世界各地的企业家正在用一些真正有创意的方式处理食物浪费——把很多人认为是垃圾的东西变成美味而又营养的产品。
他们的努力是战斗世界上最紧迫的环境和农业问题之一的日益增长的趋势的一部分。根据联合国粮农组织的数据，全球每年有13亿吨食物被浪费——如果食物浪费是一个国家的话，它将是温室气体的第三大排放国。
但世界各地的公司和非营利组织都在努力通过改造食品和生产高质量、有营养的产品来减少食物浪费。
由升级食品协会升级再造食品“使用了原本不会被人类消费的成分，通过可验证的供应链采购和生产，并对环境产生了积极影响。”UFA正在努力减少食物浪费，同时通过研究、网络和政策倡导改善环境。
“我们可以把这些非常大的废物流改造成安全、美味、健康的产品和配料，以便大规模分销。”蒂莫西的孩子说他是再生食品系统公司Treasure8的联合创始人。
根据联合国粮农组织的数据，全球每年有13亿吨食物被浪费——如果食物浪费是一个国家的话，它将是温室气体的第三大排放国。
Food Tank强调了全球12家公司和非营利组织正在通过升级食品处理垃圾。他们希望通过他们的产品帮助创建一个更可持续的食物系统。
1.水植物， 澳大利亚
Aqua Botanical是由化学工程师布鲁斯·坎布里斯(Bruce Kambouris)在2016年开发的，该公司正致力于创造饮用水，以解决水资源短缺的问题世界上最大的问题．该公司从浓缩果汁生产中提取、过滤和矿化水。这是2019年的年度饮料奖的获奖者澳大利亚食品和饮料行业大奖．
2.Kromkommer、荷兰
Kromkommer成立于2012年，拯救不完美的产品，否则将被抛弃。2014年，该公司推出了Wonky Veggie Soup，这是一系列从救助产品创造的汤。一年后，它开设了旺水蔬菜和水果店，以出售不完美的产品。Kromkommer是收件人曼肖特可持续创业商业奖在2018年。
3.Matriark食物， 美国
由前西尔维亚中心执行董事Anna Hammond在2018年，Matriark Foods从农场捕获剩余生产，并将其流程进入汤和酱基地。它旨在提供健康蔬菜产品，为学校，医院和食品银行提供供应健康的蔬菜产品。今年，该组织是授予的ReFED COVID-19食物废物解决方案赠款帮助有需要的人，同时减少食物浪费。
4.NETZRO， 美国
成立于2014年的NETZRO是一家升级改造的配料公司，与大农户和小规模农户合作，重新收获食品副产品，并开发新的创新配料。一些项目包括升级改造蛋壳或钙和花了粮食为了获取纤维和蛋白质。该公司由首席执行官苏·马歇尔领导，他也是升级食品协会的创始成员。
5.纯加， 美国
纯加将不完美的水果和蔬菜变成粉末状的糖替代品，可以整合到食品和饮料产品中。这种粉末可以在它的第一种产品中找到，最喜欢糖果．它的目标是转移水果和蔬菜垃圾，以减少食物垃圾对环境的影响和成本。该组织被选为决赛在第12届SXSW年度推介会上获得了消费科技类奖项。
6。RISE + WIN酿造公司,日本
使用来自Yuko Citrus Peels和可回收瓶的废料，升起+ Win Brewing Co.在酿造过程的每一步中都是升级产品。例如，在酿造过程中生产的谷物用于制作在普通商店的格兰多拉和糖果。在尽可能随叫回收的情况下，其店面由再生的木材和玻璃瓶吊灯制造，并使用由回收衣物制成的制服。
7。瓦砾堆里的红宝石英国
伦敦的珍妮哥斯达在2012年在瓦砾中创造了红宝石，目标是使拒绝食品的调味品。红宝石也与Aquafaba一起制作蛋黄酱，鸡肉液替代通常抛出的鸡蛋。它报告说，自成立以来，它已经保存了298,000磅的水果和蔬菜。该组织赢得了美国冰淇淋公司Ben＆Jerry的欧洲社会企业竞赛。
8。甜蜜的贝宁、西非
Sweet Benin正与TechnoServe合作开发腰果苹果汁。只有10％每年在贝宁加工的127,005,864公斤腰果苹果中，造成了大量的食物浪费。2018年，该公司生产了18万瓶腰果苹果汁，并正在帮助腰果种植者补充他们的淡季收入。
我们可以把这些非常大的废物流改造成安全、美味、健康的产品和配料，以便大规模分销。
9.吐司啤酒英国
吐司麦芽酒的创始人和《浪费:揭露全球食品丑闻》崔斯特瑞姆·斯图尔特正在努力减少两千四百万片面包这会在英国每天都浪费。为此，Toast Ale使用捐赠的剩余面包来取代其啤酒酿造过程中使用的三分之一的麦芽大麦。该组织最近在2020年赢得了今年年度的中小企业伊迪可持续竞彩足球app怎么下载发展领导者奖．
10。宝藏8， 美国
由食品科技企业家蒂莫西·蔡尔兹和他的合作伙伴伊内萨·蔡尔兹于2011年创立的Treasure8是一家可再生食品系统公司，致力于通过减少全球食物浪费来解决食品安全问题。该公司的目标是将食物垃圾从垃圾填埋场转移出来，创造营养丰富的食物食品和成分。Treasure8是ReFED COVID-19食物浪费解决方案基金的2020年赠款接受者。
11.以前粮食项目， 新西兰
上周的粮食项目使用新西兰周围的酿酒师的粮食，以创造重点的零食食品。从2020年开始卢瑟福&迈耶该项目强调使用100%天然成分的方法，同时在商店中增加可持续生产的产品。
12.Wize猴子、加拿大
在2013年前往尼加拉瓜并迎接他们的咖啡生长伴侣Armando Iglesias，Max Rivest和Arnaud Pettvallet发射了Wize Monkey。该组织致力于帮助农民通过使用阿拉伯咖啡厂的叶子来维持全年收入，通常被忽视，茶。2017年，该组织在世界上最大的自然产品博览会上获得了最佳任务的产品NEXTY奖．
