天空蔬菜：将绿色屋顶推向新高度
“嗨，我是基思。我们利用城市地区未充分利用的空间，在那里种植粮食，创造绿色就业机会，提供新鲜农产品，实现经济本地化，通过种植蔬菜建设社区，创造更好的生活。”
我必须承认，这是我听过的、也听过很多的更酷、更引人注目的电梯宣传之一。这是几周前在食品营销研究所可持续发展峰会上的一次鸡尾酒会上，在一次主要零售商和消费包装品品牌的聚会上，我是主旨发言人。就像这样的会议一样，这次会议是is one吸引了众多咨询公司和服务提供商，旨在与大型食品公司建立联系。竞彩足球app怎么下载
Keith Agoada就是其中之一。他参加是为了宣传他的新公司，天空蔬菜．乍一看，他看起来像又一个刚从大学毕业的新面孔——他确实是——试图进入人们常说的“绿色空间”。但当他张开嘴告诉我他的故事时，我意识到这是个有远见的孩子。
其愿景既简单又优雅:绿色屋顶，不只是作为花园，而是作为草本植物和可食用绿色植物的城市农业中心，利用温室中现成的水培和复合栽培设备种植食物，在社区内出售以获取利润。
这个想法是在他去年毕业于威斯康星大学的Madison高中毕业之前，他说：“我看到了芝加哥的社区花园，他们认为在城市里种植食物和做社区是很了不起的。”他最近告诉我。所以我回到威斯康星州读大四的时候，因为做了一项可行性研究，看看屋顶是否可以成为商业性的农业场所，我获得了三个学分。”
他很快了解到，在威斯康星州的严冬里，“当气温低于零度、被雪覆盖的时候”，种植各种作物是可能的。这引发了一场商业计划竞赛，他赢得了比赛，赢得了当地媒体的报道和投资者的兴趣。
尽管如此，Agoada仍然是一个不情愿的商人。“这是有趣的。我在学校学过创业学，我知道我并不想成为一名企业家。我不想要那种揪心的，过山车式的经历——商学院的时候他们告诉我，如果你开了一家公司，并试图把它发展成一家成长型公司，那是残酷无情的。我不想走那条路。我宁愿去农场或做些轻松的事情，但这个机会太好了。”他最终聘请了波士顿地区的投资者和商业伙伴，那里与Agoada位于加州伯克利的总部相隔了一个大陆。天空蔬菜就这样诞生了。
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Agoada给我讲解了一些基本的东西。“我们作为这栋建筑的租户来到屋顶。我们租了屋顶空间。我们支付升级费用、保险费用、规划和开发的固定费用以及建筑师的软费用等。我们承担了所有的责任。我们把设备外包出去。我们不发明技术。我们将现有的技术应用到这个屋顶上。然后我们通过销售农产品赚钱。该技术是可控制环境的温室，全年保持恒定温度和控制那里的环境的系统。 No pesticides, no herbicides, all integrative pest management systems and composting and trying to use paper and food waste from the building as the nutrient stream for our plants."
Agoada说，一个典型的项目占地约20000平方英尺（约半英亩），效率相当高，“我们的种植技术使用了Salinas山谷种植莴苣所用水量的5%到10%，在加利福尼亚州的中央山谷，被认为是国家的粮仓。鉴于该州约80%的用水用于农业——该州约五分之一的总能源用于运输和处理水——如果天空蔬菜模式流行起来的话，这些努力可以创造显著的水效率和温室气体效益。
当然，这还有待观察。Agoada已经做了一些小规模的项目，但他正在寻找他的第一个主要的屋顶，最有可能是在我的家乡奥克兰，加利福尼亚州，一个渴望吸引绿色企业的城市;数不清的大平顶仓库;高失业率;还有广阔的“食物沙漠”，即贫困地区，那里很难找到供应新鲜农产品的杂货店。这是一个完美的实验室。
就目前而言，这仅仅是一个很棒的愿景，是我支持的愿景，但它不一定会止步于销售迷迭香或长叶莴苣。“我们正在考虑的一个项目是一个有很多居民的多功能建筑，”Agoada说。“我们的计划是雇佣一些兼职人员，并开始培训他们。也许有一天，他们会成为全职员工。我们的另一个想法是让建筑有开放的空间。也许是大楼把它们租出去了人们自己做香蒜酱或者自己做肥皂。我们可能会和他们签订合同。或者我们种植薄荷、薰衣草或罗勒，把这些附加值产品转化为创造更多就业机会的产品。”
我热爱愿景，也热爱无限的潜力。阿戈达说：“如果你看看有多少屋顶空间可以容纳一个1万到4万平方英尺的农场，你只需要不断地增加0。我们正在做的事情的经济潜力令人振奋。但从更广泛的角度来看，我们将成为推动食品系统本地化、蔬菜本地化以及蛋白质本地化的催化剂。”
确实。天空蔬菜有无限的潜力来满足人们的饥饿——不仅是营养丰富的食物，而且是一种简单但强大的食物生产模式，满足我们对创造性和有意识的资本主义的所有需求。
芝加哥绿色屋顶照片由维基媒体用户授权托尼塞提格．
