当地种植的有机食品:对你的家庭和我们这个饥饿的世界都更好，对吗?

在温暖的春日阳光下前往农贸市场，你很容易觉得你在帮地球上每个人的小忙。但就像生活中的许多事情一样，这取决于情况。

事实是，没有什么灵丹妙药解决食品安全和环境挑战世界人口将达到90亿到2050年。

因此，我们必须关注农场的表现，而不是问哪个系统会领先。在某些情况下，传统方法将有更高的产量和较小的环境影响。

这就是为什么我们不能放弃任何一种策略的原因。让我来解释一下原因。

最优产量?位置,位置,位置

在农业发达的地区，如欧洲和北美，研究表明，小麦的产量减少了20%有机食品尽管在采用最佳实践的情况下，降幅可能仅为13%。

然而，在撒哈拉以南非洲的部分地区和其他一些地区，并不是总能获得或负担得起有助于提高产量的产品。这反过来又导致了巨大的粮食生产缺口。

在化肥、杀虫剂和除草剂的获取有限的地方，使用有机营养源——特别是动物粪便——以及非化学的害虫和杂草控制方法可以显著促进作物生长。

种植方法必须也将有所不同，这取决于粮食是在马拉维还是蒙大拿州、比利时还是巴西生产。

杀虫剂和化肥能或不能提高产量

传统农场使用合成除草剂和杀虫剂效率低下，会造成气候和水污染。如果使用有效(少量地)，这些除草剂和杀虫剂可以使农民更容易地采取免耕和其他措施当土壤变得更健康，侵蚀减缓，水和空气质量改善时，这会给环境带来净效益。

同样地，当有机农民转向机械除草时，他们无意中可能会伤害筑巢的鸟类和其他动物，同时导致侵蚀和燃料排放。虽然粪肥在有机系统中对土壤有益，但如果施用不当，也会污染水道，导致健康问题。

这就是为什么我们需要改变关于可持续农业的讨论，转而讨论绩效，而不是聚焦于哪种生产系统是好是坏。而不是指责大,传统农业操作。

绩效是可持续农业更好的范例。

我们面临的挑战和机遇是帮助世界各地的所有农民追求保护土地的实践和创新，同时为不断增长的人口提高产量。我们需要每个人，无论是有机的还是传统的，都站出来。