食品
乌托邦?想象一下2050年的食物系统
本文改编自绿色食品周刊。注册在这里收到你自己的免费订阅。
在过去的几天里,我想不是我们眼前的前途未卜,但关于从现在世界三个十年的乐趣。
10月,洛克菲勒基金会邀请各组织提交一份愿景“他们希望在2050年之前创造出可再生、营养丰富的食物系统。”该基金会从1300多份参赛作品中选出了79名进入半决赛的选手。他们每个人都在8月的下一次筛选之前完善自己的愿景,届时将选出10名最终入围者,获得指导和可能的20万美元奖金。
当我开始浏览那些进入半决赛的作品时,我发现自己对其中许多愿景中的乌托邦氛围产生了疑问。然后我提醒自己:这就是重点。从现在到2050年,有很大一部分可以而且将会发生变化。到2020年还难以置信的事情,到本世纪中叶可能就变得可能了。
以下是四个进入半决赛的选手吸引了我的注意:
非洲和其他地方贫瘠的土壤能被补充吗种植不同种类植物的异常高密度吗?索尼计算机科学实验室(Sony Computer Science Laboratories)和瑞典食品技术公司(swedish Foodtech)正在探索这个想法,该实验室提供技术来监控实验田的增长。瑞典食品技术公司是一个产业加速器。该团队说,在布基纳法索的初步试验已经产生了良好的结果。
我最近写了一篇关于更多关于再生农业的研究。这里有一种激进的方法:创建一个全国再生农业卓越科学中心网络消除了学术研究和现实生活中的专业技能之间的传统区别。“在这些中心,科研人员必须成为实践中的农民、牧场主和养蜂人,”这项提议背后的前美国农业部科学家乔纳森·伦德格伦写道。
急剧扩大农林业马萨诸塞州和纽约的边界可以创造更有弹性的经济、生态系统和食物供应,该团队认为回复网络这是一个农业经济组织。我喜欢这个提议的部分原因是它涉及到重新种植栗树,在被称为“东海岸红杉”的美丽物种出现之前,已经有惊人的40亿棵栗树覆盖了大西洋海岸。患病。
许多条目都在想象一个人、食物和土地之间联系更加紧密的未来。芬兰公司高管太阳能的食物有一个非常不同的愿景。他们想利用摩洛哥丰富的阳光为直接空气捕捉设施提供动力,这些设施可以将大气中的二氧化碳转化为食物蛋白。“我们可以把西撒哈拉变成一个繁荣的粮食生产中心,”他们写道。
你可以浏览入围作品的完整名单食物系统视觉奖的网站。