今年早些时候，我看到了一些令人鼓舞的动作，例如食物浪费和社会正义- 不倾向于主导公司新闻稿的计划。但是现在，我们回到了今年的宠儿：再生农业。
ADM宣布与百事可乐建立7。5年的合作伙伴关系，以削减排放200万英亩的农田。它还计划将农民商业网络的分级平台整合到其再生产品中55,000名美国生产商。麦当劳加拿大分支机构和麦凯恩食品投资100万美元在再生的土豆和先正达公开高分辨率的土壤健康制图服务。
除了这些大公告获得了相当大的覆盖范围之外，这里还有两个主题，这些主题在今年夏天也做出了有意义的贡献，没有太多的新闻报道：绿色制造和无动物的乳制品。
精密发酵正在攀登业务阶梯
真正的牛奶，但没有牛，是公司想要的。来自全球的食品企业投资并与初创公司合作，使用精确发酵技术从微生物中生产乳制品。快速繁殖微观真菌与融合的乳清或酪蛋白基因产生蛋白质遗传上与奶牛挤奶的遗传相同。
交易包括ADM的合伙与加利福尼亚的新文化，一家开发无动物的马苏里拉奶酪的初创公司。这两家公司旨在合作于产品开发和商业化服务，以在2023年接触商业马苏里拉奶酪。
完美的一天是该领域的另一个大球员。带来无动物的巧克力棒雀巢在6月与火星推销，跳上了潮流。消费者包装的商品巨头致力于推出巧克力和普通牛奶替代品在接下来的几个月中，从精密发酵中借鉴了完美的一天的乳制品。通过此举，雀巢致力于满足消费者对替代乳制品的需求不断增长。
最后，新西兰的Fonterra是全球第六大乳制品公司，占全球乳制品的30％，已决定加热竞争环境。它发射它自己的精确发酵乳制品初创公司与荷兰生物科学公司DSM合作，旨在获得市场份额并保持领先的创新和科学。
6月，百事可乐宣布建设其在美国最大，最可持续的制造工厂
这项新技术从熟练的研发长凳到主要制造厂的速度使我感到惊讶。对我来说，这是持续气候技术创新和投资的绝佳证明点，着眼于具有成本效益，易于整合到现有制造过程中并且不需要大量文化或行为改变消费者最终的方法。
您最喜欢的饮料，制成的碳中性
谈论绿色制造业 - 让我们沉迷于更多的好消息。食品和饮料公司在其新设施中将碳，废物和水量减少优先。
6月，百事可乐宣布9月底，在美国建造其最大，最可持续的制造工厂，机组人员破土动工在丹佛，该设施将成为250名工人的专业住所。“一流”的可持续性策略将包括运行竞彩足球app怎么下载100％可再生电力，实施水效率措施并减少维珍塑料的使用。
如果百事可乐想确保其成分源于类似的绿色生产，则应注意上游供应商Cargill。这家AG巨头将在爱荷华州的一家新玉米糖浆炼油厂投资5000万美元。嘉吉说与典型方法相比，该设施将将糖浆产量的碳排放量减少一半。这些碳的节省将由节能技术和在主要可再生电网上运行的处理方法产生。
帝亚吉欧（Diageo）在爱尔兰发布了类似的消息，在那里发布了计划建造一家价值2.05亿美元的碳中性啤酒厂的计划。一旦完成，它将成为该国第二大啤酒厂，并完全以可再生能源为基础。根据diageo，该工厂还将“利用最新的工艺技术，以最大程度地减少整体能源和用水量”。
尽管制造业占食品系统总碳排放量相对较小的比例，但它们仍然很重要。但是，我没有看到的公告包括在低碳建筑和制造材料上进行投资。为什么百事可乐，嘉吉，帝亚吉奥和其他人不利用其购买力来加速这些新植物中使用的碳和钢等碳密集型材料的脱碳？希望沿着这些线路的公告能够成为明年的季度综述之一。
