“标签的不科学”使用如何导致食物垃圾

这是一个superby-prept的秘密：你知道你在食品上看到的所有日期 - 以前最好使用，使用那些日期不要表示食物的安全性，一般来说，他们没有受到监管。

我也不相信它，但快速看USDA的食品标签网站确认联邦唯一调节“使用”日期的唯一产品是婴儿配方。除此之外，一些国家规范了一些产品的日期，但通常“使用”和“最佳”日期是峰值质量的制造商建议。

建议。用于高峰质量。就这样。

如果这是你的消息，你并不孤单。组织包装的英国日期标签研究表明45-49％的消费者误解了日期标签的含义，导致巨大的过早丢弃的食物。（链接：Wrap 2010）。事实上，包裹估计，全部20％的食物垃圾与日期标记混乱相关联。当然，这也意味着建议这些日期的制造商的销售额增加了20％。毕竟，如果你的牛奶变坏，你不会停止喝牛奶，你只需去商店买更多。

“卖出”日期同样有问题。卖出的目标是帮助储存股票和货物。售后日期旨在表示产品仍然足够新鲜，因为消费者将其带回家并保持在他们的冰箱里几天或几周。大多数商店一旦他们通过他们的售后日期就会丢弃产品。这是可以理解的。许多消费者会在购买过期日期的东西时，特别是因为他们可能无法理解日期的含义。

但这种废物的成本很重要。在美国荒地，一本检查的书我们浪费的大量食物从农场到叉子，一个行业专家估计杂货店每天丢弃价值2,300美元的“过时”食品。更糟糕的是，废物在家里继续，因为许多消费者也误解了这一日期并丢弃了剩余的好的保质期的产品。所有这些都增加了大量浪费的资源，因为我讨论的那样，对我们的土地，空气和水有严重影响这里。

好消息是，对所有这些混乱和浪费的“卖出”日期来说是一个非常直接的解决方案：它是一个称为“关闭约会”的系统，它使用代码将产品新鲜度与商店传达给库存和搁架的商店。没有困惑的消费者在过程中。

至于“使用”和“最佳”姐妹，系统可以采取两条路线来减少混乱和浪费。政府可以更加密切地规范日期，以便他们作为食品安全的真正指标，因为消费者已经相信。但由于政府无法预测，当您在暖车中不小心将牛奶留下时，这可能会变得棘手。

替代方案是完全消除令人困惑的日期，并为消费者再次依靠他们的感官的智慧来确定食物是否是食物。如果牛奶闻起来，一定都会把它扔掉。但如果它像好牛奶一样闻起来像好牛奶，那么将其倒在流失时几乎没有意义，因为制造商向您提出了糟糕。事实上，你最后一次听说真正喝酒和生病的人的最后一次？

政府之间有期权 - 政府监管某些物品，没有其他人的日期，没有规则，而是增加当前制度周围的教育，当然还要教授人们关于安全食品。

一旦你过度震惊不必抛出那个完全好的酸奶，让我知道，你觉得怎么样？

本文最初出现在NRDC上交换机博客，并以许可转载。

罐头食品标签照片通过shutterock。