星巴克的经验:建立可持续的供应链

[编者注:也可以阅读这里是星巴克最新发布的可持续发展报告竞彩足球app怎么下载)

近年来，我们看到供应链管理项目和环保标签的爆炸式增长，这些标签向买家保证产品是可持续生产的。的Ecolabel指数目前跟踪了246个国家和25个行业的424种不同类型的生态标签，其中145种与食品相关。

虽然许多公司也开始根据自己的具体需求和操作环境制定自己的供应商认证计划，但很少有计划(甚至生态标签)投入资源持续监控这些计划。

在这些项目中有如此多的财政投资，许多人开始问:这些项目是否有效?他们是否推动了该行业的可持续生产，并提供了他们承诺的一些社会效益?最近，国际环保组织(CI)与我们的长期合作伙伴星巴克咖啡公司合作，开始为其本土供应链项目回答这些问题，咖啡与农民权益(C.A.F.E.)实践，我们有一些收获来分享这些评估的价值，以及如何将持续的结果评估构建到你自己的项目中。

C.A.F.E.实践项目于2004年启动，包括一系列社会、环境、经济和质量目标，以及由第三方在现场评估的有关咖啡生产和加工的指导方针。自该项目启动以来，CI就一直在为星巴克提供建议，我们一起开发了一个持续改进的模式，旨在让生产者留在该项目中，并随着时间的推移不断提高他们的分数。2011年，星巴克通过其C.A.F.E.实践项目购买了3.67亿磅咖啡，占其全球总购买量的86%。(你可以在任何一家星巴克的认证咖啡包装上找到CI的标志。)

2009年，CI开始制作年度全球报告，对所有参与国核查报告中提供的数据进行评估。CI还在危地马拉和哥伦比亚两个样本地区对参加C.A.F.E.实践项目的农民和未参加该项目的农民进行了实地调查，以补充和验证全球报告的结果。

我们最新的2009-2010年全球报告于本月发布，完整的报告和项目成果总结可在以下网址找到保护国际的网站．

根据我们在星巴克的经验，我们发现这类评估对公司有很多好处，包括帮助他们改善供应链验证项目的具体管理层信息，以及通过其农民支持中心对当地的影响。

结果评估也让星巴克相信，他们在该项目上的投资是值得的。(读我的CI博客了解更多评估结果，以及星巴克如何利用这些信息改进C.A.F.E.的做法。)

随着越来越多的利益相关者表达了兴趣，结果评估的最佳实践正在出现，但我们发现关注几个关键的设计元素是关键的:

• 一开始就计划评估。在规划本身的设计中纳入监测和评估框架，有助于确保必要的数据收集和管理程序到位，并与现有程序保持一致，这是一项有助于降低成本的战略。
• 简化。作为评估的一部分，我们可能希望评估无数的指标，但评估可能是昂贵的——特别是基于实地的评估。专注于最关键的指标，真正提供您正在寻找的信息，并消除重复问题，有助于控制成本。
• 为开放式调查提供空间。有些项目的好处是不容易量化的。在设计评估时考虑到这一点，并为参与者提供空间，让他们就调查问题之外的话题发表意见，这将帮助您捕捉这些类型的好处和挑战。

虽然目前对可持续生产产品的兴趣主要集中在粮食和农业部门，但评估的重要性是跨部门相关的。

用是否按照标准或供应链管理程序进行生产或采购来衡量成功已经不够了。相反，我们应该把重点转向该标准是否能有效地实现其旨在实现的结果。有了这种保证和评估提供的细微差别，我们可以确保投资于这些项目的每一美元都有所不同。

想知道星巴克的C.A.F.E.做法是如何影响墨西哥恰帕斯的咖啡农的吗地球的团队Chiapas, Team Earth是一系列关于国际保护组织通过与其他非营利组织、政府和企业合作所取得成果的视频和故事。

_{星巴克杯子照片cc授权皮耶罗Fissore．}