任何上过基础经济学课程的人都知道，决定价格的两个主要因素是:供给和需求。但定价者知道，还有许多其他或大或小的影响因素。以色列公司用不尽的试图将食品的其中一个因素，即保质期，提上日程。
公司的机器学习技术可以集成到销售点,库存系统和电子价格标签——在欧洲普遍使用的杂货店向消费者提供两个价格,一个便宜的产品接近到期日和更昂贵的稍微更新鲜的产品。目前，Wasteless只对包装好的易腐货物定价，比如酸奶或碎牛肉。
Wasteless的创始人兼首席执行官Oded Omer表示，杂货店里87%的食物垃圾都是由于过期产品的处理造成的。让消费者知道，大多数杂货店里的商品在接近或超过保质期的时候食用都是安全的，并鼓励他们购买接近过期的产品，可以大大减少风险8800万年欧默说，欧洲每年产生的食物垃圾达数公吨。食物浪费是造成占全球温室气体排放量的8%。
Omer说，Wasteless技术有助于减少浪费，同时也增加了商店的收入。
“零售商的定价是基于上世纪70年代的做法，”奥梅尔说。“他们有一些大概的数字。有效期满前4天，减20%。保质期前两天，降价40%。现在，我们不这么做。”
据Omer介绍，Wasteless公司利用人工智能在一天中根据销售额和42个其他参数(包括有效期、当前日期和时间、成本、库存、促销、特别活动、竞争对手和补充商品)不断调整价格。他说，这个系统会不断地权衡眼前的利润与日后可能出现的更高利润之间的关系，并在一天内将同一件商品的价格调整两到四次。
Omer首先在马德里的DIA杂货店测试了Wasteless技术。他说，在那里，废弃物管理公司减少了32.8%的浪费，增加了6.3%的收入。“你猜怎么着?消费者对价格极其敏感。
杂货店中87%的食物浪费是由于处理过期产品造成的。
他说，“浪费计划”的目标是将食物浪费减少40%到100%，并将“浪费计划”定价的包装易腐物品的收入增加20%，而且通常能达到这些目标。根据Wasteless，平均杂货商净收入3%一旦整合了Wasteless软件，每个产品的净利润率就会增加，因为商店卖得更多，扔掉的更少，从而减少了替换过期商品的订单。
Wasteless技术在包括意大利Iper和马德里DIA在内的三家连锁店的几十家杂货店中使用。据Wasteless公司介绍，该公司的技术已经帮助这些商店减少了1900公吨的碳排放，从垃圾填埋场转移了750公吨的垃圾，并使用Wasteless公司的定价售出了220万件产品。它并没有停止。
在德国，世界上最大的批发商，麦德龙，正在完成与Wasteless的合作整合NX的食物美国是一个食品创新中心。
NX食品创新与合作部门负责人Clément Tis竞彩足球app怎么下载cher表示:“我们从可持续发展的角度出发，从第一天起就得到了全力支持。”“但(为麦德龙)找到销售渠道确实至关重要。”
麦德龙主要销售给餐馆老板，他们代表了Wasteless产品的另一个有前途的受众。不像家庭厨师购买两三周的食品，餐馆老板经常把购买的食品当天晚上变成饭菜，这样保质期就不那么重要了。
“餐馆的利润非常低，”蒂舍说。“这是一个对价格非常敏感的目标群体。制作保质期较长的产品总是比较容易的，因为这样你就不用在压力下烹饪了。但对于餐厅老板来说，由于他们在把食品变成食谱方面也有非常严格的计算，这种激励机制非常有效。”
Omer说，就像许多与环境可持续性相关的创新一样，要吸引企业的注意力，就必须同时为环境和利润带来双重竞彩足球app怎么下载好处。
废品回收系统开始以小幅度缓慢降低价格，比如2%。在此之后，它会在到期前一周慢慢将折扣提高到30%左右。欧默说，实际上，与在商品过期前的最后一天一次性大幅降价40%相比，零售商用这种方法可以在商品快到期时卖出更多的钱。
“我们的冠军是CFO，因为我们在卖钱，”他说。
