动物时，人们在不同的类别中使用动物的不同部分，实际上不可能跟踪一块肉的效率、盈利能力和现金流。最佳商业类别的获胜者是奶牛和我们分享，促进全动物团购的采购平台。它创建了一个类似于CSA(社区共享农业)的模型，用于购买整个动物，其中最小订单只有10磅。

要求不需抗生素的肉

在美国销售的所有抗生素中，有80%用于牲畜，主要用于促进生长和补偿不卫生、拥挤、有压力的生活条件。最佳社会公益类的获胜者，Buyotic，旨在打造百万消费者有权要求谁无抗生素的肉组成的社区。移动应用程序将帮助人们根据定位不含抗生素的鸡和进行网上承诺购买其自己的价值观购物。对技术的最好用的赢家是代理百胜，谷歌的玻璃应用，可以让购物者扫描食品杂货店，提供转基因和抗生素评级。

庆祝食草肉

由于口味、质量和切肉的多变性，厨师们很难用草饲肉烹饪，而切肉的多变性会随着地域、品种、加工工艺和季节的不同而变化。许多人也缺乏准备草饲牛肉的经验，这需要不同于玉米饲牛的方法。最佳设计奖得主，Beefopedia,是一个以网络为基础的门户网站，旨在教育消费者并颂扬传统牛肉的品质。它的支持者希望把对草饲牛肉的独特理解带给更广泛的消费者。

API赢家

管家代理(Stewardship Agent)是一个类似于房地产经纪人多重挂牌服务的数据库，它将允许年轻的新牧场主通过一个房地产类型的代理，获得未被充分利用的私人土地。发现牧场该平台将使用有关他们想要饲养的动物类型的深度数据分析。两人都因为充分利用了ESRI的资源而获得了ESRI奖ArcGIS地图。

此外，牛肉，牛与我们分享和想想肉由于充分利用了Yummly的recipe API(应用程序编程接口)，所以获得了Yummly奖。在这里找到更多的信息。

按图片莫娜T.布鲁克斯