[编者按:这是a的一部分长达一个月的食物可持续性系列竞彩足球app怎么下载由马克·冈瑟。咖啡一直是该剧反复出现的主题之一。马克也写过公平贸易咖啡，以及步骤星巴克和感恩节咖啡正在采取措施确保合乎道德的采购上周,。)

星巴克每年生产40亿个纸杯。呵!在美国，平均每个男人、女人和小孩要喝12杯咖啡。公司已经努力工作与一系列合作伙伴建立一个系统，使这些杯子能够被回收。

有一种方法可以减少一些浪费:对顾客每使用一个纸杯收取10美分。事实上，该公司已经在这么做了。这不是一种有效的方式。结果是星巴克失去了一个减轻环境影响的大好机会。

让我解释一下。现在，如果顾客自带杯子，星巴克的任何饮料都可以打折10美分。这没什么大不了的。但根据其网站上的信息，在一个标题为“改变世界”的页面，该公司表示:

“参加运动。带上一个可重复使用的旅行杯，星巴克的任何饮料都可以在任何时间享受10美分的折扣。一个人可以拯救树木，我们一起可以拯救森林。”

这听起来很不错——除了，如果星巴克真的想拯救树木，它不会给那些带杯子的人提供折扣。它会向每个不这么做的人收取一毛钱。

注意，我并不是在建议星巴克改变价格;我只是建议公司改变谈论价格的方式。

现在，如果一杯高杯的标价是1.6美元，如果我带着杯子，公司就会以1.5美元的价格卖给我。相反，它应该将价格定在1.5美元，并对纸杯额外收取10美分。

为了了解一些背景，可以尝试阅读思考快与慢丹尼尔·卡尼曼(Daniel Kahneman)轻推:改善关于健康、财富和幸福的决策理查德·塞勒和卡斯·桑斯坦著。这是两本关于行为经济学的好书，解释了我们的偏见如何影响我们做出的选择。人们往往更努力地避免损失(10美分的纸杯费用)，而不是追求收益(10美分的折扣带来你的杯子)。

为了验证我的理论，我联系了Amy Krosch，她是我最喜欢的行为经济学学生。艾米是纽约大学社会心理学博士研究生，曾任纽约大学社会心理学研究所副主任决策科学中心在哥伦比亚。[爆料:Amy很快就要和我女儿Sarah结婚了!]

“我认为你的直觉是完全正确的，”艾米在邮件中告诉我。默认为1.5美元，并要求人们为外带杯子额外支付10美分，这应该会更有助于鼓励人们自带杯子。省下的10美分可能只对那些本来就会带杯子的人有吸引力。”

在这种策略中，可能有几个过程在起作用，但最强的可能是对损失的厌恶和社会规范。

损失厌恶情绪表明，从人们的口袋里拿出10美分时，人们的主观价值要比加到口袋里时大。卡尼曼和特维斯基前景理论暗示“损失更大”——也就是说，损失带来的伤害大于收获带来的愉悦。另一方面，研究表明，当金额很小的时候，收益实际上“比损失更大”。然而，在杯子的情况下，那些每天或每天买很多次咖啡的人可能会看到随着时间的推移，在金钱上的损失——你的操纵可能会对他们更有效。

行为经济学理论忽视了社会规范的强烈影响。在这种情况下，做“绿色的事情”的社会规范可以发挥不可思议的强大作用(就像那些在杂货店因忘记使用环保袋而被公开羞辱的人知道的那样;为喜剧效果而描绘的情景Portlandia)。如果在星巴克排队的每个人都有一个可重复使用的杯子，你会因为没有带而感到难过——而且你会记住你的可重复使用的杯子!

我们知道，这种方法是有效的塑胶袋税。所以问题是，为什么星巴克不这么做呢?恐怕答案是，因为该公司知道它会奏效。

最近，我和星巴克环境影响主管吉姆·汉纳一起主持了一个关于食品包装的讨论会。事件发生在做饭的解决方案这是一个由蒙特雷湾水族馆举办的关于食物和可持续性的大型会议。竞彩足球app怎么下载我问汉娜公司为什么不把杯子的小折扣换成对杯子的小收费，而不改变实际价格。毕竟，公司不喜欢看到一些所谓的“品牌垃圾”的图片。

吉姆告诉我(我在这里转述)，星巴克想要保护它与顾客之间的信任关系，不想因为他们不带杯子而“惩罚”他们。一些顾客还可能会把10美分的杯子费误解为价格上涨，即使咖啡的价格同时下降了。

吉姆说:“这要归结于过去40年来我们与客户建立的关系。”该公司并不想向客户暗示，他们日常使用一次性纸杯喝饮料的习惯有问题——尽管有一点、有点、有点问题。

我写这篇文章不是因为我对星巴克感到怀疑，而是因为我钦佩这家公司。它是一个领导者社会和环境责任公平贸易。[请看我最近的博客文章，在星巴克泡一杯绿茶和喝一杯咖啡但我不明白为什么星巴克不试一试这种谈论价格的新方式，看看顾客的反应。

谁知道呢?它可能会消除一些品牌垃圾。

的照片喝星巴克咖啡的女孩通过TonyV3112通过上面。