有没有变化正在酝酿中的有机物如何在市场上销售？

对有机食品的营养优劣的争论已经重新点燃，此时由英国的食品标准局（FSA），其中指出有机食品是没有更多的营养密集比传统食品，根据一个独立的研究。正如人们所预料的那样，博客都充斥着有机的支持者批评的研究，以及英国媒体的反应吧。但是，这是打一下卓越的营养品质，或有机产业如何销售自己的产品？

通过进行卫生和热带医学伦敦学校该研究审查了与比较的常规和有机食品的营养成分都发表作品的一个半世纪。在该机构的网站上发表声明，吉尔精细，消费者的选择和饮食卫生的主任说，“该系统评价是在已经进行了迄今为止该领域最全面的研究。”

据最近的一项调查有机贸易协会（OTA）和猕猴桃杂志的头号原因，消费者选择的有机物是因为产品是“我和我的家人更健康。”但是关于健康问题也可以与农药和激素，或加工腌制食品的消费，而不是营养包装食品。

事实上，有机谷物和华夫饼干制造商自然之路从引用的数据2009年美国家庭有机态度和信念研究，注意到“营养密度小于的时间作为主要动力的购买的有机产品的10％所引用”。

作为有机产业的许多专家说，还有更多的理由来购买有机比percieved健康益处。但英国研究只对比营养成分没有分析影响土壤条件或减少农药的使用给农民工的利益 - 这是从生产方法得到的环境效益和社会效益。

在食品工业中，笔者专家马里昂雀巢提供了深入了解在她的博客，FoodPolitics.com：

“没有理由认为有机食品将具有比工业生产的食品的营养成分较少，而且有很多理由认为有机物对环境的更大的利益，农药的减少，以及所有的味道，影响到人体健康至少尽可能多的 - 或更多 - 比在营养成分的细微差别。

在这两种分子生物学和公众健康营养的正式培训，雀巢公司是在一个教授营养，食品研究和公共健康在部门纽约大学并写几本书在粮食政策。她继续说：“我买的有机物，因为我想要的食物，以产生更自然，更人道，更可持续的。我看到很多很好的理由来购买有机物，这项研究并不甚至开始解决这些问题。”

正如英国机构的网站指出，这是不是暗示人们不应该吃的有机物。网站上的精细称，“该机构支持消费者的选择，既不亲也不防有机食品。我们认识到，有很多原因为什么人们选择吃有机的，如动物福利和环境问题。该机构将继续为消费者提供关于基于可获得的最佳科学证据食物准确的信息“。

与自然的路径创始人兼首席执行官，阿伦·斯蒂芬斯怀疑，这会伤害他的销售产品或其他有机产品。相反，它会提供一个机会教育有关的有机食品的益处购物者，他在接受电话采访时说。

“人们会相信他们愿意相信的事，在这一天结束，”他说。“但是一般的消费者有机是一个很有教养的消费者。他们不作简单地根据营销活动的决定”，他指出有很多好处- 来自环境中减少农药使用和有机农民健康 - 以选择不与化学农药生产的食品。

是有机物营养成分优于相比于传统的食物时？不根据这项研究。他们是整体健康的好处，包括减少污染土壤和水源，或许更胜一筹。也许有机产业应坚持促进其不争的索赔 - 从一种化学，生物多样性的粮食生产系统的环境效益和社会效益。