食品行业向补救有效期的游戏

本月标志着这可能是任何人谁抛出的食品超过其印刷有效期或已想知道这些日期意味着一个重要的里程碑。

两个龙头食品行业协会，食品营销协会（FMI）和杂货制造商协会（GMA）联合发布了自愿性的指导以帮助规范日期标签和减少混乱。这是解决粮食的要在全国各地的商店和住宅浪费大量的很大的帮助一步。

有迹象表明，设定标准的方式来过期食品标签，婴儿配方奶之外没有联邦规则。国家和地方的规则有所不同，在大多数情况下，行业惯例是打印根据制造商的建议，当食物很可能是在它最新鲜的或峰值质量日期。这是正确的 - 品质。

然而，美国人80％以上的食物扔出去，至少偶尔会相信这些日期都涉及到食品的安全性。

行业惯例已打印基础上，制造商对食品的时候很可能是在其最新鲜的建议日期。

你知道我在谈论的日期 - 通过出售，使用的，最好之前，通过享受的美味，等等。当沃尔玛提出了类似的变化，他们从47个短语下楼之一。

我们面临的挑战不仅是许多短语使用，但也有与任何短语的关联没有实际的定义。虽然绝大多数的日期是为了表明新鲜感，也有地方的日期实际上是在表明在该日期之后增加一些风险级别的产品屈指可数。

问题是，你有没有办法知道哪个是哪个。而同样的短语可用于由一个制造商，表示新鲜度和另一个风险增加。

该FMI / GMA指导密切关注来自NRDC和哈佛食品法律和政策诊所的地标2013报告中的建议，“约会游戏：如何引起混淆的标签国家食物的十亿英镑的垃圾桶，”这带来的问题成为焦点。本质上，它做了一些关键的东西：

• 建立了两个标准用语与日期标签的使用，每个都有一个关联的定义：“最佳如果使用”“通过使用”指示峰值的质量和当日期确实表明的时间之后增加一些风险水平。这意味着，在第一时间，我们居然能具体说什么日期，实际上是为了传达。
• 逐步淘汰使用的“卖的”日期是消费者可见。这些日期是真正的意思给零售商说话，不直接给消费者，但往往错误地解释为受到消费者的到期日期。转换成编码信息，以帮助货架旋转将有助于消除这种混乱。
• “冷冻”允许添加，如果这些信息可以帮助阐明如何处理产品。这种措辞，如“通过使用或冻结”与肉制品常见，例如。
• 建立夏天2018的时间表这些变化出现在产品，与时间表更改到营养面板信息排列。

此举显示出巨大的领导和承诺，帮助消费者充分利用他们的食物。它是，但是，第一个步骤。要真正钉这个问题下来，几个关键的事情必须遵循：

• 业界必须获得绝大多数参与。不这样做，我们将不能够有信心短语究竟意味着什么他们的指导，建议他们这样做。
• 国家法律必须改变。鉴于有关这个主题的多样化国家法律的矩阵，一些产品在一些国家将无法遵守。蒙大拿州，例如，要求短语“被卖”给放在牛奶了，本来为了改变这一定律被随之而来的还有本指导意见。
• 信息必须被传播。到现在为止，它已经很难告诉消费者什么意思日期，因为他们实际上并没有定义。如果这个指导其次是工业，下一步就是到现在帮助消费者了解这些日期现在的意思是让他们感到放心消费的日期后“最好的，如果使用”的产品，并意识到要更加小心“通过”产品使用。这将需要一个显著教育的推动。

无论是获得业界的参与，也没有改变国家的法律是很容易。一个更精简的方式来达到同样的结果将是沿着产业指导线通过联邦立法。

在2016年，这种性质的法案中都进行了介绍屋和参议院。这种类型的联邦法律必须消除国家限制销售或质量日后捐赠产品的另一个好处 - 现在在20个州存在限制。这将有助于减少在到达消费者，以及提高粮食捐赠之前目前到期的产品。

然而，今天FMI和GMA公布的指导说明朝着减少混乱和浪费的减少食物强有力的领导。