花园州削减食物浪费气候目标

一个新法在新泽西州的目标，以缩小国家的气候足迹，并通过大幅度减少浪费食物的量各上调填埋喂饱饥饿。

The law requires the state to develop a plan over the next year to cut the state’s food waste by half by 2030. The bipartisan measure, which passed the state legislature without a single dissenting vote and was signed last week by Gov. Chris Christie, mirrors an Environmental Protection Agency目标，为全国在2015年奥巴马政府之下。

“该法案的好处是它会得到两个长期困扰的问题 - 气候和饥饿 - 在同一时间，”说埃里克·戈尔茨坦，对于自然资源保护委员会在纽约市的高级律师。“该国将不得不采取在气候问题上发挥领导这一新的法律持有解决一件这个问题的希望。”

最多在美国生产的食品的40％结束了吃剩的，并扔进垃圾。这么多的食物每年扔掉，这加起来大约相当于20磅（PDF）每个月每人的食物。丢弃的食物也浪费耕地和能源在生产食品中使用。

该法案的好处是它会得到两个长期困扰的问题 - 气候和饥饿 - 在同一时间。

在世界范围内，加工食品浪费产生约3.3十亿吨的（PDF）每年温室气体。这意味着，如果食物浪费是一个国家，那将是中国和美国之后的世界第三大气候污染，根据联合国粮食和农业组织。

当剩菜和腐烂的水果和蔬菜扔出来的垃圾最终，他们成为主要的气候问题。分解食物污染与甲烷在大气中，温室气体34倍在变暖气候的二氧化碳超过一个世纪的历程强大。

Larry Hajna, spokesman for the New Jersey Department of Environmental Protection, said that while New Jersey has implemented more effective methane emissions controls at its landfills over the past 30 years, much of the state’s garbage is shipped to landfills out of state where New Jersey officials have no control over emissions.

较少的甲烷会从那些垃圾填埋场发出，气候将有利于如果食品新州丢弃量大幅削减，他说。

至少有五个州也禁止从垃圾填埋场或授权的食品垃圾回收有机垃圾在一定程度上，根据（PDF）哈佛食品法律和政策诊所。

加州责成有机食品废物回收和要求企业帽食物，他们每年送到垃圾填埋量。康涅狄格州和罗得岛还需要很多商家封顶的食物扔出量。马萨诸塞州和佛蒙特州对食品的重量限制浪费个人和企业可以扔掉。

纽约，旧金山，西雅图和奥斯汀，德克萨斯州，也有有机废物回收堆肥或用于授权家庭或企业，以防止食物垃圾从垃圾填埋场结束了。

较少的甲烷从垃圾填埋场发出，如果食品新州丢弃量大幅削气候将受益

马克·米尔斯坦，该中心可持续全球企业在康奈尔大学的主任说，国家的法律，规定食品废弃物减量创造回收，堆肥和其他的商业机会。

“你已经加剧了有害温室气体的气候变化。还有对于（浪费）材料更富有成效的用途，”米尔斯坦说。

“我们可以堆肥它，把它变成燃料，”他说。“如果你要防止在首位的浪费，重新思考人们如何买菜，他们是如何利用食物。这些都是潜在的商机。”

新泽西州立法机构正在考虑 - 但尚未通过 - 其他法案，可能有助于实现国家新的食物垃圾的法律。

一个法案需要超市，餐馆和餐厨垃圾等大型发电机，以独立于其它垃圾丢弃的食物和回收。其他的建议包括建立新的食品标签标准，以减少浪费和激励食物捐赠。

如果新泽西州的食品废弃物削减计划是成功的，它可能铺平了其他国家追随的道路，戈尔茨坦说。

“我们认为，法律具有真正的潜力，”他说。“它让球滚动，这是一个显著的事情。”