市民和专家如何在全州范围内开展食品垃圾回收
一个星期六的早晨，在伊利诺斯州芝加哥郊外的惠顿。在美国，两名青少年被发现在政府停车场砸碎数百盏南瓜灯。这不是蓄意破坏，也不是选举后的抗议。这是一场席卷伊利诺伊州的环保运动。
11月8日，惠顿举办了第一次“南瓜节”，这是一项由市政府赞助的活动，目的是让腐烂的南瓜灯和其他装饰性的葫芦度过黄金时期。三个小时的时间吸引了数百名居民，收获了近20立方码的南瓜，这些南瓜都被送到了附近的堆肥设施“堆肥供应”(Compost Supply)。
把它分解
活动组织者凯·麦基恩说:“如果不是高中志愿者们在砸南瓜时玩得很开心，垃圾桶早就被挤爆了。”凯是惠顿环境委员会的成员，也是稀缺(学校和社区回收和堆肥教育援助)的执行董事，稀缺是芝加哥郊区环境教育的中心。
麦基恩和稀缺多年来一直梦想着举办万圣节后的南瓜收藏活动，但事实证明，在伊利诺伊州允许这样的活动是很困难的。惠顿和其他几个城市今年终于能够测试南瓜球场的概念，这要感谢一个快速发展和强大的组织伊利诺斯州食品废料联盟．
IFSC推出2012年12月，由政府、非营利组织和垃圾处理行业的专业人士组成的一个小组，他们看到了增长的潜力食物废料堆肥在伊利诺斯州。在不到两年的时间里，这个组织已经发展到遍布全州的150多个成员组织，其动力来自于很少的资金和巨大的热情。以下是公司过去两年的战略和成就概要。
政策和法规
2009年，伊利诺伊州立法机构通过了这项法案公共法96 - 0418这使得在伊利诺斯州建立一个新的或扩大现有的商业食品垃圾堆肥工厂成为可能，而无需通过该州冗长而昂贵的地方选址法。这项立法极大地改善了伊利诺斯州堆肥业的经济状况，并最终促成了“食物废料联盟”的成立。
ISFC的网站着重介绍了堆肥的成功案例，比如“思想的食物”。通过在垃圾桶里收集食物残渣(如图所示，这些垃圾被装载到堆肥设施中)，餐饮业的垃圾处理量减少了一半。
2013年，IFSC成员支持《公共法案98-0239》，该法案取消了对非常小(25立方码以下)处理场的许可要求，并扩大了城市和郊区农场堆肥的机会。
珍·沃林(Jen Walling)是伊利诺斯州环境委员会的执行主任，也是IFSC政策委员会的主席。她的小组帮助撰写了堆肥政策的两个关键部分。她解释说，“这些法律直接有助于就业增长和环境保护。”
最近，沃林和委员会与伊利诺伊州环保局合作，批准了为期一天的市级南瓜收集活动，为惠顿活动和该州其他许多活动扫清了道路。
减少进入的障碍食物废料运输和加工业务也是政策委员会的一个重要推动因素。目前,允许堆肥这些工厂加起来只有5万吨的加工能力——大约占伊利诺斯州每年产生的180万吨食品废料的3%。显然，如果IFSC要实现其目标，就需要在不久的将来创造一些主要的激励措施和扩大规模的机会。
市场开发
当然，单靠政策并不能做出商业计划。IFSC市场发展委员会一直在研究如何大幅增加成品堆肥的需求。
通过市场发展委员会，IFSC正在提高堆肥潜在买家的意识，并为公司和个人组织机会，购买在伊利诺伊州制造的食品废料堆肥。
我们堆肥认证
另一种增加堆肥的方法是让它变得很酷。为此，IFSC的教育和外展委员会为参与商业堆肥项目的企业和机构创建了一个免费、简单的认证项目。参与我们堆肥程序包括一个在线注册和简单的堆肥程序验证步骤。参与者将获得一个窗口贴花，在IFSC的网站和谷歌地图上获得认可，并获得来自同行网络的指导。
到目前为止，已有100多家企业加入了“我们堆肥”计划，自豪地展示他们的窗户贴花，并提高了其他食品垃圾制造者和公众的意识。
挑战与解决方案项目
2014年，IFSC在伊利诺斯州举办了一系列的五场公共论坛，针对的是从堆肥设施运营商、餐厅老板到感兴趣的公民等利益相关者。
在撰写本文时，IFSC正在为该州的材料回收促进工作组准备一份综合报告。该报告将包括对伊利诺伊州食品垃圾堆肥面临的挑战、障碍和机遇的评估，以及促进该州实践的政策和基础设施解决方案的建议。主要主题包括设施选址和监管;控制气味和减少污染的最佳做法;基础设施建设;市政和国家政策;经济机会的评估;收集、运输和路线密度;好用的买球外围app网站最终产品质量标准;堆肥的销售和分配; and education and marketing.
从激情到南瓜
值得注意的是，IFSC的工作已经从伊利诺斯州商务和经济机会部以及芝加哥社区信托．然而，大部分的劳动都是由个人和组织捐赠的，他们热衷于减少食物浪费，把食物从垃圾填埋场回收到我们的土地上。
这种兴奋让很多惠顿居民在一个寒冷的周六早上把他们的南瓜扔出来做堆肥。南瓜球场在很多方面都是IFSC的成果，也是该组织短暂历史上的一个里程碑。
IFSC在短短两年内动员了如此多的人，做了许多正确的事情。这些活动包括利益相关者论坛、全州范围外展、政策研究、信息丰富的网站和文化干预，如We composting和活跃的社交媒体。但仍有很多工作要做，而且势头肯定会形成。
