上周，麦当劳的头条新闻时，快餐业巨头签署其第一大可再生能源采购合同。

该协议包括两个虚拟的购电协议 - 风的220兆瓦和160兆瓦的太阳能，无论是从德克萨斯州的项目 - 共同将向账户2500个麦当劳餐厅万元的电费提供足够的能量。

采购的细节呼应许多大型企业最近交易可再生能源，这正变得越来越普遍。

是什么使麦当劳宣布与众不同的是它如何融入快餐业巨头的大战略，以减少整个价值链排放的一部分其基于科学的目标(由科学为基础的目标计划批准)——以及一个跨国扩张的品牌如何开始思考它的集体影响和机会。

制定有科学依据的目标

麦当劳近三分之二的排放来自上游(在其供应链中，主要来自包装和牛肉)和下游(在数千个独立的特许经营地点，在这些地方，个别业主就能源管理和效率做出决定)。因此，为了计算其基于科学的目标，该组织必须考虑很多因素。

麦当劳负责可持续发展和企业社会责任的高级主管珍妮·麦科洛奇(Jenny McColloch)在接受电话采访时表示:“当我们考虑企业和价值链脱碳的不同之处时，它在很大程度上是一个系统，一个集体网络的努力。”竞彩足球app怎么下载

据麦当劳公司称，该公司为全球变暖设定了2摄氏度的目标，是第一家做出这一承诺的餐厅。以科学为基础的目标外部验证通过独立的非政府组织来验证公司的战略(是自我选择的)是否符合气候科学。

这个目标是在2018年宣布的，酝酿了几年。

“我们面临的挑战是建立所有这些相互联系的系统的模型，所以这确实需要时间，”McColloch说。“(我)非常谦卑，也非常感激我们与合作伙伴在共同进步方面还有很长的路要走。”

公司拥有一个目标，在其餐厅和办事处36％，到2030年减少排放（基于2015年水平）。上周的可再生能源采购合同采用的方式，公司16％的目标，其在美国的位置。

这一承诺与其供应链减排目标是分开的，后者的目标是在同一时期内减排31%。

“我们正在为我们的规模负责，”麦当劳的经理或北美可持续性艾玛·考克斯说。竞彩足球app怎么下载“我们称之为[我们的系统]三条腿的凳子，我们有我们的供应商，我们的企业和我们的加盟商当我们做这样一个大胆的承诺，就像我们用科学为基础的目标一样，我们承担责任，作为一个系统。。If you’re going down this path, take responsibility for the system and try to find solutions that cover your system."

为特许经营

麦当劳是一头多头野兽，在全球120个市场都有业务。

仅在美国，就有超过14000家连锁店，其中95%为个体特许经营者所有。在最初的个别地点的设置之后——在这些地方，麦当劳为设计、照明和烹饪用具提供信息，公司称这些是为了实现其节能目标——麦当劳对个别餐馆的能源选择有有限的控制和使用权。

所以决定 - 和影响 - 该公司的下游排放是复杂的。

通过模型中的许多个别位置的公司推断能耗它开发的限制对特许经营业主（其操作类似于小企业）的报告负担，同时在整个品牌的能耗得到很好的猜测。

“有一两件事是重要的是不要害怕估计特许经营商的范围的足迹，” McColloch说。“在公司拥有的脚印寻找，当涉及到像温室气体排放指标可能是非常误导......在任何温室气体核算，有很多推测和估计和科学建模的，所以做造型的权限是由接受社区。”

麦当劳的做法可能可以利用特许经营模式，经营其他品牌的典范。星巴克，例如，具有较强的可再生能源目标对于公司所有的位置，但是最它的气候影响被嵌套在其范围3排放，其中包括供应商和许可。

进入可再生能源采购

尽管麦当劳在欧洲市场涉足可再生能源交易，但本月的VPPAs是该公司披露的首个大型可再生能源合同。

据考克斯说，麦当劳采购的关键是利用资源从过去的交易中学习。策略包括聘请顾问(在这个项目中是CustomerFirst Renewable)、加入可再生能源买家联盟(Renewable Energy Buyers Alliance)向同行学习，以及与世界野生动物基金会(World Wildlife Fund)等非常了解这一领域的非政府组织合作伙伴合作。

“这是一个漫长的过程，但最终是值得的，”考克斯说，他说公司正在寻找下一个可再生能源的交易。“我们希望保持这种势头。”