一项全国性的肉类税可能会出现在菜单上

如果美国人和大多数其他发达国家的人按照他们国家推荐的饮食指南来饮食，他们就会摄入更少的红肉，并减少导致气候变化的温室气体排放，新的研究显示。

但是世界上的消费者并不总是按照政府营养师的指示来吃。因此，这可能需要更多的刺激——而这种刺激可能正在进行中。

本周，成立两年的投资网络农场动物投资风险与回报(FAIRR)发布了一份报告报告他说，各国可以开始对肉类征税——就像他们对糖、酒精或烟草征税那样——以降低消费，实现2015年巴黎气候协议规定的碳排放目标。

在包括德国，丹麦和瑞典在内的一些国家，已经考虑了肉类的行为或“罪恶”，但税收尚未获得支持。这种类型的税项旨在减少健康原因的肉类消费 - 降低与高脂肪，基于动物的饮食相关的医疗保健成本 - 以及环境原因。

“农业排放仅到2050年还会这么高吗FAIRR主管玛利亚•莱特尼(Maria Lettini)说。她指的是在巴黎设定的目标，即将全球变暖幅度限制在比工业化前水平至多高出2摄氏度的水平。“我们认为，在没有其他干预措施的情况下，这应该是一种工具。”

仅限于2050年的农业排放将是如此之高，仅那么单独将温度推高于2度。

FAIRR有一个明确的目标，那就是引导其投资者网络远离工厂化养殖，而关注动物福利。该公司称，其投资者网络管理着4万亿美元的资产。报告承认，征收肉类税的概念“处于萌芽阶段”，但也指出，“很明显，这将以某种形式征税结束。”

“我们确实看到了糖和烟草的一些相似之处，”Lettini说。“因为投资者总是担心监管方面即将发生的事情。”例如，报告指出，至少有16个国家最近已经对糖征税。

Lettini承认，“这不是没有争议的”——美国农业经济学家也赞同这一观点

“它会面临很多反对派，”Pat Westhoff，Director的Pat Westhoff解释道粮食和农业政策研究所在密苏里大学。“肉类的税将减少肉类消费。牲畜和家禽的价格降低会降低肉类生产。较少的肉类生产会降低饲料需求，从而降低玉米，大豆等作物。农业收入将落下。”

饮食标准已经可以减少排放

目前，各国在一定程度上影响其公民的饮食，他们发布自愿的营养标准，而越来越多的这些标准——特别是在发达国家——正在不同程度地呼吁减少红肉的消费。

一个报告荷兰的研究人员在本月早些时候发布的报告中，首次对每个国家的温室气体减少量(或潜在增加量)进行了全面考察——如果消费者真的遵守了这些指导方针的话。

这项研究发表在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of The National Academy of Sciences)上，研究了37个国家(占世界人口的64%)人们的平均饮食，并将这些饮食与政府推荐的饮食进行了比较。研究人员将这些信息放入一个巨大的数据库中，这样他们就可以追踪食品生产过程中从生产到运输的整个供应链对环境的影响。

这项研究的首席研究员,保罗behren莱顿大学的,和他的同事们发现,坚持款饮食可能导致排放下降近25%的高收入国家,包括在美国(在低收入国家,如果消费者砍伐的饮食建议,可能会因为一些发展中国家排放的建议敦促更多的蛋白质摄入量,因为较高的营养不良。)

遵守政府推荐的饮食可能导致高收入国家的排放量达到近25％，包括美国。

尽管如此，贝伦斯说，在他的报告中，只有四个国家在他们的营养建议中提到了环境影响，其中瑞典是最先进的。

例如，美国农业部的饮食指南没有提到饮食的环境影响，尽管讨论了“可持续性”作为正在制定的最后版本的“可持续性”。竞彩足球app怎么下载批评者说，这是很大程度上是因为来自肉类行业的压力

“现在，公众和政策制定者现在相当着名，牛肉具有巨大的环境影响，”Behrens说。“可能有一个原因在他们的指导方针中有一些国家没有这些强大的团体。”

农业成为气候中的大球员

讨论随着种植动物食物的全球性胃口而飙升以及一些国家的收入飙升，尤其是中国。从1993年到2013年，对全球的动物产品需求上升了62％，尽管人口仅增长29％，但代表报告说明。

随着消费的增加，畜牧业——以及更广泛的农业——正在成为围绕气候目标的讨论中更大的一部分。食品生产占用了30%包括土地使用、森林砍伐、交通运输和粮食浪费在内的所有温室气体排放;好用的买球外围app网站和牲畜14.5％。

随着消费的增加，畜牧业——以及更广泛的农业——正在成为围绕气候目标的讨论中更大的一部分。

上个月在德国举行的国际气候谈判中，以农业为重点的会议比前几轮更加突出。

国际农业研究磋商组织(CGIAR)的气候变化、农业和粮食安全研究项目主任布鲁斯·坎贝尔(Bruce Campbell)说:“农业领域的人们非常重视气候问题。追踪有多少国家在他们的计划中侧重于农业，以满足巴黎目标。