在上面展示农业发展趋势有机物

一对有机物运动的最大敲的是，它已经开始猿传统农业，通过关于购买投入和工业流程后者的单一种植，依赖。

“大有机物”往往是由农业可持续发展的倡导者嘲笑。美国食品作家迈克尔·波伦和朱莉Guthman，例如，认为有机农业已扩大并成为主流它已经失去了它的承诺，建立一个替代系统提供食物,而不是“复制它当初反对的东西。”

然而，新的研究表明，有机农业和传统农业之间的关系更为复杂。影响力的流动正开始逆转。

传统农业的实践者是借钱“有机”技术，以减少使用农药，化学肥料和过度耕作，并加大对农业生物多样性，益虫和水土保持。

突然之间，许多传统的蔬菜农场开始变得有机起来。

有机成为主流

下一步，什么也没有写关于这个问题的。一个罕见的例外是纽约时报2016年的文章异形传统农民在印第安纳州谁已经开始使用“覆盖作物。”

这些非经济作物建立有机物到土壤中，固定大气中的氮，并添加生物多样性的农业生态系统，同时允许农民减少人工肥料输入。

随着有机农业规模的扩大，它在市场和农场上都赢得了信誉。有机农业起源于市场菜园和小型农场，但没有什么能阻止大规模生产有机产品。

这往往意味着大农场，几百 - 或上千 - 大小亩。

这一举动向主流已经引起了许多传统的农民，谁要么转移到认证的有机生产或开始整合在普通田有机耕作的眼睛。

市场份额并不是故事的全部

甚至与倍增（PDF），有机农业的市场地位仍然有限。

在加拿大，有机销售增长每年近10％，而有机市场的总价值大约为$ 5.4十亿。然而，现实是，这个行业仍然受到传统农业相形见绌。

4000个多名经过认证的有机农场在加拿大，总占地243万亩。但这只占中国农业用地总面积的1.5%。

此外，除了两种重量级的有机产品——咖啡(进口)和混合绿色(大部分进口)——有机食品杂货市场份额是非常小的，在3％左右（PDF）。

然而，有机物的影响波及远远超出了自己的有限的市场。

测试市场

许多种植者划分他们的农场到单独的常规和有机认证的区域。这种“分裂生产”是学习有机增长，试探市场和对冲自己的赌注针对产量问题的一种方式。

在2017年，由加拿大有机种植者（COG）资助的有机过渡的一个研究项目的一部分，我走遍全国各地，并进行了深入的那个最近从转变传统的有机耕作农场采访。

在我走访的12个农场中，有一半实行的是分产。什么是显著（而且完全意想不到的）是所有在拆分生产的农场也引入操作的常规部分有机技术。

什么是显著（而且完全意想不到的）是所有在拆分生产的农场也引入操作的常规部分有机技术。

随着熟悉程度来信任。

采用有机技术

这些不是夫妻经营。这份名单包括加拿大最大的有机蔬菜农场——克劳克农场/马尼托巴省温克勒的杨树林——以及全国许多其他大型蔬菜农场。

他们使用堆肥、粪肥和/或覆盖农作物，减少了有毒和持久性杀虫剂的使用，减少耕作拥抱更长，更具有生物多样性的作物轮作。在这个过程中，他们也保护和促进授粉和益虫天敌。

Kroeker农场，具有下有机生产4800英亩和在常规生产另一20000左右megafarm，是导致向着更加有机状常规系统中的趋势。

“We try really, really hard to use organic-type pesticides or biological [control agents] in our conventional, because once you spray with a more lethal spray that’s a broad spectrum [pesticide], the pests flare up after that,” the CEO of the company, Wayne Rempel, told me.

全国趋势

全国各地都发现了类似的趋势。

在爱德华王子岛，红土壤中有机质已开始厂房秋季黑麦 - 经典有机覆盖作物 - 作为其传统侧面旋转的一部分，有点像在印第安纳州的农民。

另一个PEI农场，第一广场有机物，使用覆盖作物，粪便和齿除草（一个共同的，低影响，有机农场使用的机械除草技术）在他们的常规图。

盖作物和肥料已经允许该农场大约10％，以减少它的使用氮肥。这降低了氮径流入河流，这可能会导致藻类和杀死水生生物。

丁齿除草和多年生覆盖作物的结合也使农场减少或消除了传统农场的除草剂使用。“我们用完全不同的方式管理我们的土壤有机质，”所有者马特拉姆齐说。

这是不可能知道这个上升趋势的累积生态效益。有机技术，如堆肥和使用覆盖作物，是不紧密跟踪加拿大统计局。通过更多的研究，我们可能会对其益处有更好的认识。

行动的理由

动机更容易定义。农民们已经清楚地表明，有机技术效果很好，有机投入通常比传统投入更便宜，而且有机实践对农业生态系统有有益的影响。

农民们已经明确表示，有机技术效果很好。

然而，直到一个传统的农民开始过渡到有机认证种植，他或她通常知道或很少关心有机实践。现在，农民学习有机种植的最好方法是阅读手册，参加会议和课程。

大型有机农场可能已经开始看起来像传统农业了。但事实似乎是这样的，至少在一些加拿大农场，大型传统食品开始看起来像有机食品。