创新的尖端到尾的想法，减少浪费海鲜

2018年2月15日

虽然海鲜产业发展，通过从健康意识的中产阶级需求上升带动，鱼类都在努力跟上。

海鲜产量19.3万增长到1.63亿吨2050至09年，根据行业分析师食品配料第一。海洋世界提供粮食的20％，但几乎10％海鲜类已经成为过度捕捞。使问题复杂化的是，鱼被捕获，剪切和保存运输，或仅仅是因为市场对鱼的某些削减没有需求的方式。好用的买球外围app网站

然而，一些精明企业在海产品废弃物由它创造价值兑现。这是在海鲜行业的主要发展趋势之一，崛起汇聚循环经济手机app买球靠谱吗，特别是在食品。

“所有海鲜的大约40％都浪费了，”莫妮卡耆那教，鱼2.0，可持续海鲜解决方案的启动加速的执行董事说。然而，她预计这将下降在未来十年里大约10％。

“我们不仅使用更多的海鲜，我们捕获的，我们还会把今天的废弃副产品转化为有价值的副产品，”耆那教写道。这是很重要，她告诉GreenBiz，因为“我们需要持续保持我们目前的海洋取出鱼的量，因为我们不可能减少从海洋鱼类取的竞彩足球app怎么下载量。”

减少浪费，设计制造工艺，以消除垃圾，并在其生命周期的末尾找到了产品的用途都循环经济的原则，手机app买球靠谱吗。但是，为了防止垃圾通过循环过程带来食品行业一个独特的问题。

“没有人愿意‘找回’是去市场的鱼，” Jain说。“但它有助于在经济中的同样的概念 - 这是减少浪费，并延长使用。”

她提到的几个不同寻常的方式，企业正在浪费海鲜-看似没有价值的产品-并创造新的市场吧。例如：

再生能源：因为鱼鳞是超导，他们可以在太阳能电池中使用。的研究队在印度创造了生物能源发电，关于鱼的鳞片，其丰富的胶原纤维按下时产生电荷运行。
药物治疗：使用实验的医疗程序鱼皮有效治疗烧伤。当照射和用于气味处理，鱼鳞提供保护烧伤创面和促进胶原蛋白的转移防潮层。在巴西的一家医院使用的罗非鱼皮已显示出速度烧坏天愈合，减少止痛药的需要，最近帮助医治爪子熊的烧在加利福尼亚州的托马斯野火。
健康零食：海鲜企业家营销填埋绑定鱼产品的消费者，如bottarga（治愈灰色乌鱼子），一个时代历史的意大利美味，小吃和史诗公司从通常被丢弃的肉销售的鲑鱼生涩零售商如茁壮成长市场。

两个前途的初创鱼2.0可持续海鲜生意的奖项，在12月宣布，正在利用圆形海鲜。鱼扩展圣地亚哥，智利，开发出纯天然薄膜技术，可以在智利，美国和亚洲之间的长途跋涉提高鱼的保质期。基于墨西哥加州和新OneForNeptune从美国未充分利用底层种类和行业下脚料，如鲑鱼制作休闲食品。

“这两家公司有很多共同利益，” Jain说。他们获得创业奖，并与主要的海鲜公司债券配对，以帮助他们扩大（与维奇鱼扩展，并与OneForNeptune Stavis海鲜）。

另一种方法是技术可以帮助减少浪费是拍摄过程中通过减少“兼捕”或海洋物种不知不觉地陷入大规模拖网。

有可能不能被市场创新的最好时机，以减少浪费海鲜，促进它的使用，如内政部长赖恩·津克正在向开放的国家海洋纪念碑对商业捕鱼-而美国鱼类的四分之一已经过度捕捞。

“这是在海鲜行业相当虚线圆圈，尽管有迹象表明，事情正在取得进展，”保罗·布雷，创始人和首席执行董事海洋之友，这证明渔业和水产养殖可持续和海豚安全海鲜产品。

首先，有一个机会，捕捞作业，正赶上非靶标生物。全球兼捕可达40％（PDF）世界海产品捕捞，共计63十亿英镑，每年的报道Oceana的。

“您有一个被扔掉，因为它们不是商业有趣丢弃的水平，”布雷，自己是素食主义者谁说。

在其自愿认证，海洋之友提交企业减少丢弃到最大的8％，并使用非纠缠集鱼装置（集鱼），以减少可能渔网成为诱捕海龟和鲨鱼物种的死亡率。

至于转向海鲜装饰品进入上市准备的产品，从刚起步，技术，甚至大型企业新兴的解决方案包括：

公司债券可以浪费：ASdoMAR，意大利的主要海鲜罐头公司之一，去年赢得了海洋之友奖为可持续的创新和生产工艺从金枪鱼操作坭兴浪费。而且，由于在2015年收到来自活动家的压力，泰国联盟采用的方法，以降低误捕。
脱壳而出的利润：西班牙贻贝生产Amegrove和Frinsa正在提供贻贝壳废物产生葡萄园肥料，同时提供一个解决方案，由海鲜产业作为丢弃700万吨软体动物贝壳的地方合作社“讨厌的废物”每年。
循环方式：从Pirarucu，亚马逊最大的淡水鱼秤，被用于生产皮包和鞋子，看起来就像皮革。
补充：不寻常的补充剂，如Calamarine，ω-3产品从鱿鱼加工辅料制成，并Hofset Biomarine，这使得脂肪酸补充剂从鲑鱼辅料，发现他们的方式进入医疗保健商店。

最后，但并非最不重要，布雷说，我们必须从消费减少浪费的海鲜。

“大多数消费者不知道如何保护海鲜：冷冻它，煮或清洁它，”他说。“这可以通过教育来提高。”