竞彩足球app怎么下载可持续发展在饮食板：一个巨大的里程碑

它曾经是营养学家都在一个筒仓，在另一个可持续发展专家。竞彩足球app怎么下载故而两者永远不相遇。

这是在一个大的变化的所有第一。从技术报告2015年饮食指南咨询委员会，起草联邦营养指南任务小组，刚出来的时候征求公众意见。除解决热量，糖，脂肪和钠的，第五章涵盖了国家的路线图，健康饮食，包括它所规定的一个全新的领域“可持续的饮食习惯。”

让我们看一下定义，这是密切相关的粮食安全。

• “可持续膳食：可持续的饮食是吃的格局，促进健康和福祉，为目前的人口提供粮食安全，同时维持子孙后代的人力和自然资源”
• “食品安全：当所有的人现在存在粮食安全，并在未来，能够获得充足，安全和富有营养的食物，以保持健康和积极的生活“。

仪纳尔逊，饮食指南咨询委员会的成员，最近向我解释可持续的饮食方法大约粮食安全问题如何演变。由于饮食指南是在1980年首次开发，获得安全，价格实惠，质量的食品一直是关注的焦点。

“所以，粮食安全是明天，以及包括可持续的供应链，”尼尔森，公民与公共服务的乔纳森M.蒂希学院副院长，并在营养科学和政策弗里德曼学校塔夫茨大学营养学教授说。“一个可持续的饮食是必不可少的一个关键环节，以粮食安全。”

我第一次知道尼尔森在21世纪初，当我找来她参加麦当劳新设立的全球咨询委员会，在菜单选择，部分尺寸提供咨询和教育客户。她是令人印象深刻的她的好奇心，也是她的实用性。我记得在GAC会议上，纳尔逊要求麦当劳公司的首席执行官在有关麦当劳的炸薯条的超大选项的时间。它激起更多的内部讨论，最终导致淘汰的超大选项。现在尼尔森劝告所有美国人如何最好吃的健康。

“这是一个了不起的过程中，”尼尔森说。“我很高兴的工作，我们能够与委员会成员与膳食指南做。它已经相当惊人的，反应“。

争议

我知道有非常显著思想领导时，在各方面的反应是丰富和有效的。由相对的对话来看，可持续发展的饮食是相当一个谎言。

肉类行业的警惕这一点。有段呼吁少吃肉。巴里·卡彭特，北美肉类协会会长，还回应说，“委员会进军可持续性的浑水远远超出了它的范围和专长。竞彩足球app怎么下载这类似于有皮肤科医生提供有关心脏护理的建议。”

难道这些膳食指南走得太远？我想不是。恰好相反。这是关于时间的可持续性解决，更正竞彩足球app怎么下载式融入饮食文化。

该DGAC援引许多科学人士透露，不少来自欧洲。“我们正视专注于健康的饮食和可持续性吃的健康模式的融合，”尼尔森说。竞彩足球app怎么下载“我们发现这个展示杆15高质量的研究。每一个研究表明，饮食，健康促进，也更可持续的“。

但是，科学的旁边，现实就是这样的工作简直就是赶上了消费者。我们在食品在过去五年到七年见证最大的趋势是，消费者非常关心他们的食物来源，它是如何来源，它是什么，以及它是如何处理的。作为一个整体，新的美食家消费者想要的感觉“好”对他们所吃的食物。良好的定义不只是热量，但其碳足迹，太。

消费者，对他们来说，不要把“营养”在一个桶，而在另一个采购的做法。太多的组织和食品企业没有认可这一趋势，这一新的现实，并不断将其作为管理脱钩的举措。

当我读了报告，我没有看到牛肉妖魔化，我也没有尼尔森，尽管报告没有讨论少吃肉。尼尔森的肉食者，提高动物。当她向我解释说，肉仍包含在饮食指南。“我们不是告诉人们是素食主义者。这是不是问题的关键。这里有一整各种各样的方式让人们可以吃的健康“。

这包括吃牛肉和猪肉 - 以过大的部分，但不是 - 大多数的食物选择。

“我有牛在我的后院，”尼尔森说。“我们有牛肉的四分之一我们的冰箱，以及一个羊肉和半头猪。我家有个农场。我是一个助产士的小牛犊去年秋天。我们需要草食动物，因为它们是生态系统的重要。但是，美国人吃太多肉。我们需要砍伐。部分是三次应该是什么。”

如何应对

应在肉类行业挖和打击呢？我很佩服的牛肉和猪肉牧场主和生产者。他们提供了美国人一个令人惊讶的高效，安全，实惠的食品系统 - 这还具有可持续性的发展。竞彩足球app怎么下载我的这个非常骄傲的土地和牲畜，谁在很大程度上去赏识的辛勤工作的管家的网络咨询，就是拥抱可持续的饮食观念。不要掩体下来。

继续展示如何可持续牛肉，猪肉，鸡和鱼可以提高粮食安全的联系，以可持续发展的供应链。少可以成多。面对现实吧。我们将继续吃肉。为什么不能让我们更好地感受我们通过环境和动物福利的领导吃的食物？

The U.S. Department of Agriculture and Department of Health and Human Services will review all the changes to the dietary guidelines, then finalize and release them by the end of 2015. If the input from the DGAC sticks, historians will look back to this year as the year sustainable food went mainstream.

“这是关于平衡，科学，促进健康和生态系统的推广，而事实上，可以在同一个，”尼尔森说。“这就是我们应该得到来。”