星巴克，绿山和麦当劳倒了咖啡努力

气候变化给许多行业带来了挑战，但对全球价值810亿美元的咖啡行业来说尤其麻烦，这个行业依赖于一种喜欢将温度控制在19至25摄氏度范围内的挑剔植物。

卡尔弗特投资公司环境和气候变化经理艾伦·肯尼迪说:“这些植物确实需要适量的水分，随着温度的上升，我们预计咖啡产量会下降，同时也会给森林高地带来压力，而森林高地是重要的生物多样性热点。”一个可持续和负责任的投资公司管理超过130亿美元的资产。“如果你想想哪里温度更低，像咖啡锈病这样的疾病不太可能发生，哪里会有更多的水分，那一定是在更高的地方。”

作为回应，星巴克(Starbucks)、Keurig Green Mountain、麦当劳(McDonald’s)和J.M. Smucker公司(J.M. Smucker Company)等主要参与者都采取了行动。

星巴克帮助森林保持完整

在卡尔弗特去世前的日子里，肯尼迪在中美洲和南美洲从事国际发展工作，她记得曾参观过一个荫凉种植的咖啡农场。农场正在参加一场保护咖啡的程序由非营利组织保护国际和星巴克经营。该计划现在涉及超过700多个农场周围El Triunfo生物圈保护区在墨西哥恰帕斯。

她说:“这片云森林里有300多种鸟类，约占全球鸟类种类的3%。”“这是生物多样性的无价来源。它是美丽的。如果你有机会去，你就应该去。”

她回忆起徒步穿过公园，看到咖啡在低海拔处晾干。当她往高处走的时候，她进入了一片森林，这里不仅为咖啡树提供了荫凉，而且为动物提供了栖息地，还保护了水资源。

她说:“当这个项目刚开始实施时，该地区咖啡农民的收入显著增加，在项目启动后不久，荫凉种植的咖啡农民的收入比当地咖啡价格高出86%。””有一个后续研究的El Triunfo计划,和它显示99%的咖啡农场没有森林变为农田,所以在这种情况下这是演示的农民有一个真正的经济利益保护森林覆盖。”

根据星巴克的说法，该公司已投入了1500万美元的保护国际保护国际，其中一部分有助于扩展中美洲，秘鲁和哥伦比亚的保护咖啡计划。

Smuckers帮助培育杂交品种

当你想到Smucker品牌时，你可能会想到果酱和果冻，但截至1月份，咖啡实际上占J.M. Smucker公司销售额的47%。唐恩都乐(Dunkin' Donuts)、福杰斯(Folgers)和米尔斯通(Millstone)都是Smuckers咖啡品牌。

肯尼迪表示，两年前，卡尔弗特投资公司(Calvert Investments)和同行可持续和负责任的投资基金Trillium资产管理公司(Trillium Asset Management)向该公司提交了一份股东决议，要求该公司向投资者报告将如何应对咖啡供应链中的气候风险，因为当时该公司的咖啡供应几乎没有获得负责任的来源认证。

“虽然认证的咖啡并不意味着种植者绝对会避免气候风险，这是我们拥有一家公司及其供应链的最佳指标之一，”她说。

2012年Smuckers宣布，到2016年，认证咖啡将占其零售供应的10%。为了支持小农，该公司还与之合作技术，一个试图消除贫困的非营利组织，以及Hanns R. Neumann Stiftung基金会．

“他与技术合作伙伴关系开始在我们收购了该品牌[2008年]，”斯巴菲伯爵，公司通讯副总裁的马比斯伯爵，通过电子邮件告诉我。

她说，该公司还与世界咖啡研究合作，解决了咖啡生产所需的独特环境条件，包括高度，温度，降水和土壤。

她写道:“我们与WCR的合作致力于通过研究和开发，以可持续的方式增加阿拉比卡咖啡的供应，特别是在咖啡科学方面，利用经典育种技术开发杂交品种。”

麦当劳和Keurig Green Mountain都致力于认证咖啡

作为世界上最大的快餐连锁店之一(现在被赛百味超越了)，麦当劳卖很多咖啡。据肯尼迪说，麦当劳在负责任地采购爪哇资源方面取得了良好进展，目前全球25%的爪哇供应都是从可持续来源购买的，其中大部分是通过雨林联盟认证的。该公司还投资600万美元用于培训咖啡农。

但她指出Keurig绿山作为公平贸易咖啡的最大购买者之一，并表示该公司为农民提供了2200万美元的社区发展资金。

ED Canty，铅咖啡买家为公司，通过电子邮件回复了我对公司实践的疑问。他在2013财年，超过26％的咖啡克里瓜绿山购买是公平贸易认证，占咖啡5680万磅，比前一年的约5100万英镑。总的来说，95克里瓜绿山产品是公平贸易认证。

“特别是，绿山咖啡品牌提供美国最大的公平贸易认证咖啡之一。”，“他写道。“在2013财年，我们成功地将我们的签名绿山咖啡楠塔基特混合咖啡兑换为100％的公平贸易证明 - 这一举措是一项代表大约500万英镑的公平贸易认证咖啡，每年在公平贸易社会保费中提供估计100万美元社区卫生，教育和发展项目的投资形式。“

2012年，该公司还宣布，每一款新推出的绿山咖啡产品都将获得公平贸易认证。

咖啡豆图片Bruno Cortizi.通过Flickr。