Ellen Macarthur基金会汇集了城市代表，厨师，食品行业高管和其他思想领袖，讨论如何重新设计我们的食品体系，以使其成为经济复苏和自然界再生的积极贡献者，在此期间大型食品工厂，为期三天的在线研讨会6月15日至17日。这篇博客总结了在研讨会期间提出的解决方案和想法，以及我的反思和结论。从日子里读回复一和两个．
在大食品研讨会的前两天，我们谈论了种植、加工、烹饪和吃食物，第三天我们绕了一圈回到了我们大部分食物的来源——土地。我们邀请了7位杰出的演讲者，他们跨越了从北京到加利福尼亚的各个时区，他们雄辩地阐述了将有机养分回归土壤的必要性。
在谈到本周在北京发生的新冠肺炎疫情时，中国食品药品监督管理局执行董事石岩说共享丰收农场，说明了使我们脆弱的粮食系统更具弹性是多么的必要和紧迫。中国大部分新冠肺炎病例都与食品批发市场有关80%有新鲜农产品的城市居民。听到疫情爆发的消息后，惊慌的北京居民冲向当地的杂货店，担心很快就找不到新鲜的农产品，留下空荡荡的超市货架。闫说，甚至在疫情爆发之前，中国城市居民就已经开始寻找本地食物，这使得连接农民和消费者的社区支持农业(CSA)业务对农产品的需求激增。
在这次活动中，反复强调了让人们重新接触当地食品系统的必要性。在我们上一届会议上，几位发言者指出，这代表着闭合营养循环，转向再生、分布式和更健康的食品系统的巨大机会。
中国最新的新冠肺炎病例大多与食品批发市场有关，该市场也为该市80%的居民供应新鲜农产品。
在威尔士农民、可持续食品信托(Sustainable Food Trust)首席执行官帕特里克•霍尔顿(Patrick Holden)看来，粮食生产的重新定位需要付出的努力与战争一样多。这将要求农民参与更多的再生实践，并找到方法来准确衡量他们对环境的影响;消费者调整他们的饮食以适应在他们的地区可以生长的东西;政策制定者鼓励正确的耕作方式，同时阻止有害的耕作方式。
科技在重新设计我们与食物的关系中扮演着重要的角色。James Ehrlich是一家以科技为基础的房地产开发公司的创始人重新村里，以及确保资源流动可追溯性的软件平台GreenPlat的奇科·苏萨(Chicko Sousa)，展示了我们如何利用数字化能力来实现食品循环经济解决方案。手机app买球靠谱吗通过机器学习和大数据分析，这两位企业家正致力于整合食物、能源和水系统，以创建自给自足的社区，并提高我们对城市生物材料流动的理解。
展示循环经济所需的新型业务合作，Garry Crawford在资源管理跨国Veolia的国际事务，以及雅拉国际循环经济总监Gauthier Boes，手机app买球靠谱吗谈到了他们的合作伙伴关系，称为营养上升联盟（NUA），旨在将否则将有机废物流转变为肥料。Crawford和Boels在埃伦麦克阿瑟基金会的食品倡议咨询委员会，我们一直与概念化Nua密切合作，即将成为伦敦市的试点计划。
我喜欢他们在扩大此类合作的必要性方面的透明态度。“通过这种合作关系，雅拉公司将一方面提供农业投入，威立雅公司将在另一方面管理[食物和生物]废物. ...显然，这是非常雄心勃勃的，我们知道，我们不会成功的单独。这就是为什么我们建立了这个联盟;我们希望食品价值链中的其他参与者也能参与进来。”
创建粮食循环经济不仅能手机app买球靠谱吗让我们从COVID-19的冲击中恢复过来，还能让我们建立一个更好地为人民和环境服务的经济。
一种创造性的解决方案，即将有机营养素循环，我看到的部署更多是将有机废物喂给黑士兵飞行，这是一种巨大的蛋白质包装动物饲料来源。加入内罗毕，资源管理公司的David Auerbach，讨论了其创新工作，将肯尼亚首都的有机废物转变为黑士兵飞幼虫的营养成分。在收获后，巴氏灭菌和干燥苍蝇后，Sanergy将它们作为一种成分销售，可使其他蛋白质来源 - 例如动物饲料中的鱼类，从而避免与捕捞相关的环境影响。
回顾过去三天，我们得到的信息很清楚:食品循环经济不是未来的愿望，而是目前世界各地正在发生的事情。手机app买球靠谱吗我们比以往任何时候都更迫切地需要重新设计粮食系统，让人类、企业和自然繁荣发展，同时应对气候变化等全球挑战。创建粮食循环经济不仅能手机app买球靠谱吗让我们从COVID-19的冲击中恢复过来，还能让我们建立一个更好地为人民和环境服务的经济。我们在艾伦麦克阿瑟基金会将继续努力使这一愿景成为现实。
您可以找到所有大型食品研讨会会议的录音，以及其他资源埃伦·麦克阿瑟基金会网站。谢谢你在这个博客上关注我。如果它引发了对食物循环经济的兴趣，我鼓励您调整到周五的剧集手机app买球靠谱吗GreenBiz 350播客。
