绿色快餐:真的在这里还是一个绿色梦想?
美国有三分之一的儿童每天都吃快餐，快餐业的影响是深远的。这个行业似乎在美国生活和工业的每个角落都有一席之地，从医疗保健到农业，从交通运输到市场营销。好用的买球外围app网站消费者、股东和其他利益相关者开始关注快餐行业，要求对其提供的食品及其生产方式承担更多责任。
有迹象表明，快餐行业正在转变，以反映人们对更健康的选择和更环保的产品的渴望。纽约市对反式脂肪的禁令只是餐饮业迅速响应公众需求或政府政策的一个例子。然而，许多股东可能想知道快餐连锁店是否做了足够的事情来保护环境，以及如何区分负责任的汉堡和披萨小贩。
艾伦·肯尼迪(Ellen Kennedy)是哈佛大学社会研究中心的高级分析师卡尔弗特集团该公司专门投资于投资于对社会和环境负责的公司的共同基金。Kennedy确定了四个对社会负责任的投资者有重大影响的快餐问题:公司的环境足迹、工作场所问题、动物福利和产品安全，以及面向儿童的营销。
肯尼迪说:“和沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的购买决定影响整个供应商类别。”“因此，考虑快餐运营的一种方式是，从每一种原料开始，然后通过供应链进行处理或回收。例如，我们知道全球海鲜供应预计将在本世纪40年代崩溃。该公司是否出售受到威胁的鱼类?公司是否有独立监控的良好的海鲜供应商标准?该公司是否从养殖过程中使用了大量杀虫剂或抗生素的虾中获取原料?鱼是如何加工、运输和冷藏的?公司怎么处理垃圾和有机废物?”Kennedy continued.
18年前，Michael Oshman帮助创建了绿色餐馆协会(绿草），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
奥什曼解释说:“去年，我们获得认证或即将获得认证的餐馆数量增加了两倍。”
（：PEP股票）和西斯科公司（股票代码：SYY），他们两人走近GRA向他们进行咨询，以帮助使他们拥有更可持续的企业GRA最近还与百事公司签订了合作伙伴关系。
然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志用泡沫塑料取出容器，它们不会很快变绿。大多数餐馆都没有第三方认证系统，也不愿意向消费者和利益相关者提供有关餐馆对环境影响的信息，以验证什么是对环境的真正承诺，什么只是绿色炒作。
投资者需要首先关注可持续发展的基本面:良好的信息披露，在环境、劳资关系、竞彩足球app怎么下载动物福利和产品营养等问题上的积极表现趋势，以及延伸到特许经营店和供应商运营的政策和项目。
“快餐公司，表明企业社会责任的领导绝不是完美的，但更愿意从事他们如何从错误中汲取教训利益相关者和报告中，”肯尼迪说。“一些行业的最清晰的眼批评的是长期非政府组织主张谁已经发展了多年与公司的关系，甚至几十年。他们往往有哪些公司的感觉‘你可以用’，哪些是给工作在乱跑。”
“这是关于reallyall结果和可衡量的成果，”安妮卡Stensson，为媒体关系总监国家餐馆协会。“当然，投资者必须了解这些问题，才能充分理解哪些努力会产生影响。例如，虽然节能不是最吸引人的环境问题，但它却是最有效的方法之一。通过简单地更换灯泡，培训员工节约能源，使用节能设备，一个机构就能产生很大的影响。”
“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”竞彩足球app怎么下载
该报告指出，“最明显的趋势地区绿色增长已经餐馆他们的客户提供环保型食品在环保的容器和包装。”
“这是所有关于尽职调查，” Killifer说。“如果你不相信一个品牌辜负他们的话，机会是他们没有。很多大品牌也可以美化资源节约的事情，因为他们的努力的实际金额，不要被逮住在他们的数字，与别人谁能够提供节省的实际金额逼真的画面说话“。
肯尼迪指出，麦当劳在若干可持续发展问题上处于行业领先地位，包括信息披露、环境(如可持续渔业和循环利用)、促进少数民族企业家和动竞彩足球app怎么下载物福利。她还特别指出，橄榄园(Olive Garden)、红龙虾(Red Lobster)等餐厅的母公司达顿餐厅(Darden Restaurants)是多元化项目的领导者。
肯尼迪说:“如果你认为星巴克是一家快餐公司，它在很多领域都很出色。”例如，它是全球契约的签署国，该契约要求企业采取支持可持续性、人权和透明度的某些政策。竞彩足球app怎么下载截至2006年，沃尔玛在美国和加拿大的门店中有20%依赖于可再生能源。星巴克有一个减少温室气体排放的计划，在其关键产品的整个生命周期都有创新的环境计划。”
卡尔弗特集团已与几家快餐和休闲食品连锁店的对话。2007年，卡尔弗特会见了麦当劳感谢他们在某些问题上取得进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确地指所有的国际劳工组织（ILO）的核心劳工标准，包括结社自由，麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳地址人权，并在公司的供应链声誉风险。这些风险都涉及到关键成分的采购，如破坏雨林种植大豆和饮水。
“整个餐饮业正在朝着更可持续的经营方向大步迈进，”国家餐馆协会(National restaurant Association)的史丹森(Stensson)说。“事实上，我们的研究显示，三分之一的餐厅经营者表示，他们今年将把更大一部分预算用于环境保护。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意竞彩足球app怎么下载的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
“聪明的公司是那些认识到整体，采取可持续的政策将可能受益的底线，”肯尼迪说。“我们已经看到怎样的公司，预计高能源成本正在受益，例如另一个新出现的问题是清洁水的供应，特别是在比较干旱或欠发达国家，食品公司，关注这些新兴的可持续性问题将竞彩足球app怎么下载有更好的定位在波动的时候。我认为一些快餐公司真的拥抱可持续发展上的一些问题。作为一个行业，虽然，它仍然有很长的路要走“。竞彩足球app怎么下载
有迹象表明，快餐行业正在转变，以反映人们对更健康的选择和更环保的产品的渴望。纽约市对反式脂肪的禁令只是餐饮业迅速响应公众需求或政府政策的一个例子。然而，许多股东可能想知道快餐连锁店是否做了足够的事情来保护环境，以及如何区分负责任的汉堡和披萨小贩。
艾伦·肯尼迪(Ellen Kennedy)是哈佛大学社会研究中心的高级分析师卡尔弗特集团该公司专门投资于投资于对社会和环境负责的公司的共同基金。Kennedy确定了四个对社会负责任的投资者有重大影响的快餐问题:公司的环境足迹、工作场所问题、动物福利和产品安全，以及面向儿童的营销。
肯尼迪说:“和沃尔玛一样，大型快餐公司可以通过他们的购买决定影响整个供应商类别。”“因此，考虑快餐运营的一种方式是，从每一种原料开始，然后通过供应链进行处理或回收。例如，我们知道全球海鲜供应预计将在本世纪40年代崩溃。该公司是否出售受到威胁的鱼类?公司是否有独立监控的良好的海鲜供应商标准?该公司是否从养殖过程中使用了大量杀虫剂或抗生素的虾中获取原料?鱼是如何加工、运输和冷藏的?公司怎么处理垃圾和有机废物?”Kennedy continued.
18年前，Michael Oshman帮助创建了绿色餐馆协会(绿草），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
奥什曼解释说:“去年，我们获得认证或即将获得认证的餐馆数量增加了两倍。”
（：PEP股票）和西斯科公司（股票代码：SYY），他们两人走近GRA向他们进行咨询，以帮助使他们拥有更可持续的企业GRA最近还与百事公司签订了合作伙伴关系。
然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志用泡沫塑料取出容器，它们不会很快变绿。大多数餐馆都没有第三方认证系统，也不愿意向消费者和利益相关者提供有关餐馆对环境影响的信息，以验证什么是对环境的真正承诺，什么只是绿色炒作。
投资者需要首先关注可持续发展的基本面:良好的信息披露，在环境、劳资关系、竞彩足球app怎么下载动物福利和产品营养等问题上的积极表现趋势，以及延伸到特许经营店和供应商运营的政策和项目。
“快餐公司，表明企业社会责任的领导绝不是完美的，但更愿意从事他们如何从错误中汲取教训利益相关者和报告中，”肯尼迪说。“一些行业的最清晰的眼批评的是长期非政府组织主张谁已经发展了多年与公司的关系，甚至几十年。他们往往有哪些公司的感觉‘你可以用’，哪些是给工作在乱跑。”
“这是关于reallyall结果和可衡量的成果，”安妮卡Stensson，为媒体关系总监国家餐馆协会。“当然，投资者必须了解这些问题，才能充分理解哪些努力会产生影响。例如，虽然节能不是最吸引人的环境问题，但它却是最有效的方法之一。通过简单地更换灯泡，培训员工节约能源，使用节能设备，一个机构就能产生很大的影响。”
“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”竞彩足球app怎么下载
该报告指出，“最明显的趋势地区绿色增长已经餐馆他们的客户提供环保型食品在环保的容器和包装。”
“这是所有关于尽职调查，” Killifer说。“如果你不相信一个品牌辜负他们的话，机会是他们没有。很多大品牌也可以美化资源节约的事情，因为他们的努力的实际金额，不要被逮住在他们的数字，与别人谁能够提供节省的实际金额逼真的画面说话“。
肯尼迪指出，麦当劳在若干可持续发展问题上处于行业领先地位，包括信息披露、环境(如可持续渔业和循环利用)、促进少数民族企业家和动竞彩足球app怎么下载物福利。她还特别指出，橄榄园(Olive Garden)、红龙虾(Red Lobster)等餐厅的母公司达顿餐厅(Darden Restaurants)是多元化项目的领导者。
肯尼迪说:“如果你认为星巴克是一家快餐公司，它在很多领域都很出色。”例如，它是全球契约的签署国，该契约要求企业采取支持可持续性、人权和透明度的某些政策。竞彩足球app怎么下载截至2006年，沃尔玛在美国和加拿大的门店中有20%依赖于可再生能源。星巴克有一个减少温室气体排放的计划，在其关键产品的整个生命周期都有创新的环境计划。”
卡尔弗特集团已与几家快餐和休闲食品连锁店的对话。2007年，卡尔弗特会见了麦当劳感谢他们在某些问题上取得进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确地指所有的国际劳工组织（ILO）的核心劳工标准，包括结社自由，麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳地址人权，并在公司的供应链声誉风险。这些风险都涉及到关键成分的采购，如破坏雨林种植大豆和饮水。
“整个餐饮业正在朝着更可持续的经营方向大步迈进，”国家餐馆协会(National restaurant Association)的史丹森(Stensson)说。“事实上，我们的研究显示，三分之一的餐厅经营者表示，他们今年将把更大一部分预算用于环境保护。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意竞彩足球app怎么下载的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
“聪明的公司是那些认识到整体，采取可持续的政策将可能受益的底线，”肯尼迪说。“我们已经看到怎样的公司，预计高能源成本正在受益，例如另一个新出现的问题是清洁水的供应，特别是在比较干旱或欠发达国家，食品公司，关注这些新兴的可持续性问题将竞彩足球app怎么下载有更好的定位在波动的时候。我认为一些快餐公司真的拥抱可持续发展上的一些问题。作为一个行业，虽然，它仍然有很长的路要走“。竞彩足球app怎么下载
