食品的BPA污染比以前的测试高5倍

绿豆、豌豆、汤，甚至是标有“健康”或“有机”字样的食品，都是一些被发现受污染的罐装食品双酚A (BPA)在一个报告今天的全国工作组发布了安全市场这是一个由美国公共卫生和环境卫生组织组成的联盟。

一个食品及药物管理局美国一家认证实验室为该集团测试了50罐食品。研究人员从美国和加拿大的一个省收集了罐头，检测发现几乎所有罐头食品都受到BPA的污染，平均含量为十亿分之77。相比之下，FDA在1996年进行的最后一次罐头食品测试中，仅6个蔬菜样本的平均污染水平为16 ppb，比这个更大样本中报告的平均污染水平低近5倍。

我之前写过关于青豆的博客通过消费者报告完成后被BPA污染。该测试证实，我们认为我们饮食中最“健康”的一些食物也是BPA最污染的。Delmonte法国风格的绿豆，大量价值甜豌豆，365和健康的谷品牌有机汤，健康的选择鸡汤是一些食物，发现了最高水平的BPA。

德尔蒙绿豆是受污染最严重的，一罐含有高达1140 ppb，尽管在不同品牌和不同品牌的食品中都有很大的差异。底线是，消费者无法通过依赖罐装食品的特定品牌、食品类型、价格、质量或营养价值来避免BPA。这是我们需要政府来解决的问题!

FDA迟迟不承认双酚a造成的危害不愿意调节这种化学品的使用在食品包装。尽管他们继续进行研究，并在有足够证据迫使他们采取行动时进行深思熟虑，但美国人每天仍暴露在这种与一系列有害影响有关的化学物质中。虽然这很好一些公司已经主动放弃使用BPA，我们仍然不知道使用了什么替代品，它们的潜在毒性是什么。自然资源保护委员会是致力于确保安全的联邦立法新更换的罐头衬里被引入市场之前。
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好消息是，可以吃掉你的蔬菜，让他们成为没有BPA的。以前的盒子或袋子包装的冷冻食品或食物的测试已经发现了大量较低或不可检测的BPA水平。与以前的研究一样，罐装西红柿含有相对低的BPA水平 - 类似于冷冻食品中的那些 - 这表明可以食物很少没有BPA污染。

这项研究发现了比以前更高的BPA含量，也许是因为他们直接测试了罐头里的食物，而不是从罐头内衬中滤出的BPA含量。显然，这种类型的测试对普通人在食用罐装食品时可能摄入的食物更现实。事实上，该报告发现，一名普通女性每天食用几顿罐装食品就会摄入1-2 ppb，在实验室动物研究中，这种接触水平与危害有关。

为什么我关心BPA?双酚a是一种荷尔蒙干扰化学物质，其作用类似于女性荷尔蒙，雌激素，可以干扰身体的正常发育和功能。在动物研究中，BPA暴露与发育有关前列腺癌，乳腺癌糖尿病前期(胰岛素抵抗),的变化脂肪代谢，以及大脑发育方式的改变，导致行为异常．新兴的人类研究也发现了类似的证据伤害．我们所有人都暴露在外;超过90%的美国人由疾控中心测试在他们的体内发现了BPA的残留物。

NRDC建议每个人，尤其是孕妇和儿童，尽可能减少接触BPA。

我们的网站上有更多关于BPA的信息和避免暴露的建议．这些包括:

*限制食用罐装食品，食用新鲜或冷冻农产品，购买“砖”纸箱、袋装或玻璃包装的加工食品。
*限制罐装苏打水和啤酒的摄入量——如果可能的话，可以选择玻璃杯。
*如果您有新生儿，请避免由聚碳酸酯（硬，清晰，破碎）塑料制成的婴儿瓶或草汁杯子。它们标有回收符号＃7，有时标记为“PC”。（并非所有所有＃7塑料都是聚碳酸酯 - 肯定地知道的唯一途径是拨打制造商。）
*使用无bpa可重复使用的水瓶，如无内衬的不锈钢水瓶。
*不要让孩子患有施加到牙齿的BPA（或徽章）制成的牙科密封剂，并且在怀孕时没有这些密封剂施用于牙齿。让你的牙医提供免费治疗。

莎拉·詹森是自然资源防御律师l (NRDC)。她的帖子最初出现在NRDC的交换机的博客经许可转载。

_{罐头食品,http://www.flickr.com/photos/krossbow//CC 2.0}