史密斯菲尔德食品公司和对大规模、可持续的猪肉的追求

2011年4月29日

除非你因为宗教原因而不吃猪肉，否则你可能吃过猪肉制品史密斯菲尔德食品公司：在麦当劳鸡蛋松饼腊肉或香肠，装甲Eckrich博洛尼亚或火腿，从鲍勃·埃文斯和吉米院长，猪肉的Esskay热狗在巴尔的摩的卡姆登码，很可能你的复活节火腿。

史密斯菲尔德是猪肉巨人。它有49个工厂，500头左右的养猪场，48,000多名员工和大约11 $十亿的收入在2010财年。它宰杀约27万头牲畜，去年在美国“我们是世界上最大的猪肉生产商，由一个长镜头，”丹尼斯·特里西，该公司的首席可持续发展官。竞彩足球app怎么下载

是的，史密斯菲尔德公司有一位首席可持续发展官——如果你还竞彩足球app怎么下载记得读过关于史密斯菲尔德公司封闭式动物饲养业务(CAFO's)的恐怖故事，它的猪粪管理问题，它的劳资冲突或动物福利问题在诸如此类的地方纽约时报和《滚石》杂志。这家公司在电影中出现了，但不是以一种奉承的方式食品公司。和由罗伯特·F·肯尼迪JR起诉。和Waterkeeper联盟。

丹尼斯·崔西特里西有问题的Smithfield，也加入该公司之前。事实上，特里西，谁是环境质量（DEQ）部为弗吉尼亚州的导演1998年至2002年在共和党州长吉姆·吉尔摩，一旦起诉史密斯菲尔德对污染状态的水域。（您可以看看它在这里。）1997年，史密斯菲尔德罚款$ 12万元，当时最大的罚款之一，对违反联邦清洁水法案。

但现在，特里西说，史密斯菲尔德已经清理不只是水，但其自身的行为。他已经在公司工作了九年，他说，他被聘为使公司更具可持续性和提高其声誉。“我们已经缓慢而稳步地建立了一个可持续发展的计划，”他说。竞彩足球app怎么下载“这是正确的事情，每个人都希望为被尊重的公司工作。”

本周早些时候，我在华盛顿会见了丹尼斯。他似乎是一个好人,他度过了他的职业生涯在环境问题上——他在弗吉尼亚理工大学学习渔业与野生动物,有一个法律学位刘易斯和克拉克在俄勒冈州,这是一个环保法律学校,和他住在一个小农场在里士满附近,他和他的妻子提高鸡和兔子。

有确凿的证据，那就是，史密斯菲尔德正在发生变化。公司解决与Waterkeeper该公司称赞了自己的补救努力。在与工会组织者进行了长期而艰苦的斗争之后，工人们获得了投票，组成了工会，并与史密斯菲尔德谈判签订了合同。2009年，该公司收到了36份违反环境的通知，也就是该公司公布数据的最后一年，该公司支付了81,726美元的罚款——虽然这不是零，但远低于1,200万美元，而且该数字总体上正朝着正确的方向发展。“我们有48,000名员工，”丹尼斯告诉我，“在我们讨论这个问题的时候，其中一人做错了事情。这是一个非常艰难的行业。我们的许多设施都很旧。”该公司发表了长达101页的报告企业社会责任报告，披露比任何人都希望了解其温室气体排放量，水的使用，员工的安全记录，社会给予等

特里西说，有几个原因，史密斯菲尔德发生了变化。没有公司喜欢跑起来大的法律费用或支付罚款大。Some of its "green" initiatives deliver directly to the bottom line -- for example, it captures methane emissions and turns them into electricity at its big pork processing plant in Tar Heel, N.C. Besides that, some of its biggest customers -- Walmart and McDonald's, notably -- have insisted that their suppliers become more environmentally responsible.

“全世界的麦当劳不想别人攻击自己的品牌。无论是做沃尔玛，”丹尼斯说。“我们也没有。”作为部分沃尔玛驱动竞彩足球app怎么下载可持续发展指数史密斯菲尔德已经和其他猪肉生产商一起在阿肯色大学资助了一项研究，以更好地衡量从农场到餐桌的猪肉生产过程中的碳足迹。

不过，史密斯菲尔德是一个什么样的批评喜欢形容为“农业产业化”或一个典型的例子“工厂化养殖”。没有什么田园约养猪面向大众市场。猪不漂移免费。他们提出在室内，在拥挤的谷仓。它们的粪便滴通过地板板条，并通过地下管道冲入巨头，臭泻湖。这造成什么史密斯菲尔德喜欢称之为“天然肥料”，然后将其传播或喷洒在玉米，大豆，百慕大草或其他作物生长领域。（请参见下面的图表，从史密斯菲尔德;点击使其变大)。