我不太确定我们是如何到达这里的，但这几乎是2022年末。这意味着两件事：春天即将来临，现在该是今年首次启动综述的时候了。
这一年始于对替代蛋白质和室内农业的创纪录投资。它还吹来了新鲜的风，以防止粮食流失和废物和再生农业技术。让我们深入研究。
室内农业反弹
让我们从室内农业或受控环境农业（CEA）开始，因为这些初创公司本季度收到了最大的支票。很多安全4亿美元在其系列资金回合中，这标志着迄今为止在室内农业的最大投资。它还签署了长期商业协定与沃尔玛（Walmart）一起，这是一轮投资者之一，将Plane的康普顿农场（Compton Farm）的新鲜农产品带到加利福尼亚州的沃尔玛商店。
钱也流过欧洲的池塘。英国成长农场提高1.35亿美元在肯特郡桑迪奇建造新的垂直农业设施。垂直未来，另一个基于英国的初创公司2850万美元在一个系列赛中。plantlab，荷兰竞争对手，也正在增强其生产能力5700万美元的投资。农场开发商将利用这种资本涌入来在荷兰和美国以外的欧洲国家建立能力
随着这些加薪，CEA行业及其支持者表现出对这项技术的好处的重新信心。2021年后，这是非常需要的令人失望的音符在进入公共市场时，诸如Aerofarms和Appharvest之类的公司表现不佳。
替代蛋白质赢得大笔交易
女演员娜塔莉·波特曼（Natalie Portman）是法国替代培根初创公司La Vie的投资者之一。图片由La Vie提供。
替代蛋白质空间继续嗡嗡作响。我必须为此空间编写一个单独的综述，以反映所有更新。初创公司正在开发从新产品，成分技术和生产设施到分销渠道的所有内容。
让我们从最大的加薪开始。以色列植物肉类公司重新定义肉兑现1.35亿美元在其祖国和荷兰建立新的生产线。总部位于加利福尼亚Mycoworks还将在筹集蘑菇皮革的新生产设施中投资1.25亿美元系列C资金。（我知道那不是食物，而是在替换动物农业的努力中。）基于植物的食物也在亚洲扩展，在这里星菲尔德和下一代食品每个筹集了1亿美元。最终，大幅增加了加利福尼亚州的细胞培养海鲜公司，在那里野生型和无鳍食品提高1亿美元和3400万美元， 分别。
除了在植物和栽培肉类上进行这些大型投资外，替代蛋白质行业还显示出进一步的多样化。Onego Beio和perfeggt，欧洲的两家替代鸡蛋公司，兑现1100万美元和400万美元，分别在种子资金中。法国素食培根初创公司拉维提高2830万美元这是迄今为止法国Alt Protein Company最大的胜利之一。英国更好的乳制品也带来了2200万美元为了磨练其精确的发酵过程，生产老化和成熟的无动物奶酪。欧洲初创公司开始赶上美国更具动态的食品技术生态系统
鸡，农作物和碳的再生Ag-tech磨练
再生鸡肉创业厨师冒险扩展了替代蛋白质行业为改善动物农业的努力。该初创公司通过使用缓慢的品种并结合再生实践来更好地致力于更好地耕种鸡。它确保了5000万美元债务融资以磨练其遗传学工作和增长战略。
尽管该部门对更可持续的食品体系的重要贡献至关重要，但尽管部门在气候技术中的关注往往较少，但仍在粮食损失和浪费上的重点介绍。
但是蛋白质并不是我们需要努力的唯一食品系统挑战。其他应用程序也有AG-Tech，这也是动态的。取代这是一家基于特拉维夫的初创公司，生产智能作物灌溉传感器，提高了2700万美元。库拉生物在生物肥料上工作以减少氮径流并提高5000万美元系列A。Harpe Bioherbicide溶液专注于更可持续的杂草管理并带来300万美元。清洁作物技术使用新型的气体混合物去除农作物中的病原体并产生，增强产量并减少食物浪费。马萨诸塞州的创新者提出了600万美元用于商业化。和$ 600,000，瑞典奥尔萨罗作物生物技术加薪较小。但是，这将是扩大耐盐小麦的关键，以使农业适应新的气候期货。
最后但并非最不重要的一点是，碳养殖继续通过几回合获得动力。julsena提高2250万美元，专注于区块链EAGRONON安全740万美元和诺里集700万美元。
食物垃圾解决方案加油
我很高兴看到几项重点关注粮食损失和浪费，因为该行业在气候技术中往往受到较少的关注，尽管它对更可持续的粮食系统做出了重要贡献。
芬兰软件平台RELEX在此类别中最大的涌入。它收到了5.88亿美元为了扩大其平台，可以自动化零售供应链，帮助超市削减食物浪费。基于多伦多闪存食品提高1,230万美元。它将建立其移动市场，为消费者提供直接接近其最佳日期的折扣食品。
结束，让我们大喊大叫莫里为此5000万美元B系列。利用盐，水和热量，这家基于波士顿的初创公司开发了一种专有过程，以提取可以保护食物免受腐败的丝绸蛋白质。这让我想起阿佩尔，另一个创业公司致力于延长新鲜食品的保质期大浪去年。但是，世界上的食品宠物肯定足以让两家公司分享。
在本季度的投资中，值得注意的是，重点是从研发到扩展生产设施和关闭商业合作伙伴关系。可持续食品和AG-Tech现在开始对地面产生影响。
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