夏天让我为海鲜怀旧。作为一个孩子，我们对克罗地亚的年度家庭度假是我最喜欢的时间。我花了我的日子在地中海的水晶清澈的水域中浮潜，漫步着古朴的市场和吃大量的海鲜。
但那些日子早已远去。在了解了海鲜的危害后，我就不再吃海鲜了过度捕捞对海洋的影响,可怕的船舶上的侵犯人权行为和鱼的感觉．
我很清楚许多可持续的渔业倡议及其经济重要性。然而作为消费者，我发现它太令人生畏，评估我的餐馆或超市的海鲜是否真正可持续和道德。
同时深入研究海鲜问题，为边缘的食物但是，我遇到了一些更好的方法，我考虑支持。希望在今年夏天帮助他们更好地抓住你的盘子。
越小越好
2019年，一个约翰·霍普金斯未来宜居中心的一项研究有一个惊人的发现。从我们的盘子里完全去掉肉、鱼和奶制品并不是最可持续的饮食方式。相反，用适量的低食物链动物，如饲料鱼、双壳类(贻贝、牡蛎、蛤和扇贝)和昆虫来补充植物性饮食，碳足迹、土地足迹和水足迹最低。它还能增加灵活性和营养价值。
巴塔哥尼亚规定股票在线商店有可持续来源的凤尾鱼、鲭鱼和贻贝。它们可以装在方便的罐子里，以避免食物浪费——这是海鲜快速腐烂的一个特别问题——而且很容易回收。
新鲜的牡蛎是另一个不错的选择。它们和其他蛤蜊和贻贝一样，都是天然的。牡蛎每天过滤100加仑的水，吸收氮，控制藻类繁殖，为小鱼提供庇护所，保护海岸线和更多的．遵循这些五个提示买最好的。
植物的海鲜正在追赶
与替代肉和乳制品相比，植物性的海鲜仍然是一小部分。但这个领域里有越来越多的初创公司，他们生产的产品口感好、健康、对环境的影响比他们正在模仿的传统产品小得多。
亚利桑那州的一个沙漠正在生产可持续的虾。
好捕捉提供了一场壮大的品种：三个金枪鱼口味，鱼饼，鱼汉堡，螃蟹蛋糕和三个面包品种。你可以在网上订购他们或者去他们的合作餐厅试试。Sophie 's Kitchen是另一家满足你对海鲜渴望的一站式商店，包括最喜欢的虾和烟熏鲑鱼。他们的金枪鱼可以在亚马逊你可以找到他们的其他产品许多超市．
我对Wildtype也很感兴趣。他们建造世界上第一个人工养殖的海产品试点工厂在旧金山，他们很快就可以把鲑鱼带到寿司店了。
海带是新的羽衣甘蓝
海藻今年一直是炒作 - 有充分的理由。这是多元化的海鲜拼盘的辉煌。植物促进了海洋健康，有可能隔离令人难以置信的碳，为新海洋农民的进入提供低障碍。
你如何让它成为你饮食的一部分?紫菜——将寿司粘合在一起的海藻——是最著名和最广泛使用的海带产品。但它不仅可以用来做寿司，比如日本味噌汤要么裹着豆腐，油炸类似于炸鱼的菜肴。加到冰沙里，海藻可以给你一个钙和铁升压。
如果你不太会在家做饭，这家位于纽约的初创公司AKUA也许有个好办法。好胃口的阿曼达·夏皮罗说这个夏天她只想吃海带汉堡“即使它没有由超级凉爽的行星节约海藻制成。”得到一些在线商店为你的下一个烧烤。
气候友好虾在沙漠中生长
虾是美国消费最多的海鲜，也是最碳密集型，每份养殖鲑鱼，家禽或奶酪时，散发超过四倍的温室气体。大多数虾从泰国等热带国家进口，美洲红树森林被削减，为虾池塘制作空间，将大量的碳释放到大气中。
亚利桑那沙漠虾正在努力使美国最受欢迎的海鲜脱碳。
但维多利亚和莫里斯·肯普证明了事情并非如此。他们经营一个亚利桑那州的虾养殖场是可持续发展的前沿竞彩足球app怎么下载．他们的池塘位于一个含盐量过高的蓄水层上，不适合人类食用，但对虾来说正好。一旦收获了虾，坎普家隔壁的农民就用富含营养的水灌溉他的苜蓿和棉花作物，在它们返回蓄水层之前减少了对肥料的需求。他们也没有砍伐森林，这使得他们的产品更加环保。Kemp需要1到1.2磅的饲料才能生产1磅虾，这个饲料与食物的比例比牛肉低8倍。
Kemps告诉我，他们还在垂直的虾农业技术上举行专利，将为城市中心的可持续生产带来，并正在寻找适当的投资者来扩展其业务。即使是现在，他们也会发货亚利桑那沙漠虾直接到你的门口。
这些只是让你的鱼类消费更加多样化和可持续的几种方法。如果您选择其他选项，一定要检查产品是否对齐海鲜观看的建议或者留心MSC认证．
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