对于食品公司来说，转向再生农业的做法是复杂的

它需要约翰逊三次尝试才能获得它，螺旋钻出现在地面上，包裹在一层薄的黑土中。利亚法罗，农业研究协调员Wolfe的农业和环境颈部，将土壤舀到一个微小的箔盘中，然后将其弹成电池供电的烤箱，以便在将其送到耶鲁大学以进行元素分析之前去除其水分，其中最准确的方法测量捕获在土壤中的碳量之一。PURO将另一部分土壤滑入便携式折射仪以使用称为较新方法测量碳含量快速碳这是作为测量该领域碳的快速手段。

Noting the soil’s dark color, Britt Lundgren, director of organic and sustainable agriculture at Stonyfield, says, "I bet it’s pretty good. … So, then the trick is to figure out, based on the soil type, how much more carbon it could hold and to what depth."

Dostie是与Stonyfield一起使用的六个奶粉之一，以磨练用于测量土壤碳的经济有效的方法，并通过一个呼吁追踪与农业或放牧实践相关的改变OpenTeam。最终，Stonyfield将弥补农民在其供应链中，以便将碳作为其牧场的碳作为其“基于科学的目标“或承诺减少碳排放量30％到2030年。

我担心这个运动中的“绿色清洗”，以及“再生农业”这个短语。对公司来说，说他们现在在做什么是一件很吸引人的事情。

Stonyfield’s carbon reduction pledge includes shrinking its energy, waste and packaging footprints as well, but, Lundgren says, "We know that if we focus on soil carbon alone — and if we have every farm that supplies our milk increase their soil carbon by 1 [metric] ton per acre per year — we could get to our entire science-based target with that."

斯通菲尔德并不是唯一一家在实现碳减排承诺上押下重金的食品公司，该公司将农民转移到可再生农业实践中，将碳封存在土壤中，并带来其他好处。通用磨坊(General Mills)、嘉吉(Cargill)、达能(Danone)、沃尔玛(Walmart)和其他公司也做出了类似的雄心勃勃的承诺，而且理由很充分。和其他食品公司一样，它们的农业供应链对其碳排放负有很大的责任。事实上，研究人员最近得出结论科学没有对我们的食品系统的根本变化，无法实现世界气候目标。再生耕种，在建造土壤健康的中心是一个有望的途径，用于减少农业的碳足迹。但是一家大型食品公司如何激励其供应链中的众多农民，以采用将碳在土壤中结合的农业实践？我们如何知道这些农业实践是真正的封存碳，以及多长时间？

土壤与气候

明确的是，某些保护实践，如单耕，覆盖种植和旋转放牧，可以促进碳土店的数量。但科学家们仍然了解土壤类型，气候，以前的土地管理实践和水资源可用性的因素如何影响储存多少碳，并在什么管理条件下。

OpenTeam是一些基于科学的合作之一，已经出现了破解这些问题。这个想法起源于2015年，当时斯托尼菲尔德的前母公司Danone问Wolfe的脖子中心，建立了一个项目，该项目将通过改善土壤健康来证明乳制品如何成为碳网零，同时弄清楚如何监测和验证。但是，“来自演示网站的这个想法可能会帮助Danone和Stonyfield到一个可以帮助每个人的全球合作，”沃尔夫颈部中心执行董事Dave Herring说。

Stonyfield的乳制品供应商形成了使用OpenTeam的20个农场“集线器”之一。供给肯尼亚的中西部行作物农民供应一般米尔斯和小农农民的农民是其他农场枢纽。通过从世界各地的小型试验中汇总数据，OpenTeam旨在加速对适应性土壤健康管理的科学了解。

农业和气候变化专家们普遍认为努力作为必要的气候缓解策略作为必要的气候缓解策略。但是，他们对公司的承诺方式保持着注意力。第三方审计师，透明度和公共报告核实将是关键。

"I worry about greenwashing within this movement, and with this phrase ‘regenerative agriculture.’ It’s the sexy thing for companies to say they’re doing now," says Arohi Sharma, policy analyst for the water, agriculture & wildlife nature program at the nonprofit Natural Resources Defense Council (NRDC), who adds she’s nevertheless "glad" that companies are making the effort.

鉴于农民可以释放储存的碳，覆盖它们的田地，持久性，土壤碳封存的持久性或寿命也是一个问题。干旱的极端天气也会影响碳土壤的释放量。

“可再生农业不会在三到五年内实现，甚至不会在10年内实现。这是农民和牧场主的终身承诺。我希望这些公司能够长期发展。”沙玛强调，这种农业方法是一种管理哲学，其内容远不止于碳封存。

Lundgren says that Stonyfield’s commitment goes through its 2030 science-based target, and that it will verify reductions following protocols set by the Science Based Targets Initiative, a partnership among the United Nations Global Compact (UNGC), World Resources Institute (WRI), the nonprofit organization CDP and the World Wide Fund for Nature (WWF), part of the broader coalition我们的意思是生意。

Lundgren说，永久性是“一个公平的问题”。“有一套你可以做到朝着正确的方向引导农民的事情。”Stonyfield正在依靠OpeneAle来帮助解决这种粘附点。“当你将遥感等内容与地面记录保持和测量相结合时，您可以持续以有效成本发生的事情，”Lundgren说。“这些解决方案并不能保证是永久性的，但即便如此，我认为他们在我们需要所有的解决方案时，他们可以成为碳的重要汇总。”

将碳存放在乳制品农场上

成立于1983年有机农业学校在一个小型汉普郡农场，Stonyfield Organic现在可以获得3.6亿美元的年度收入。它销售全国，但完全来自美国东北部的牛奶。有机谷乳制品合作社从约有218家农场提供大部分牛奶。Stonyfield还直接从32个农场购买。

再生农业不是在3或5年内完成的，甚至没有10年。这是农民和牧场主的终身承诺。我希望这些公司长期以来。

Dostie Farm是一个直接供应商，但目前目前无法提供Stonyfield。Egide Dostie Jr.是第四代乳制品农民，用他的伴侣Selena Brown，他的父亲为父亲戴西德里西Sr.和他的两个少女。The Dosties converted to organic four years ago because "the only way we could see making a profit was going organic," says Dostie Sr. as we walk back from the soil sampling exercise in the pasture toward the barn, where most of the dairy’s 210-cow herd is resting.

有机认证标准要求奶牛每年至少120天吐痰。“这更愉快，奶牛更快乐，”Egide Jr说

多稳定补充草饮食与他们购买的有机谷物和他们收获的干草。因此，农场的土壤碳储存机会将来自他们浇筑的放牧实践和他们植物和收获的多年生草地。

在不同的牧场轮转奶牛可以让草重新生长，并将根深埋在土壤中，反过来又会增加土壤有机质，并在土壤中固定碳。根据隆格伦的说法，混合种植的草也起到了一定的作用，因为一些草能促进根系生长和土壤有机质的增加。

自去年夏天以来，Stonyfield一直为Openteam飞行员的六个农场提供技术援助。它在各种软件工具上进行了培训的农民，用于跟踪农业管理实践和土壤健康，他们需要掌握碳支付。

在农场车库的临时办公室内，棕色点击笔记本电脑上的标签，展示她的设施，其中一个这样的软件工具，允许日常农场记录的空间代表，包括在放牧前后牧场的草高。“你可以看到[奶牛]达到14英寸，在帕德克C下降到9，”她说，指向屏幕。

最终，这些数据将与土壤碳测量和土壤类型的信息相关联，以提供有关多稳定的牧场管理活动如何影响其土壤中碳的反馈。土壤碳数据最终将由独立审计员验证。

让农民迅速进入工具，已经花费了时间和精力，最终的stonyfield将需要向数百家供应商推出系统。一旦建立了基准碳水平，农民将需要进一步的技术援助，以采取增加碳储存的牧场管理实践。

技术援助挑战

Lundgren说，提供这样的技术援助对一个团队来说是一个巨大的提升，但即便如此，与那些在世界各地拥有供应商、在不同的农业系统和种植区种植不同作物的大型食品公司相比，Stonyfield相对容易。

“公司正在发现，向农民建立在其采购地区的关系是非常昂贵的，而不是在他们的技能集中，”生态系统服务市场联盟（ESMC）执行董事Debbie Reed说，一个非营利组织，一个十几个大型组织食品公司，研究人员和其他，包括Openeam，为土壤碳和其他生态系统服务开发一个志愿市场。

“技术援助作品是大多数公司真的在努力，”她补充道。“食品公司正在寻求非营利组织，地面上的靴子。”

以通用磨坊(General Mills)为例转换100万英亩的目标根据Jay Watson，据Jay Watson，Sourcing Soversitiable Angagemer经理的说法，在其供应链中，以帮助将其碳足迹截止为30％，并净净零。该目标占据其大规模全球供应链的大约20％至25％。竞彩足球app怎么下载在一般米尔斯。

一般厂家正在运行三个再生农业飞行员，其中一家有45个行作物生产商，在美国和加拿大北部平原中，一个类似的计划，南部平原有24个农民，以及密歇根州三个奶粉的计划。

该公司与ESMC和OPENEN协作，并通过与非营利组织土壤卫生学院合作培训提供技术援助。根据Watson的说法，普通工厂还为生产者提供了一个三年的一对一的教练计划，并在生产者中为生产商提供了对同行系统以学习生产者的学习。

Watson说，该方法是“非常加快当地专业知识的发展，并衡量不同方法对农业管理的影响，”沃森说。但它很贵，在三年的飞行员结束时，一般米尔斯将培养特定于不断增长的地区和作物的案例研究，其其他农民在其供应链中可以学习。

“我们是这个空间所需的许多球员之一，以真正推进整体运动，”沃森说。“我们正试图找到那些合作伙伴，甚至同行和竞争对手，并说'我们如何一起工作？”

谁奖励农民？

解决最棘手的问题之一是如何激励农民采取新做法。

作为芦苇解释说，“如果您认为进行新的做法或系统方法将降低您的收益率，您是否会这样做？”更重要的是，芦苇说：“我们没有关于改变不同系统成本的良好经济数据，以及做出这一点的潜在利益。”

我们没有关于改变不同系统的成本的良好经济数据，以及所做的潜在利益。

另一个挑战是，碳市场在工作完成后才付款，而不是预先付款。里德说，公司正在探索不同的补偿农民的模式。一些分担费用，如购买覆盖作物种子。其他公司则提供长期合同，并承诺在收益率下降时支付成本差额。里德说:“随着时间的推移，我们会看到哪一种影响最大。”

Lundgren正在努力解决Stonyfield的激励计划，以便有足够的资金来激励其农民参与并最终改变做法，同时为所有250个农场参加，为公司称重累计成本。“你可以证明那些东西，或者是那样的市场参与者，如微软或谷歌，想要购买陆基[碳]学分，我们应该与我们的农民联系起来吗？”她问。换句话说，伦德伦正在努力，无论是直接支付农民还是将它们连接到土壤碳市场，其中公司气候承诺的公司希望购买碳抵消。

同时，Dostie Farm的初步土壤结果以6英寸深度的6英寸深度为2.17％，12英寸处为1.67％。Lundgren说，留下了大量的增长空间，因为牧场的最佳水平为8％至9％。

然而，Lundgren尚未准备提出建议，因为她希望看到来自农场其他部分的更多样本。最终，她希望农民提供STONYFIELD与牧场管理专家咨询。

还有很多工作要做，才能让Stonyfield的激励计划启动并运行，在此之前，奶牛场还需要一年的时间才能开始参与。