在美国，很大一部分的水果和蔬菜在被吃掉之前就被扔掉了，因为它们看起来不完美。这种可耻的做法会造成巨大的经济和环境代价。
艾米·凯勒是该公司的联合创始人纯粹的+ +这家初创公司把注定要垃圾填埋的产品储存起来，然后把它们变成垃圾明星。
按照凯勒的说法，Faves是一种“用对气候影响最大、营养丰富的水果和蔬菜制成的美味、健康的糖果”。
GreenSportsBlog采访了凯勒，她讲述了公司独特的、超越弧线的诞生故事，以及她和她的团队如何计划颠覆和改善价值800亿美元的糖果市场。
铁人三项是一项需要有效利用资源的运动——储存在人体内的能量。
因此，铁人三项运动员凯勒成为startup的联合创始人是很合适的纯粹的+ +这家公司只生产水果和蔬菜，如果不这样做，这些食物就不会被收获。凯勒对公司的新糖果产品特别感兴趣，F AVES，因为糖果制作是在她的DNA。
喜欢水果和蔬菜做的糖果。图片来源:Pure Plus
“我的家人斯潘格勒糖果公司-我们每年销售20亿支Dum Dum棒棒糖，”凯勒说。“我还完成了7次铁人三项，并在2015年COP21期间与阿尔·戈尔(Al Gore)合作《巴黎气候变化协定》。所以健康、营养和环境对我来说非常重要。”
对凯勒来说，糖果、铁人三项和环境的世界在她访问美国时发生了碰撞全球种子库2018年冬天，在挪威斯瓦尔巴群岛。
“它位于最北端的一个，在挪威最偏远的地区，远远高于北极圈，”凯勒说。“联合国已经创造了各种各样的‘世界末日库’保存在世界上所有的种子，可以在饥荒或一些其他类型的灾难的时候所需要的备份副本。”
凯勒，谁创立了社会影响的机构，汇集了政府，非营利组织和企业，这将加快采用的联合国的17个项目可持续发展目标（SDGs），有她的眼睛睁开就行的全球种子库对粮食不安全。
与此同时，她正在阅读保罗·霍肯的对抗气候变化的书，“撤军计划”她从中了解到，减少食物浪费是减少温室气体(GHG)排放的第三件最重要的事情。
“食物浪费给全球经济带来了1万亿美元的直接成本，”凯勒指出。“在美国，40%的食物被浪费，其中50%是水果和蔬菜。很多被抛弃的原因是它们看起来不正确，而不是因为它们变坏了。所以那次旅行让我明白了食物浪费的危机，尤其是作为一个铁人三项运动员，食物就是燃料。”
在那些与凯勒前往斯瓦尔巴是人凯文·沃尔，艾美奖获奖制片人和环保活动家，和苏珊·斯莫利，加州大学洛杉矶分校精神病学的行为遗传学家和名誉教授。三巨头看到了，在大量食物垃圾灾难，有机会做出了积极的差异，建立一个企业。因此，他们写了什么将成为纯粹的加+，而在斯瓦尔巴特群岛的商业计划书。
然后，他们踢的业务进入高速发展。
“到2018年秋天，我们的团队开始与农民一起构建即将被丢弃的水果和蔬菜供应链，”这位长期素食主义者回忆说。“到2019年初，我们准备用彩线粉展示概念验证，最终将用水果和蔬菜制成一种糖果。”
在美国，40%的食物被浪费，其中50%是水果和蔬菜。很多被抛弃的原因是它们看起来不正确，而不是因为它们变坏了。
Pure Plus+团队想出了一个品牌名称——Faves，它具有强大的双重含义。
“Faves是水果和蔬菜的首字母缩写，对于忙碌的成年人来说意味着一件事，那就是他们可以在一包内吃两份水果和蔬菜，”Keller说。“对于孩子们来说，我们希望Faves成为他们最喜欢的糖果。”
Pure Plus+的资金主要来自环境、气候和人类健康领域的天使投资者，它在最大限度地减少碳排放方面是认真的。最爱的水果和蔬菜来自美国中西部和西海岸的农场。
鉴于气候危机和糖果市场的庞大规模的紧迫性 - 它是$ 80十亿全世界每年 - 凯勒，华尔街和斯莫利正在寻求通过电子商务迅速拓展业务。
“Faves将于今年秋天推出，”凯勒说。“我们正在利用社交媒体来建立知名度和口碑。我们的商业模式一直是电子商务，现在冠状病毒大流行验证了这一方法。我们通过网站直接向消费者销售产品，www.myfavesweets.com在亚马逊上。”
在-The-Go的千禧一代和GenZers谁渴望健康，美味小吃是最初的主要目标市场。运动员，特别是那些以植物为基础的劝说，正在由纯加+团队被看作一种理想的代言人。事实上，凯勒的作品为夏季奥运会在东京明年七月营销计划。
从现在起，并重点凯勒纯加+团队，以提高认识和明星，并与有影响力的种子产品，其中包括运动员中试用。
“今年年初，几个芝加哥小熊队球员登上乞力马扎罗山，我们能够给他们的明星为自己的背包，”凯勒回忆说。"They realized they couldn’t carry any fruits and vegetables on that trip, so we became a healthy substitute. Going forward, we are looking at the domestic (AVP) and international (FIVB) beach volleyball associations as that sport’s healthy living, zero carbon footprint plan and cool ethos is a perfect fit."
