联合航空公司，伊莱和哥伦比亚的和平

我们的车在哥伦比亚西部偏远的山上越爬越高，颠簸得前后摇晃。在狭窄的搓板路的两边，茂密的丛林绵延数英里。当我们经过一群小房子时，坐在外面的人们难以置信地朝我们微笑。他们习惯于看到摩托车和马- - - - - -不是大的，头重脚轻的旅游车- - - - - -就在几年前，这个地方对游客来说太危险了。

将近一个小时的车程后，我们在一个海角停了下来，俯瞰着一个潮湿、雾气笼罩的山谷。我们走下山坡，来到一间藏在芭蕉树和木瓜树之间的小屋。我们在院子里坐下，等待费尔南多的到来。费尔南多是哥伦比亚革命武装力量(FARC)的前指挥官，这个马克思主义准军事组织向哥伦比亚政府发动了50多年的战争。在他过去的生活中，他做梦也不会想到能和我们这样的局外人交谈。但现在他参与了一场不同的革命，这场革命以咖啡为中心- - - - - -具体来说，联合航空每天为顾客提供的Illy咖啡，每年超过7200万杯。

当美国宣布它与意大利咖啡的合作关系去年这个时候，捷安特的消息让该航空公司的顾客和员工感到兴奋，他们曾表示对之前的啤酒感到厌恶。但是伊利的选择不仅仅是好咖啡。

多年来，Illy一直以员工优先于利润而闻名。虽然伊利从全球25个国家采购咖啡，但哥伦比亚的考卡departamento这是一个非常有趣的例子，在那里哲学正在发挥作用。

大约十年前，费尔南多通过谈判艰难而危险地退出了哥伦比亚革命武装力量。他是幸运的人之一;他的许多同志都不被允许离开。费尔南多的副手在试图离开该组织时被杀。除了威胁，还有一个迫在眉睫的问题，那就是他从很小的时候就知道的唯一一份工作如何谋生。

在他过去的生活中，他做梦也不会想到能和我们这样的局外人交谈。但现在他参与了一场不同的革命，这场革命以咖啡为中心。

“当我和团队在一起的时候，我开始看着山，看着山上生长的咖啡，这给了我改变生活的想法，”他说。在伊利的支持下，他成功地做到了这一点，领导了一个由前游击队员组成的农业合作社每年生产超过5万公斤的高质量阿拉比卡咖啡，这些咖啡最终被送到意大利里雅斯特的伊利烘焙工厂，最终成为美联航飞机上深色烘焙混合物的关键成分。但是，正如我前几天在哥伦比亚所看到的，费尔南多的故事只是曼联选择咖啡对供应链前端人群影响的众多例子之一。

在我为期一周的访问的第一天，我到达了哥伦比亚第三大城市和考卡的首都卡利，在那里我遇到了卡洛斯·洛佩斯和奥斯卡·拉索。洛佩兹是考卡市一家合作社ASCAFE(哥伦比亚小型咖啡种植者协会)的负责人，而拉索则在那里经营一家旅游公司。在我和一群外国记者参观小型家庭农场时，他们会充当向导。伊莉的哥伦比亚咖啡主要产于那里。在从机场出发的路上，我和拉索聊了聊他的祖国多年来广为人知的问题，尤其是毒品问题。

为了说明这一点，他把双臂从膝盖伸到前额。“以前，这么大一包咖啡卖10美元，一磅一包大麻卖200美元。对很多人来说，这是一个很容易的选择。”

Illy的商业行为目标之一就是让这一决定变得更加困难。由于咖啡价格下跌，农业前途未卜，许多哥伦比亚农村人被迫种植非法作物来赚钱。其他人则到丛林中为FARC战斗，他们更喜欢AK-47和稳定的薪水，而不是贫穷。但在ASCAFE和哥伦比亚咖啡种植者联合会(哥伦比亚咖啡种植者联合会是一个全国性的种植者倡导组织)等地方合作社的指导下，Illy致力于建立经济、社会和环境的可持续性，为满足Illy高标准的咖啡豆支付高于公平价格的价格，支持独立家庭农场，竞彩足球app怎么下载教授环保的种植方法，帮助一个被半个世纪的战争撕裂的国家编织在一起。

作为第四代咖啡种植者，洛佩兹在2004年创建了ASCAFE，并与Illy to等公司勤奋合作，正如他所说，“通过改变咖啡种植和销售的方式，让生产者处于更好的位置，获得更高的税率。”

通过与邻居合作，洛佩兹发现他们可以有影响力，并建立标准化的种植实践，以实现最高质量的产量，在这一领域，Illy的专业知识尤其有价值，这要感谢该公司的农学家的指导。

洛佩兹说:“我们的主要目标之一是招募品牌来到哥伦比亚，并带来他们的知识。”“我们不仅仅想卖咖啡;我们希望与从我们这里购买产品的人建立关系。”

当我们到达时，30名前游击队员正在进行为期三个月的咖啡沉浸式介绍，作为重新进入社会的一种方式。

改变哥伦比亚咖啡种植者前景的一个关键是在早期打下基础。考卡的一个小村庄拉文塔，是一个年轻人选择有限的地方。大约100人中有3人有机会上大学。有些人可能会选择搬到像卡利这样的城市去找工作。其他人，像他们的许多父母一样，可能被迫寻找更多的非法手段来谋生。

然而，如今，像这样的农村地区的55所学校已经采用了所谓的“Escuela y Café”课程，12至18岁的学生在Illy、FNC和ASCAFE的帮助下学习现代咖啡生产方法。在拉venta的Efrain Orozco学校，得益于一种全面的方法，孩子们掌握了成长的艺术。

每一个科目- - - - - -西班牙语、社会研究、数学和自然科学- - - - - -以这种方式量身定制，以教会他们一个成功的咖啡农需要知道的一切。除了课堂作业之外，他们还花一部分时间在户外学习种植的各个阶段，从种植到收获，再到为运输到最终买家做准备。这种教育可以让他们绕过仅能维持生计的农业，建立一个可行的、有利可图的企业。

正如我们在费尔南多身上看到的，伊莉正在利用其教育和购买力做更多的事情，而不仅仅是与财政不平等作斗争;它正在为在饱受战争蹂躏的哥伦比亚推进和平事业尽自己的一份力量。在我们参观的一个科技园区，120名前FARC和其他准军事突击队员正在学习成为独立的咖啡生产者，种植的咖啡豆最终将卖给Illy。

当我们到达时，30名前游击队员正在进行为期三个月的咖啡沉浸式介绍，作为重新进入社会的一种方式。公园的露天校园包括宿舍、教室和一个微生物实验室，男男女女在那里学习农学的细节。

有几位参与者离青少年只有一两年的时间。每个人都处在人生的关键时刻，因为放弃自己的部队而不断受到暴力报复的威胁。虽然他们在学习中心有一种使命感和安全感，但仍然有不安。

一名出于安全考虑不愿透露姓名的男子对我进行了采访。23岁时，他作为FARC的一员待了13年，14个月前才离家出走。

他们带领我们参观了校园，向我们展示了分离、分拣、清洗和烘干咖啡豆的过程，并指导我们通过了质量测试。

当我问他为什么加入游击队时，他的回答和我们遇到的大多数人一样:期中他耸耸肩说。他说话轻声细语，很害羞，说话时从不直视我的眼睛。“我父亲离开了我母亲和我，我们需要钱，所以我必须做点什么来帮忙。但当我看到这种痛苦后，我后悔了。现在，我想要一个家庭，我想要生活的骄傲，我想要一个未来。”

每个人都有一个相似的愿望，那就是从他们曾经参与的流血事件中走出来。虽然身体和心理上的创伤很明显，但他们都对有机会和平生活表示感谢。在很多方面，他们让我想起了Efrain Orozco的学生们，他们对自己的新技能感到自豪，渴望展示自己所学到的东西。他们带我们参观了校园，向我们展示了分离、分拣、清洗和烘干咖啡豆的过程，并指导我们通过了质量测试，其中一人教我们如何正确使用玻璃倒滤式咖啡机来取样。我呷了一口他递给我的杯子，这是我喝过的最好的咖啡。

离开科技园后，我们前往附近的一个农场，在那里我们遇到了几名FARC地雷受害者，他们聚集在一起，成立了自己的咖啡种植协会。该组织的负责人以前是一名牧场主，他在照顾他的牛时受了重伤。另一名成员名叫威尔默(Wilmer)，曾是种植古柯的农民。在决定离开毒品交易回家的路上，他失去了一部分腿。

有一次，当一位名叫娜奥米(Naomi)的妇女谈到她被杀的侄子时，拉索激动得无法为我们翻译，只好为自己辩解。最后，一位吉他手站了起来，为我们演奏了一曲令人难忘的“Sobreviviendo”——生存。

…当别人
在这个地球上求死
为战争制造武器
我会在这片土地上活下来
所有的危险，生存
悲伤而漂泊的人们，幸存下来……

上周末，我们前往Medellín参加首届世界咖啡生产者论坛。来自拉丁美洲、非洲和亚洲主要咖啡生产国的种植者纷纷来到这座城市，聆听包括前总统比尔•克林顿、哥伦比亚现任总统胡安•曼努埃尔•桑托斯、哥伦比亚大学经济学家杰弗里•萨克斯和Illycaffè首席执行官安德里亚•伊莉在内的名人讨论咖啡行业面临的问题。比如气候变化、停滞的价格和波动的大宗商品市场。

克林顿说:“就在几年前，在这个地方举行这样的会议是不可想象的。”她谈到通过公平贸易和农业发展经济如何帮助哥伦比亚等国家克服其暴力历史。多年来，Medellín及其由巴勃罗•埃斯科瓦尔(Pablo Escobar)领导的同名卡特尔代表着哥伦比亚最糟糕的势力。这些记忆仍然使它成为最美丽的地方之一，大多数外国人做梦也不会想到要去参观。

在我访问之前的几个星期，作为一项新的裁军协议的一部分，超过7000名FARC游击队员已经将他们的武器交给了政府。

在Medellín的最后一晚，吃完晚饭后，我打车回了酒店。我的司机在寂静的城市中绕行，突然拱起眉毛，从后视镜里看着我，好像他有什么秘密要告诉我。“想看看巴勃罗·埃斯科瓦尔的房子吗?”他问道。我们经过一排排不起眼的中高层公寓楼和店面，然后拐进一条狭窄的死胡同，尽头是一个前毒枭的院子。

这里比家里更像地堡，全是混凝土墙和六角铁丝网。一个富有而危险的人为自己建造的堡垒，现在在黑暗的街道上破败不堪。

埃斯科瓦尔于近25年前去世，伴随他而来的是一种低沉的恐惧之声，笼罩着整个哥伦比亚。在我访问之前的几周里，超过7000名FARC游击队员已经将他们的武器交给了政府，这是一项新的解除武装协议的一部分，他们选择了一条和平的政治异议而不是武装冲突的道路。似乎这个国家正从一场漫长而可怕的噩梦中醒来。

在与那里的人交谈后，我离开时感到很乐观。在我们本周早些时候的一次谈话中，拉索透露他也有同样的感觉。在国外生活了12年后，他回来了，急于看到稳定的局面开始生根。如果是在哥伦比亚的早晨，那么咖啡有助于提供急需的清晰度。