加州葡萄酒业将获得绿色绩效指标

加州葡萄酒业的碳足迹是多少?

一项新的倡议旨在找出该州庞大的葡萄酒行业的水、能源和氮使用量的行业平均值，该行业占美国葡萄酒产量的90%。

的加州可持续葡萄酒种植联盟(CSWA)已经引入了一套新的绩效指标，以帮助酿酒厂和葡萄种植者衡量和交流他们的环境影响。这些指标的试点测试将于今年春季开始，最终，这些数据将帮助CSWA建立行业基线，并设定未来的减排目标。

CSWA执行董事Allison Jordan说:“首先，我们希望它们成为一个有用的工具，帮助酿酒厂和葡萄园专注于持续改进。”我们的口头禅是:“你无法管理你无法衡量的东西。”

在上周的电话采访中，乔丹描述了业绩指标是一个倾向于可持续发展的行业的自然发展。竞彩足球app怎么下载乔丹说，它主要是家族所有的，几代人都有，并理解它与土地的联系。

三、四年前，许多酒庄开始感受到来自餐馆和零售商的供应链压力，他们询问酒庄对环境的影响。现在，该州的葡萄酒行业将有一个通用的工具来评估他们的经营并讲述他们的故事。水、能源、温室气体排放和氮的使用是第一个指标，但最终其他指标可能包括害虫管理和社会要素。

度量标准将被集成到可持续Winegrowing程序(SWP)，最初于2002年由葡萄酒协会和加州葡萄种植者协会．根据该计划，葡萄种植者和酿酒厂已经可以使用《可持续实践规范自我评估工作手册》来评估自己的业务。乔丹说，自我评估有很高的采用率，种植者和酒商使用这个工具代表了该州四分之三的葡萄酒种植面积。

“我们很幸运，有十年的经验来捕捉实践中的自我评估数据，”乔丹在后续的电子邮件中说。“作为项目发展的下一步，我们认为将实践与绩效结果联系起来是很重要的。我们希望，有了一套关于实践和表现的强有力的数据，我们可以开始更好地理解哪些具体实践对提高能源和水的效率，比如减少温室气体强度有最大的影响。”

她预计，大约20家规模不同的酒厂和葡萄种植者将在9到12个月的时间内对这些指标进行试点测试，以帮助团队了解收集数据的最具挑战性的方面。

最终，Jordan认为行业采用这些指标将带来巨大的经济机遇;该集团有很多轶事证据表明，使用指标的酒庄和葡萄园通过改进实践和员工教育获益。

思米酒厂例如，在Healdsburg，根据它在2007年开始跟踪水有关的指标以来，已经设法显着提高其水量足迹。CSWA的最新通讯．自那以后，用水量下降了42%，现在生产一升葡萄酒需要3升水，比2007年的5.2升水有所下降。

为了推动指标的采用，CSWA将开展研讨会，使用对等鼓励，并与地区葡萄酒和葡萄协会合作。

乔丹说:“我们真的需要展示使用指标的商业案例，指出那些使用指标来省钱或实现环境或社会目标的酒庄和葡萄园。”“我们很幸运，在可持续葡萄酒种植计划中建立了一个伟大的框架，我们可以在现有优势的基础上进一步发展。”

葡萄园的形象通过上面。