联合利华，雀巢等食品巨头团队blockchain

A组领先的零售商和食品公司雀巢，包括联合利华和泰森食品有重大IBM主导的合作下，联手探索技术如何blockchain可以帮助加强全球食品供应链。

科技巨头IBM - 这已经一直与数十家大企业对发展其对于企业使用“hyperledger”基于blockchain系统- 上周宣布的重大合作项目，它说，将有助于识别食品供应链能够从廉洁，数字跟踪技术中获益的新领域。

据IBM称，每年有40万人死于和一个在10世界各地的人们生病由于污染的食物下降，但它可能需要几个星期，以确定污染的精确点。延迟往往导致进一步的疾病，收入损失和浪费的产品。

Blockchain技术使终端到端到端透明的全球粮食系统的新时代。

但该公司索赔blockchain技术非常适合解决这些挑战，因为它建立了所有交易的可信，透明的环境。这使得食品供应链的各个部分 - 种植者，供应商，加工商，经销商，零售商，监管机构和消费者 - 快速获取信息对食品的来源和状态。

在共有10家企业加入了协作本周，包括泰森食品公司，联合利华，雀巢，多尔，Driscoll的，金州食品和克罗格。沃尔玛一直与IBM于去年10月以来的项目。

玛丽·威克，IBM Blockchain总经理说blockchain正在改变方式公司都能够一起工作。“我们与整个食品生态系统的组织，以及IBM的新平台工作中，将进一步发挥这一激动人心的技术的巨大潜力，使其更快各种规模的组织，并在所有行业，从概念到生产，以提高路商机无限“，她答应了。

该项目将使用IBM的自己完全融入hyperledger blockchain平台，借鉴多飞行员，包括其与沃尔玛的研究，以提高从中国来源猪肉的可追溯性。

弗兰克Yiannas，在沃尔玛副总裁食品安全，说这是在粮食系统的透明度的倡导者。“Blockchain技术使终端到端到端透明的全球粮食系统的新时代 - 相当于照射在食品产业链参与者，将进一步促进负责任的行动和行为光，”他说。“这也让所有参与者共享信息迅速跨越强大的可信网络的信心。这是确保全球粮食系统仍然是所有安全是至关重要的。”