自从该世界在十年前推出的第一份餐具以来,该行业的规模和熟悉程度已经成熟,但它也遭到了周围包装的显着批评及其对环境的影响。领先的膳食套件公竞彩足球app怎么下载司的可持续发展,我敏锐地意识到我们的弱点和倡导者的福利。
让我成为第一个说,作为一个行业,正在进行的工作要做,可以做饭盒最可持续的食物选择。我已经看到了这一目标的重要进展 - 我公司和行业的行业都从迭代的包装需要重新思考如何在运输过程中可持续地控制温度。
作为Hellofres竞彩足球app怎么下载h美国的可持续发展负责人,我提前提升了这一标准。我也观察到技术驱动的创新如何扰乱传统的杂货供应链,打开新的门,减少食物垃圾,帮助世界各种方式思考我们如何提供食物。
委托良好的中断 - 并积极影响环境 - 膳食工具包行业必须坚持责任做得更好。为了继续讨论追求更可持续的供应链,我们必须继续改进,成为可持续食品行业解决方案的一部分。
以下是增长最大的领域 - 我认为为膳食套件部门:
包装创新必须继续挑战现状
如果对这个行业有一个一致的批评,那是膳食套件在过多的包装中制定了声誉。为消费者提供食谱的确切成分贡献在家庭中的食物垃圾较少 - 但难度的批评者指向预先分配的成分包装是浪费的。
与任何电子商务公司一样,膳食套装行业的早期包装更值得这种批评,而不是今天的思考。当他们寻求破坏他人的根深蒂固的挑战时,新兴产业经常受到意外的后果。作为一个行业的势头和临界质量,它需要解决在规模上变得问题的事情。对于膳食试剂盒,包装废物是意外后果之一。
研究继续检查膳食套件的整个生命周期了解与包装和食物垃圾有关的环境影响。
膳食套件直播技术符合传统食品系统的地方。
与超市相比,HellofResh基准测试,消费者通常会获得杂货。考虑烹饪同样食谱的杂货店和餐具套装客户。零售购物者在食物到达货架前没有看到供应链的每个步骤的包装废物 - 许多步骤套件完全跳过流线型的直接消费模型。尽管如此,我们必须将业界持续到可持续包装的高标准。
自业内成立以来,膳食套件已经迈出了迈向减少整体包装的总体量,跟踪用于物品级别,并探索更可持续和可回收包装的内容。Hellofresh还从事与包装相关的关键问题。通过与之合作塑料银行,该公司的绿色厨师品牌收集并回收海洋浓度与客户盒中的每一盎司塑料相称。
在Hellofresh,我们建立了一个三管齐下的包装承诺:避免,减少和创新。在美国,我们的团队继续减少整体包装和塑料。他们还推出了路边可回收和提供消费者教育的绝缘衬垫在我们的网站上使用逐步说明。该责任位于整个食品系统中的个别公司投资美元和资源,以创新可持续包装方法。
创造新的供应链是减少食物垃圾的关键
膳食套件直播技术符合传统食品系统的地方。这个行业的后勤挑战已经解决 - 特别是关于食品垃圾和可用性 - 与超市股票和销售食品的食物非常不同。技术造成了这么多的遗留产业。为什么不杂货模型?
这Refed Insights引擎,数据和解决方案集中的食物损失和浪费,报告所有食物中的35%不售出或展开,至少24%的食物供应以浪费为止。仅限50%的人可以为全国创造730亿美元,将温室气体排放量减少7500万公吨,每年需要40亿膳食的食物。
改变人们的途径超过改善膳食的准备方式,就像减少家庭食物废物一样,超越预先分配成分,以避免意外腐败。它意味着创建一个新的供应链并确保该模型的可持续性。竞彩足球app怎么下载
膳食试剂盒预测订单量高精度,利用先进的分析,机器学习和预测工具。这种消费者需求驱动的拉动模型为供应链带来了一种新的复杂性和效率,导致戏剧性的食物污水减少。
与推动模型相容在零售中推广的对比 - 在标准卷中储存各种物品以“推动”客户。这种策略经常导致零售商和家庭中的多余食物浪费。我们可以不能享受美味佳肴的结果更具可持续性的过程吗?
直到消费者的商业模式是食品系统的可持续发展,瞄准激光般的精度的美味营养餐的功能输出。
采用基于技术的高效采购的采购方法是Hellofresh如何将食物浪费限制在其设施中不到购买成分的1%。虽然听起来很简单的工作,但现实情况是,在规模比任何人预期的规模都要难以这样做。膳食套件必须继续扰乱既定的业务方式。
竞彩足球app怎么下载现代食品经济的可持续性
直到消费者的商业模式是食品系统的可持续发展,瞄准激光般的精度的美味营养餐的功能输出。大流行只加快了电子商务食品购物的采用。入住消费者在送到他们的家门口的新鲜食物上放入溢价 -92%的消费者计划继续在线杂货店购物。
然而,家庭中的食物垃圾问题仍然存在,特别是零售商出售的最低卷往往超过消费者需要。在最小化食物垃圾中的两种解决方案中,膳食试剂盒被认可REFED的路线图至2030年:将美国食物浪费减少50%。
后大流行食物环境中的其他玩家可以从我们的行业利用供应链技术,预测分析和机器学习中学习。无论渠道如何,技术将是优化供应链的关键,管理库存和建立更可持续的食品系统。
底线
就其部分而言,膳食套件行业仍然有努力使这款商业模式成为最可持续的。
从供应商监控,测量和减少运输包装的系统 - 以及最终客户 - 应该是表赌注。Hellofresh必须改进其技术,以在客户的厨房和自己的履行中心中对抗食物垃圾。作为任何良好的企业公民,公司必须继续将其碳足迹从超出(值得注意的)食品废物福利的业务中减少。
所有这项工作每天都在发生。为了进步和缺点,Hellofresh必须为可持续性设定适合我们所有人想要创造的食物系统的可持续性标准 - 而不是我们必须留下的食物系统。竞彩足球app怎么下载