传统的会计方法不能充分反映经济活动中的粮食和农业空间外化成本，这个缺点变得更加明显，因为气候变化正在加剧注重可持续发展。在此背景下，一些行业官员认为，真正的成本占食品提供了一个更好的方式前进。
真成本核算旨在通过识别，测量和评价粮食和农业系统的正面和负面的环境，社会和健康相关的外部性，使可见食品的全部费用。我们的想法是，它可以帮助企业做出自己的供应链决策，帮助政府制定更有效的政策和帮助消费者做出更好的购买决策。
但很少使用真正的成本核算来评估食物的外部性，正如专家们在对上个月的VERGE 20会议议题的会议明确。
一个很大的障碍就是可持续的粮食系统的想法，这是最初的反应，“哦，不，食物会变得更加昂贵，”帕万·苏克德夫，世界自然基金会的总裁兼首席执行官GIST咨询，可持续性咨询公司说。竞彩足球app怎么下载“但是这不是真的，”他补充说，并指出，思想只有超市的价格手段，俯瞰等实际成本。
据苏克德夫，真正的成本核算可以帮助，因为它认识到，有很多“钱包”。
“有些[这些钱包]办理金钱和健康一些办理的，”他解释说。“有些人会交易后代和其他人将花费气候，但成本的存在。问题是，我们是否认识他们？我们衡量他们？我们重视他们，是我们管理他们呢？”苏克德夫说。
要管理是衡量
要在途中高效，它分配学分，在食品和农业部门的指导融资，金融市场需要会计，提供一个全面了解的正面和负面的外部性方法，扬科珀，影响透明度的头部和可持续性在GLS银行竞彩足球app怎么下载告诉VERGE观众。
如果金融市场是考虑可持续发展，就需要确保作出这样的信息分布在实现分配效率和促进可持续发展的一种方式，他补充说。“我们需要确保我们了解经济活动的真实价值，”他说，并指出，这是一个关键原因GLS银行是真正的成本占粮食活跃。
苏克德夫指出，粮食生产价值的显著量永远不会被测量。
“产量每公顷是常用的衡量粮食系统的唯一指标。但是，我们所采用的十亿人以及可持续的就业价值？[和]什么气候的成本？”他加了。
对于以自然为本的粮食和农业部门，专注于气候变化和可持续发展意味着它将需要增加对可持续性的重视，以便它可以在养活世界人口增长茁壮成长。竞彩足球app怎么下载
运用真实成本核算
在设计上，真正的成本占食品即将理解价值，自然每天提供。“没有蜜蜂发送发票，即使他们的授粉估计价值[$ 176十亿]每年... [和]我们的食品体系不会没有授粉存在，”苏克德夫说。
“[对我们来说，在其最标准的做法，真正的成本会计是关于自然资本的钱包，人力资本的钱包和社会资本的钱包，”基督教盖斯，在Lebensbaum，一个中等规模的茶商业总监说总部设在德国的咖啡和香料的公司，应用于真实成本核算其上游和核心流程。
在Lebensbaum，将真正的成本核算到其上游工序包括我们要返回原料收获的供应商。在核心流程方面，它意味着在寻找能源和废物处理。
盖斯说，Lebensbaum选择不注重，因为太多的未知都涉及到消费者的应用真实成本核算下游流程。“难道[消费者]使用的水全水壶或水[泡茶]只是一点点呢？这是很难判断的，”他说。
“我们需要移动到占... [和]我们都需要工作与新的标准，它给生活带来的一个新的世界，”盖斯说。全球联盟食品的未来，与研究所环境经济核算的发展与联合国环境规划署的合作伙伴关系，发布实施指导如何在九月下旬申请食品真实成本会计。
全球联盟对食品的新的一步一步引导的未来建立关生态系统和生物农业和粮食（TEEBAgriFood的简称）的经济工作，由联合国环境计划署主办的全球性倡议。在2018年，TEEBAgriFood开发的评估框架评估的影响，农业和粮食系统的外部性。
