减少粮食浪费可以大幅削减温室气体排放

当谈到应对气候变化，大多数的思想转向清洁能源 - 从电动汽车到太阳能住宅。但我们常常忽略的吸热气体排放的最显著来源：食品。

今天，我们如何生产粮食占了更人性化产生的温室气体比运输。好用的买球外围app网站当我们明确的森林，草地和红树林，以提高作物，我们发出几十亿吨的二氧化碳到大气中，在那里它加热地球。本次活动也减少了土地的能力，再吸收气体并将其储存在地下，在那里燃料的生命。

随着地球上日益增长和日益富裕的人口使粮食需求翻倍，我们负担不起地球自然资源消耗翻倍的后果。幸运的是，我们不需要这样做。

这是因为我们已经生产足够的粮食来满足消费者的需求现在和今后几年。据估计，我们失去或浪费的三分之一 - 每增长1.3十亿吨食物要么失去领域和卡车或在餐馆，超市和家庭厨房浪费。

如果我们能回收更多在美国丢失或浪费掉的可食用食物，就足够为超过1.9亿成年人每天提供2000卡路里的能量。

减少粮食浪费也将保护栖息地。全球范围内，我们使用的土地540万平方英里 - 这个星球的居住面积的10％ - 以农产品的食物，从来没有吃过。在美国，我们已经转换有关8000万英亩的野生动物栖息地只是产生被浪费的食物。浪费少可能缩小这种巨大的足迹，或者至少确保我们不继续农业扩张，更多的野生动物留下。

食物垃圾也直接导致气候变化。从面包到香蕉皮 - - 最浪费的食物垃圾填埋场，其中零氧环境变成有机物最终转化为甲烷，气体大约30倍的热量比二氧化碳超过一个世纪的历程陷阱。用其制作及其在垃圾填埋场的衰减有关的排放间，食品废弃物的4.4十亿吨年的温室气体排放。

我们如何生产更多的人为产生的温室气体比运输食品账户。好用的买球外围app网站

幸运的是，每个人和组织都可以做一些事情来节约食物和金钱。事实上，一项对17个国家700家公司的1200个商业场所实施减少浪费战略的研究发现，几乎每个场所都获得了积极的投资回报，其中一半的企业获得了14倍甚至更高的回报。

世界自然基金会与美国酒店及住宿协会在全国范围内全面服务的品牌酒店和几个独立操作的组合合作，测试食物减少废物的战略。我们尝试低废菜单规划，员工培训和教育，客户参与和其他干预措施。总体而言，在12周的计划，参与性减少的食物废物的至少10％，并且在一些情况下，由3％或更多降低食品的成本。这些节省可以积少成多，考虑到酒店行业提供$ 35十亿从事餐饮服务及每年宴会。

在某些方面，它是我们浪费这么多的食物并不奇怪;它从来没有成本更低或者被更容易获得。丰度和承受能力都不错的问题有，但他们麻痹我们进入一个虚假的感觉。廉价食品的成本外部化，我们可能看不到我们的杂货店收据，但我们最终都付出。为了成功地减少食物垃圾，我们需要承认这些费用和地方对食品更高的价值文化的转变。

几个星期前，成千上万的人在旧金山举行了全球气候行动峰会。Whereas the United Nations’ efforts to curb climate change primarily engage national governments, this event was designed to rally all of the other stakeholders — regional and local policymakers, business leaders, farmers and ranchers, conservationists, scientists and more — who have a stake in climate change.

清洁能源提上议事日程，当然，所以是食物。我们正在扩大对话，以确保食品废弃物等为主导的土地解决方案的讨论的较大部分，当各国政府在联合国的旗帜下重新召开。

在此期间，无论你是一个全球性的企业或自己的户主，我们以行动共同的呼声是：价值的食品越来越浪费少。如果数以百万计的个人和企业做小的变化，我们可以保护地球和饲料大家就可以了。