数十亿美元流入室内农业，紧接着是再生农业的重大公告，这是我们正在目睹的粮食生产剧烈变化的更多证据。
在室内方面，更新体现在初创公司Plenty正在加州康普顿建造的一个大型垂直农场的细节上。这些计划令人印象深刻:
- 这个95000平方英尺的设施将相当于700英亩的农田，根据CNN．就土地使用而言，这是其效率的200多倍。
- 该设施中的绿叶蔬菜从幼苗到收获只需两到三周，Plenty的联合创始人内特·斯托里(Nate Storey)去年告诉LAist．这明显快于常规的户外生长时间表。
- 当今年晚些时候开始生产时，该工厂将为100家杂货店提供供应。
这项活动在一定程度上是1.4亿美元投资的结果去年宣布了很多这只是室内农业领域一系列类似交易中的一例。从2020年第四季度到今年年中，将有近20亿美元投资于环境控制农业(CEA)，大卫·凯撒(David Ceaser)估计的工艺这是一家位于布鲁克林的室内农业咨询公司。他补充称，其中大部分资金将用于大型自动化温室，但farm、Oishii和AeroFarms等垂直农场公司也筹集了资金。
“消费需求推动了对CEA的投资，”凯撒在电子邮件中解释道。“消费者希望一年四季都能持续获得清洁、高质量的农产品。与现场生产相比，CEA生产提供了稳定的收入流，并减少了中断风险，因此吸引了投资者。”
除了使用较少的土地外，垂直农场还需要更少的化学投入，而不是常规农场的水。但请记住，这些设施在某种程度上只有绿色作为他们插入的网格：研究表明，使用化石燃料将垂直农场电源破坏了其他环境利益．总的来说，这并不是真正反对室内农业，只是提醒我们需要尽快使电网脱碳。(想了解更多关于这是如何发生的，以及你的公司如何参与其中，请查看GreenBiz Group的新产品边缘使充电事件。它将于5月25日至26日举行，免费参加。)
从2020年第四季度到今年年中，将有近20亿美元投资于环境控制农业(CEA)。
另一笔引人注目的交易是向运营高科技温室的Gotham Greens注入了8700万美元。其中一部分将用于在加利福尼亚州索拉诺县新建的10英亩温室种植莴苣和药草。该设施与著名的农业研究中心加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)位于同一地点。除此之外，高谭市将与戴维斯的科学家合作努力培育室内新品种．
索拉诺的设施也让人感觉像是一份意向声明。驱车向南几个小时，就可以看到供应美国大部分市场的生菜农场。高谭市在索拉诺开店就像一个暴发户在沃尔玛的停车场开店。这表明，这个新来者相信自己可以在自己的游戏中挑战现任者。
户外的消息是，百事公司承诺到2030年在美国700万英亩的农田上推广再生技术，这大约是百事公司整个农业足迹的大小。我要陈述一个显而易见的事实:700万英亩是一大片土地。从具体情况来看，通用磨坊(General Mills)承诺这一计划仅仅两年时间将100万英亩土地转变为可再生农业在当时，人们觉得这是免耕、覆盖作物和其他恢复土壤肥力的方法的一次重大改变。在嘉吉公司公布这一计划的6个月后，百事公司宣布了这一计划在1000万英亩土地上实施再生实践．这里的势头非常明显。除了提高土壤肥力，这些举措还可能导致每年数百万吨二氧化碳的减少。
