转基因鱼已经为我们准备好了——我们准备好了吗?

这篇文章最初发表于Ensia．

在爱德华王子岛(Prince Edward Island)周围冰冷海水上方的一座山上，技术人员煞费苦心地培育出大西洋鲑鱼卵，其中包括两种其他鱼类的增强生长的DNA。这些卵将被运往巴拿马热带雨林的池塘，在那里，它们将生产出比普通养殖鲑鱼成熟得更快的鱼。

在首次向美国食品和药物管理局寻求批准20多年后，AquaBounty公司技术该公司计划明年将这些“AquAdvantage”鱼引入美国和加拿大市场。

在印第安纳州奥尔巴尼(Albany)的一个小村庄，工人们很快将开始把一个陆基水产养殖设施改造成每年生产约1300吨这种鲑鱼的设施，这是美国第一个生产供人类食用的转基因动物的设施。该公司还计划在爱德华王子岛开设第二个水产养殖设施——如果它能超越最近一轮的法律斗争，说服杂货店和餐馆抢购这种转基因鱼的话。

2015年，FDA首次批准将转基因动物蛋白作为人类食物，在批准食用三文鱼之前，它收到了180万条反对这种鱼的信息。也许更有实质意义的是，许多外部研究人员仍然对AquaBounty的计划感到担忧。

安全与营养

水产养殖专家通常不会怀疑这些鱼是否健康食用，尽管这是一个在多个组织的诉讼中暗示的问题，包括地球之友他们已经向FDA提出了诉讼。

加州伯克利“地球之友”的高级食品和技术活动人士达纳·珀尔斯说，美国食品和药物管理局并没有全面检查关于食用三文鱼的问题，包括对疾病的敏感性和潜在的过敏反应。加拿大卫生部最初提出了这个问题。

她说:“这是一种研究不足、危险且未贴上标签的转基因鱼。”她还说，超过80家美国食品杂货连锁店承诺不购买这种鱼。

然而，加拿大卫生部最终得出结论，来自AquAdvantage三文鱼的鱼片“与现有养殖大西洋三文鱼的鱼片一样安全和营养”，并在2016年批准食用这种鱼。

“从食品安全的角度来看，没有理由怀疑这些鱼，”纽芬兰圣约翰纪念大学海洋研究所水产养殖项目主席Cyr Couturier说。“他们没有人类不会食用的非自然产品。”

加拿大渔业和海洋研究所的工程研究科学家罗伯特·德夫林补充说，加拿大渔业和海洋研究所长达数十年的研究项目培育出的类似转基因鲑鱼在正常的鲑鱼变异中测试得很好。

但批评者对AquaBounty的探索提出了两个主要的担忧:以陆地为基础的方法的经济可持续性;竞彩足球app怎么下载以及鱼类逃逸对生态系统造成的环境风险。

鱼在陆地上

AquaBounty将在陆地循环水养殖系统(RAS)中养殖转基因鱼。RAS基本上是一个巨大的水族箱，旨在最大限度地减少水的使用，最大限度地利用资源，并容纳高的养殖密度。

“虽然在海笼子里养殖鲑鱼比在陆地上养殖更便宜，技术也更简单，”该公司的网站指出，“海笼易受一些危险的影响，如猛烈的风暴、捕食者、有害的藻类繁殖、水母攻击、鱼类逃逸，以及野生鱼类传播的病原体和寄生虫。”

考虑到实现更大的生产控制和避免海洋养殖场的一些环境问题的潜在机会，许多RAS项目在过去十年中在世界各地启动。然而，这些项目大多数都是小项目，许多已经失败或正在努力。

在自然界存在的众多不同环境中，不确定性太大，无法对其影响作出可靠的预测。

最大的问题是成本。RAS设施比类似产量的海洋农场需要更多的资金，而且运营成本很高。

Couturier指出:“基于陆地的系统使用了大量的淡水，尽管它们是循环的，还有大量的电力。”2014年的一份报告总结说，这样的养殖系统“在经济上处于不利地位，因为它们的大部分成本都用于创造海洋内自然生长的条件”，该报告发现，在新斯科舍省生产大西洋鲑鱼在经济上不可行。

AquaBounty正从一家已倒闭的RAS合资企业手中收购其印第安纳工厂。该公司表示，预计其GE三文鱼达到市场规模的时间约为普通养殖三文鱼的一半，预计为16-18个月，而不是28-36个月。尽管它们饥肠辘辘，生长激素持续分泌，但它们仍然需要比正常鱼少四分之一的饲料。(尽管养殖的鲑鱼在将食物转化为肉方面非常高效——一磅饲料转化为接近一磅的肉——但饲料仍然是一项主要开支。)

该公司还表示，在RAS设施中的鲑鱼将不需要疫苗或抗生素，因为它将严格控制条件。然而，“它们当然会有一些疾病问题，就像任何高密度饲养的动物一样，”Couturier预测。

如果AquaBounty能够在成本上进行竞争，就有理由将其产品宣传为“世界上最可持续的鲑鱼”。除了需要更少的饲料，在印第安纳州或爱德华王子岛种植鱼类还可以降低挪威或智利飞鱼的高碳成本，这两个国家是美国养殖鲑鱼的主要供应国

不过，Couturier说，“我希望他们一切顺利，但我认为至少在未来10年里，这将是一个小规模的利基市场。”

失去了通用电气的鱼

许多水产养殖科学家仍然担心，如果转基因鱼溜出他们的养殖场，会给野生生态系统带来环境风险。

阿拉巴马州奥本大学(Auburn University)乡村社会学名誉教授康纳·贝利(Conner Bailey)说，尽管随着项目的推进，其他机构可能会参与风险评估，“FDA内部没有能力评估或理解转基因在水生生态系统中的生态后果。”“一旦进入水生生态系统，真的很难控制。”

AquaBounty的保护方案始于其RAS设施中的多级物理屏障。此外，这些鲑鱼都是雌性，而且是“三倍体”(它们的DNA是三组而不是两组染色体)，所以它们不能繁殖。然而，科学家指出，这些措施都不能100%有效地防止转基因鱼逃逸，破坏当地生态系统，并可能在野外繁殖。

更普遍地说，虽然AquaBounty致力于陆地系统，但有人担心它生产的GE鸡蛋远远超过了自己的生产需要。其他行业组织，如大西洋鲑鱼联合会他担心AquaBounty的其他生产商可能不会这么小心，或者世界各地的其他公司可能会在没有采取同样预防措施的情况下推进类似的项目。如果转基因鱼在海洋中养殖，所有的风险赌注都将被取消，因为海洋中的鱼经常会逃跑，有时是大量的。

Devlin的团队广泛地模拟了意外释放的结果，研究了转基因和非转基因鱼在“归化”的水生试验台中的分组，这些试验台暴露在各种条件下，如食物供应。

转基因鱼的行为往往非常不同，从和平共处到完全转基因鱼杀死所有竞争对手的实验结果都不一样。他说:“在自然界存在的众多不同环境中，不确定性太大，无法对其影响做出可靠的预测。”

GE还是选择性育种?

AquAdvantage三文鱼的快速增长是否证明了承担这些未知风险的合理性?

科学家指出，建立在基因组学和其他现代生物学工具上的选择性育种研究项目，也促进了鱼类的发展。“150年来，一些品种的虹鳟鱼一直被选择快速生长，与野生型鱼相比，它们的生长速度令人难以置信，”Devlin说。他说，事实上，他对不同物种的实验室研究表明，“无论是通过驯化还是转基因，都能实现的绝对最快的生长速度似乎非常相似。”

挪威特罗姆瑟市Nofima的高级科学家Bjarne Gjerde说:“今天养殖的鲑鱼已经经历了十多代的选择，它们的增长速度是上世纪70年代的两倍多。”

他强调，养殖的鱼除了生长外，还必须具备许多优良的特性，如抗病能力和食物品质。他说:“我们培育的大多数性状都是由许多影响很小的基因控制的。”“如果你只是想在基因工程上走捷径，这是一个真正的挑战。”

观察人士表示，如果AquaBounty公司克服了所有的挑战，在北美取得了突破性的成功，该公司将向全世界发出一个信号，释放出将GE鱼商业化的努力。

地球之友的珀尔斯仍然希望法律障碍和消费者的抵制能够阻止AquaBounty的发展。她说，如果不这样做，“通用电气的三文鱼可能会为其他转基因动物(从鱼到鸡、猪和牛)的审批开一个先例。”“至关重要的是，在没有强有力的法规和全面的环境审查的情况下，我们不能批准其他转基因动物，以确保我们将人类和环境安全置于利润之上。”

贝利说:“转基因动物可能会出现在鱼类中，因为饲养一群鲶鱼或鲑鱼比饲养牛、羊或猪便宜得多。”