海鸡是如何减少其全球足迹的

从可持续发展的角度来看，海产品企业可能与其他食品生产商处于不同的领域，但这并不意味着它们能免受业务发生巨变的影响。竞彩足球app怎么下载

对金枪鱼捕捞未来的担忧在2008年达到了顶峰，促使海产品行业团结起来，成立了一个全球联盟来解决这一问题。

海洋之鸡与竞争对手Bumble Bee和Starkist、来自世界自然基金会和其他机构的科学家以及渔业团体的代表组成了“海洋之鸡”国际海鲜可持续发展基金会竞彩足球app怎么下载以促进可持续的金枪鱼捕捞和生态系统健康和消除非法捕捞金枪鱼为目标。

虽然它也在进行自己的努力，比如确保海豚安全的金枪鱼捕捞，禁止在其供应船只上取鱼翅(鱼翅保留下来，剩余的鱼鳍被丢弃在海里)，但sea Chicken意识到它缺乏一个系统的可持续发展方法。竞彩足球app怎么下载

因此，2011年，它开始了一项为期一年的工作，记录项目并收集数据，以便更好地了解情况，制定新的供应商行为准则，并与零售商、供应商和消费者分享可持续发展的挑战和机遇。竞彩足球app怎么下载

排放的运费

“我们研究了供应链运作，我们研究了来料、包装和成品的运费，”战略可持续发展咨询公司(Strategic Sustainability Consulting)的詹妮弗·伍夫特(Jennifer Woofter)说。她受聘分析公司的碳足迹。竞彩足球app怎么下载“这是相当全面的。我们还关注了海运和多式联运，它们的碳足迹占全球总量的80%。”好用的买球外围app网站

好用的买球外围app网站交通运输是温室气体排放的最大来源。

直到20世纪80年代，Chicken of the Sea的金枪鱼加工业务主要是在圣地亚哥进行的，它在1914年就起源于圣地亚哥。当它将业务转移到美属萨摩亚时，它是最后一批离开城市的罐头厂之一。当一家泰国海鲜企业集团收购该公司后，该公司的大部分金枪鱼捕捞和加工都转移到了泰国，只有乔治亚州里昂的一家金枪鱼工厂除外。

由于一半的金枪鱼在泰国加工，然后运往其他地方，海鸡的运输排放大部分来自海运。好用的买球外围app网站除货运外，其排放的其余大部分来自工厂运营。里昂的工厂负责金枪鱼加工的另一半。

Chicken of the Sea的消费者营销经理艾琳·摩罗扎克(Erin Mrozek)表示，将业务从美属萨摩亚转移到里昂有助于减少碳足迹。

她说:“我们在把产品卖给经销商时，碳足迹要高得多。”“我们过去每次都要运6到8周的库存;现在我们只需要3周的时间。”

为了减少运输足迹，该公司试图在任何可能的情况下好用的买球外围app网站直接运输到大客户，绕过自己的仓库和配送中心。

在里昂的工厂，有一个现场的水处理设施，半固体废物被堆肥，金枪鱼的废物被转移作为动物饲料，导致60%的固体废物被转移到垃圾填埋场。

伍夫特说，核电站面临的挑战之一是没有太多数据可供参考，因为它在2009年才开始运营，当时的重点是让核电站启动并运行，同时纳入可持续措施。

该公司已设定目标，通过改变生产流程，进一步减少可食用和废金属的浪费。

水是另一个问题，因为该工厂使用了大量的水。该工厂每天使用25万加仑的水，其中大部分用于解冻冷冻金枪鱼。新的解冻室计划正在进行中，这将减少近三分之二的用水量，降至每天90000加仑。

海鲜行业的可持续发展努力竞彩足球app怎么下载

作为一个行业，尽管考虑到海产品公司来自世界各地，国际食品安全基金会正在推动的绿色倡议已经开始产生影响。

摩罗扎克说:“我们代表世界75%的金枪鱼生产商，国际安全救援组织正在努力实施一项倡议，限制出海捕鱼的船只数量。”“管理特定水域的区域渔业管理组织可以实现这一目标，但在大量金枪鱼加工商的推动下，这是可以实现的。”

在金枪鱼捕捞社区的国际渔业基金会科学家向利益攸关方提供了关于金枪鱼生物量变化情况、副渔获量以及鱼类再生速度的全面报告。副渔获物指的是除金枪鱼外被网捕获的其他鱼类。

国际捕渔组织的主要目标之一是减少副渔获物的数量。报告还揭示了该地区是否存在过度捕捞的风险。

摩罗扎克说:“金枪鱼是一种非常洄游的物种，非常具有挑战性，但有很多科学家在做这件事，所以我们对我们发表的报告很有信心。”

isf与第三方审计机构签订合同，由第三方审计机构登上其成员购买的渔船，以确保收集到的数据的真实性。该公司还在渔船上安装了摄像头，当渔民撒网时，摄像头就会被触发。

应对挑战

许多试验之一是让小岛屿国家的渔业社区和小型船只团体加入这个项目，投资于可持续性措施和改善捕鱼做法。竞彩足球app怎么下载

考虑到易储存海鲜的销售几年来一直没有起色，这些可持续发展举措将让这些公司付出相当大的代价。竞彩足球app怎么下载

摩罗扎克说:“我们觉得这不仅仅是公众压力:这是我们的生计和渔民的生意。”“我们必须负责任，尊重海洋，所以如果涉及更高的成本，我们就必须投资。”

她补充说，合作让这些成本更容易承受。摩罗扎克说:“随着世界各地这么多生产商的加入，并不是所有的责任都落在一个人的肩上——我们所有人都能够分担努力和成本，并产生影响。”

ISSF在过去的三年里一直在推动绿色议程，它已经创造了环保意识，但Mrozek说，还需要几年的时间才能量化海上船只减少或副渔获量减少带来的影响。

目前，基金会正在联系下一层的决策者——零售商，让他们了解可持续发展背后的科学，以及他们应该向供应商询问的问题。竞彩足球app怎么下载

这会改变人们购买金枪鱼的方式吗?

“我不知道。根据顾客的不同，零售商会做出自己的决定。一些人表示感谢提供信息，我们将只从国际安全援助组织的供应商那里获取信息，另一些人继续从他们自己的供应商那里获取信息，还有一些人说他们将从其他机构获得报告。”摩罗扎克说。

回到位于圣地亚哥的公司总部，海之鸡正在与员工进行交流，他们正在提出建议。

“管理层致力于改善现状，这让人们很兴奋。你将在未来看到我们非常令人兴奋的成果，”摩罗扎克说。

的照片金枪鱼罐头本·布莱恩特通过Shutterstock.com提供。