垂直农业在克利夫兰、芝加哥和纽约有所上升

垂直农业企业已经摇摇欲坠，十年的低利率让许多行业表达了不满。然而，尽管进展艰难，生态系统正在推动可能成为城市食物系统的转变。

随着越来越多的人搬到城市，城市农场现在生产的全球粮食的五分之一。在美国，城市农场朵朵在克利夫兰，芝加哥和纽约市。目前，城市农场不能满足当地的需求，所以从社区根据不同的季节工业生产者进口。

垂直农业就是亚博科技的一个例子。根据CB Insights，亚博公司自二战以来，美国民众的饮食将首次受到来自世界各地的干扰。

由led驱动的垂直农场有望实现这一目标产生超过60亿美元2023年，根据敏锐研究。世界经济论坛预测他们会成为非常有影响力在农业方面，到2025年。

垂直农业的承诺

美国正经历着肥胖、糖尿病和心脏病的流行程度。根据哈佛公共卫生学院，这是由于营养不良的饮食。造成这种情况的一个原因是很难方便地进入超市。美国营养协会公布的数据显示，这些“食物沙漠”在美国是多么普遍。

垂直养殖技术将使没有土壤或自然光，并用少得多的节水农业。成长的时间和成本将下降，并为城市创业机会，使当地的，健康的食品生产全年。

也有巨大的减排效益：城市垂直农场起飞土地种植的压力，大大降低了水的消耗和污染。

大萧条时期的粮食补贴助长了大规模生产粮食作物。对于需要经济规模促进其过度发展的边际土地的工业规模的操作，冲倒的生态系统，并增加了有毒农药的需求。

除了毒素径流进入我们的供水，我们的流域农业种植 - 诸如珊瑚礁和湿地 - 降低了自然基础设施，净化我们的饮用水和保护我们的家园免受日益恶化的洪水。

随着越来越多的人搬到城市，城市农场现在生产了全球五分之一的食物。

与此同时，农作物有时会沿着高碳运输系统运输数千英里，其中包括陆海空(PDF)。例如，从中国进口的大蒜估计造成156学校一年没啥因污染。

而农作物的全球贸易是一个重要的问题温室气体排放的主要来源(PDF)发表在《环境研究快报》上的数据表明，生产食物对环境的影响是高度依赖于它的起源。在耕作方式，季节气候，土地和水的供应平均差在本地种植食物并不总是最优的。

垂直农业的挑战

垂直农场是不是一个新概念。作为Aglanta中讨论，几个有前途的公司 - 包括亚特兰大的Podponics，温哥华的花园和芝加哥的FarmedHere- 关闭了由于缺乏经济可行性。

批评者还质疑垂直农业的社会价值。沙龙和快公司他们认为，垂直农场起步昂贵，而且消耗大量能源。延伸开来，只有富有的企业家才能开始经营，只有有限的产品可以盈利。因此，垂直农业被指责专注于精英城市市场，而不是主要地铁以外营养不良和就业不足的社区。

亚博的承诺

批评者的愿景忽略产品生命周期和创造性的破坏-客户适应能力的提高导致价格下降的过程。世界各地的投资者、企业和政府正在投资数亿美元开发高效的垂直农业技术。

随着垂直农业公司的持续竞争和行业的成熟，前期资本投资的价格将会下降。同样地，照明和制冷效率的提高也使运营费用减少，从而实现盈利。由于这些原因,松下和菲利普斯通过大规模生产的专业级LED被降低养殖成本。

环境管理齐头并进可持续投资的手 - 一个成长空间赞成由千禧据摩根士丹利。企业促进垂直农业将不仅与行业成长也收获作为负责任的投资者转移到投资，如绿色债券。据Crunchbase，垂直农业创业AeroFarms,波威农业和丰富2017年分别筹集了3530万美元、2750万美元和2亿美元。

城市垂直农业减轻了土地种植的压力，大大减少了水的消耗和污染。

公司正在使用的技术的进步 - 包括机器学习 - 和自己的系统能够从竞争中脱颖而出。

Christina Ra, Plenty’s head of communications, said, "Plenty's vertical-plane growing technology provides a unique and patented difference that ultimately improves efficiency and plant health/quality. Plenty has developed its entire growing system — the vertical-plane towers, watering system, LED light systems — to grow well at scale."

镭也表示，技术改进将使垂直农场种植农作物的范围更广：“目前还没有其他比种植农作物，能承受旅行，卡车，配送中心以及所需的几天和几周的是供应链的选择，因为我们提供植物与他们想要的确切的空气质量，温度[和]光，一切简直是更好的。”

德勤计算(PDF)那再加上消费者的期望suppler垂直整合消费需求的产品将很快彻底改变这个行业。通过设计，垂直农业依赖较少上建立养殖系统，用于输入如种子和杀虫剂。

然而,亚马逊收购全食品（PDF）做更明智作物生长和分布提供了机会。可以想见的情况下大量 - 与亚马逊首席执行官的个人风险基金贝佐斯——可能会在按需供应当地生产的作物方面发挥作用，这些作物将在全食超市(Whole Foods)的商店和亚马逊(Amazon)上进行数字化销售。

改进了价值链

城市农业的前景正在推动全国各地制定拟议的法规税收优惠的农业区在伊利诺斯州和其他地方支持美国农业部参与了该地区。

目前还不清楚在新的立法下，垂直农业将如何发展，但节约用水、减少农药和全年生产为社会提供了切实的优势。

此外，金融技术的进步将降低营运资金的成本。区块链在促进城市农业发展方面尤为出色。区块链的近瞬时交易后结算消除了交易和结算之间可能需要数周时间的时滞的不确定性。有了这项技术，农民就可以分析他们的承诺，并就种植和销售做出更明智的战略决定。

垂直农场初创企业AeroFarms、Bowery farm和Plenty在2017年分别融资3530万美元、2750万美元和2亿美元。

同样，更高的交易透明度可以使保险公司、银行和投资者获得更好的融资条件。

最后，实时供应链管理减少了相关的费用监测作物的历史- 包括有机状态，环境的污染和工作条件。了解这些变量可以让消费者作出明智的决定，导致定价对当地采购的食品的保费。

而现在需要的规模，以满足购房者的需求，当地的农业期货交易所将允许多元化的城市农场的独立出售给机构买家池。从杂货店，学校或医院购买-承诺，农民可以有效地预测利润空间。而不是搜索用作营运资金及市场营销的庄稼，他们可以花时间最大化作物产量。