本文最初出现在我们的每周食物通讯。
是的，你看到右 - 粮食周刊的初创循环回来了。Q3版本丢失了Jim的时事通讯切换的某个地方，但我们在2021年的最后一季度重新开始了（嗨，12月！）。
让我们来看看有可能将针头移动到食物可持续性的初创性，并且在过去几个月里，他们在过去的几个月内进行了有趣的动作。竞彩足球app怎么下载
phytlsigns.
Precision AG是一个重要的工具，以获得更可持续的农业，在这个空间中的大量初创公司正在发展。虽然最先进的技术是在温室和室内农场等受控环境中，但它们也在扩大到更传统的基础农场。
瑞士初创公司phytlsigns.，自我吞食的“植物的Fitbit”直接进入这一类。它提供了种植者AI技术，该技术识别出疾病，害虫，营养缺乏和水胁迫的早期警告。该公司将电极放入植物的茎中以收集电信令，据称提供实时信息在植物的福祉上。这使得种植者在视觉上诸如干旱胁迫，疾病或侵扰症状的问题之前调整植物的环境。11月，AG-Tech公司EPLANT和全球影响投资者Astanor Ventures支持204万美元资金。
我鼓励我看到，虽然在温室环境中已经开发了Phytlsigns的技术，但它也已成功地测试了现场生长的作物，允许更广泛的应用。
了解更多信息：调整到食物战斗播客要了解有关启动创新如何支持基于技术的农业的改进。
三十
每个人都同意食物应该吃，而不是浪费。但是，在一个拥有高度复杂的食物供应链中，它说它更容易。创新采购平台如全收获和不完美的食物在美国，在美国越来越成功。在其他地方也正在发生进展。
在亚洲的太平洋，三十正在为浪费的产品缩放市场。新加坡的初创公司只是提出了一个1100万美元系列一轮，由旧金山的阿萨西亚和雅加达的东企业联合领导。少数其他投资者也削减了。该公司开始作为B2B市场，允许食品服务买家利用高达90％的折扣，以便过度夸张和经常腐烂的物品。最近，它还向私人消费者开辟了平台，他们可以在当地团队中购买。
纸张为培养肉的细胞生长提供了结构支持，可以将生产培养肉的成本降至90％。
需要大量的方法来在世界巨大的食物损失和浪费问题中进行凹陷。攻丝进入上游供应链效率低下是一个重要组成部分，我希望这项投资能够帮助启动解锁许多新市场。
了解更多：Agfundernews写了一个短片简介最近提高的启动。
Gelatex.
肉类消费具有大的环境足迹，但这是消费者非常不愿意减少的东西。虽然基于植物的汉堡和香肠可以替代一些需求，但它们并不相同。这就是为什么许多人希望他们希望在具有真实动物细胞的实验室种植的培养肉的缩放，为什么对传统肉类一对一的替代品。
除了研发和监管障碍之外，该技术的禁止成本是将培养的肉带到市场的主要障碍。那是爱沙尼亚初创公司的地方Gelatex.旨在为实验室生长的肉类制造产生差异，批量生产3D支架。这些床单为细胞生长提供了结构支持，并且是众所周知的昂贵，根据初创公司。它声称其技术可以通过“高达90％”将脚手架的成本降低。11月，公司在种子投资中收集了120万美元从欧洲VC公司改变风险投资和横灯合作伙伴。但这是不是唯一的球员在市场上。
到目前为止，新加坡是唯一一个允许商业销售培养的肉类和规模的国家仍然很小。生产能力正在增长。但更多公司生产培养的肉类和海鲜，包括上行食物和野生型在旧金山，正准备上市。让我们希望世界各地的政策制定者更多地认识到这一行业的转型承诺。
了解更多：看看好食店行业报告深入了解栽培肉类部门。
宇宙壁画
在食物链上脱脂是另一种减少蛋白质的环境应变的又一抗措施。这意味着将牛排和培根的消费转移到较小的动物，如昆虫，牧草和雀道（贻贝，牡蛎，蛤蜊和扇贝）。
双抗体特别有趣，因为它们在增长时清洁海洋水而不是需要外部进料输入。宇宙壁画葡萄牙初创公司开发了世界上第一个张海蛤蜊农场。本季度，它已关闭此空间中最大的VC投资之一 - 690万美元的B系列。它是由荷兰水产养殖基金Aqua-Spark和Semapa的联合领导，葡萄牙集团控股公司Semapa的风险架。
该启动正在向业界引入更可持续的做法，例如生长天然物种和育种更高收益蛤，同时也从季节性转向全年生产。希望消费者将更多的低碳蛋白质纳入其饮食中。由于蛤蜊传统上是地中海菜单的一部分，成功的机会远远高于例如昆虫的初创公司。
了解更多信息：鱼类网站写了一个采访Startup的首席执行官解剖创新方法Oceano Fresco希望带到水产养殖业。
