这个故事是覆盖现在的气候，250个多名新闻媒体一个全球性的合作，以加强气候故事的覆盖面。

安东尼·敏(Anthony Myint)生动地回忆起他遇到这个想法的那一刻，这个想法改变了他的人生道路。2014年，这位旧金山厨师和他的妻子兼商业伙伴凯伦·莱博维茨(Karen Leibowitz)在马林县的Nicasio Native Grass Ranch拜访了加州碳牧场的先驱约翰·维克(John Wick)。

“他拿出一堆白板，正准备结束与一些联合国人员的会谈，”敏特回忆道。威克一直在工作马林碳项目他与加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)的科学家文德·西尔弗(Wendee Silver)进行了一项著名的合作研究，考察了几种“碳农业”做法——比如有管理的放牧和在土地上添加一层薄薄的堆肥——是否真的能把温室气体从大气中吸走。

维克谈到了持久碳——通过植物的根和腐烂和死亡的微生物在地下沉积和固定了几个世纪——和经常从地面到地下循环的碳之间的区别。敏特回忆说，听说这对夫妇正在帮助餐馆抵消温室气体排放，威克“告诉我们，我们的想法还不够大。”Atmospheric carbon wasn’t just something to avoid emitting, or to pay others to scrub from one’s environmental footprint, Myint and Leibowitz now understood: Farming itself could regenerate the land.

那一天，敏特和莱博维茨加入了一个更大的运动，把再生农业带入主流，帮助农民、厨师和食客了解健康土壤的价值。Myint说:“我们正处于应对全球变暖的巨大文化变革之中，农业和健康的土壤可能是我们拥有的最实用和最大的解决方案。”“想象一下，如果有一种燃料添加剂可以让燃烧的汽油不排放废气——或者实际上把它去掉——而且几乎不需要任何成本，比如每加仑5美分。每个人，公司，政府，都会竞相扩大规模。这就是食物、农业和土壤提供的机会。”It’s a solution, he adds, that’s "massive and non-invasive."

餐馆只是日益增长的谜团中的一块。联合国关于气候变化的最新报告敦促我们在日益增多的与气候相关的洪水和干旱事件中迅速转变土地管理和食物来源的方式，在此之后，围绕健康土壤建立的可再生农业生态系统正在形成。努力范围从联邦、州和地方政府的倡议到非营利和私营企业。但哪些措施会奏效，以及见效的速度如何，仍有待观察。

迷人的食客

敏特和莱博维茨花了过去五年的时间，研究如何帮助这个竞争激烈、利润微薄、精力高度枯竭的世界，让创意厨师、餐厅和他们善变的食客在再生农业中发挥作用。他们的第一次尝试是非营利组织零Foodprint，这帮助抵消餐厅温室气体排放量。他们最近快门餐厅，常年，力求服务再生生产的食品教育消费者食品在吸收碳方面的作用。

“我们认为人们会被激发看好的解决方案，并会排队食品的特斯拉，”敏说。但是，公众还没有准备好。他们认识到，“我们不能依靠一个消费者，一个厨师在同一时间创建系统的变化。”他们需要，为威克鼓励他们，想更大。

现在，在他们的非营利性多年生农业计划（PFI），敏和莱博维茨已经开始打基础的方案，恢复加州。参与活动的餐厅添加一个可选的“1％的健康的土壤”收费客户的标签。PFI已经签署了30家餐馆弥补了恢复加州附加费;如果国家的餐厅的1％跟风，小组估计，它可以在健康的土壤资金产生千万每年$。

这个项目是加州空气资源委员会（CARB），粮食和农业，以及PFI的加利福尼亚部门;当它完全启动和运行，所得款项将直接进入农场和牧场工作，以改善土壤健康为补充国家健康的土壤节目。CARB，负责管理国家的总量控制与交易制度，低碳燃料计划和其他努力，以应对气候变化 - 其中大部分是与运输相关的 - 接受联谊会创意的健康土壤的直接资助。好用的买球外围app网站“这是把我们的名字在那里上获得温室气体减排的另一种方式一个独特的机会，所以我们都非常兴奋的想法，”戴夫Clergen，为CARB的发言人称。

还原加州还提供状态在努力满足前一个及时的推进州长杰里·布朗的目标这与现任州长加文·纽森(Gavin Newsom)的承诺不约而同$ 28日万融健康的土壤资金在今年的财政预算。健康的土壤资金用于勉强一滴水中的近桶$ 1.4十亿在状态帽和投资于气候解决方案行业的收入;该计划是为刚刚半打低碳农业操作初始$ 700万提供能力。不过，国家的承诺是一个起点和程序，如还原加州只能帮助支持健康的土壤计划的发展。“我们知道，对紧迫的时间真正实现它有助于有额外的削减来自私营部门，并充分利用我们所拥有的现有计划，” Clergen补充道。

敏指出,在“预售”阶段的可选恢复加州附加费,许多餐馆老板会有问题,但很乐观,“一旦变得众所周知,增加土壤碳可以解决全球变暖问题,而且这些资金会直接解决问题,然后采用将扩大规模。”

PFI的业务也得到了七月，极大地推动敏被授予2019巴斯克烹饪世界奖，来自巴斯克政府和一个$ 110,000奖时巴斯克烹饪中心。莱博维茨说，来自这个由米其林星级厨师组成的紧密的全球圈子的奖励是对这对夫妇所做工作的肯定，并鼓励了其他捐赠者。它将允许他们雇佣员工，建立这个项目，并为扩展到其他州奠定基础。PFI也在申请美国农业部保护创新格兰特。

评委琼罗卡是西班牙的超级明星厨师萨尔瓦多塞勒德灿罗卡指出，敏站出来为他应对气候变化和承诺“从世界美食涉及不同的演员。”若克斯马里Aizega，巴斯克烹饪中心的总经理说，中心和数字美食创新实验室正在研究如何实施PFI的项目，以及陪审团的每一位成员的餐馆。

其他健康的土壤车型深入人心

敏特和莱博维茨努力为餐馆及其顾客提供一种直接资助健康土壤的方法，这只是许多公共和私人项目正在努力解决的一个问题的答案:如何资助从采掘农业向再生农业的转变?在公共项目中，加州的土壤健康倡议起到了带头作用。四个州(佛蒙特州,伊利诺斯州,内布拉斯加州和新墨西哥[PDF])在2019年通过了《健康土壤法》，至少还有20多个国家正在为2020年实施类似的举措而努力。

总统候选人在谈论中的潜在作用的农民可以起到固碳（几个最近提到气候市政厅)。在县一级，加州的圣克拉拉县明年将启动一项22万美元的农业弹性试点项目，以反向拍卖的方式运作，农民将为预先批准的做法投标。该县的高级规划师和农业计划项目经理Michael Meehan解释说:“为实现最高的公共利益而进行的最低投标——不仅包括碳封存，还包括改善地区恢复能力的其他生态系统服务，如改善蓄水层的补给——将被授予。”

再生农业领域的“涌现感”，“那种草根性的、去中心化的、自下而上的觉醒，一直是爆炸性的，”科罗拉多州的创始人菲尔·泰勒(Phil Taylor)说疯狂的农业。自2015年，总部位于科罗拉多州的组织一直致力于帮助农民通过定制低碳农业项目，以满足他们的土地“打破农业产业园区的了”。泰勒的组织，像PFI的恢复加州倡议，试图“财务和技术资源，分散风险过渡到再生农业企业利用现有和信任的网络，”泰勒说。

他提供的专业技术，帮助农民获取数百万美元从国家资源保护服务（NRCS），美国农业部的手臂，旨在帮助农民和农场主的土地上。泰勒它们连接到其他农民，谁作出的过渡牧场主的网络。通过与公司，如美国明尼苏达州的工作为基础管道的食物在美国，他还帮助他们与改善后的供应链建立联系。“我不希望他们卖给粮仓，在那里，你的血汗和眼泪的商品价值不得不与中国和阿根廷竞争，”泰勒说。“我们努力去商品化，寻找优质市场，使农场多样化，这样农民就能得到尽可能多的报酬。”

通常从商品市场模型，以再生在过渡期间，农民和农场主面临一个时期的金融不稳定的，因为他们在更多的劳动投入和新系统进行投资。对他们的一种方式来帮助弥合这一转变是访问土壤健康计划，如加州，或涉足与越来越多的是把对生态系统服务价值组织和私营公司。在加拿大非营利组织的情况下，运算器，这些可能的范围从建立原生草原上推出轮牧程序或恢复湿地。CEO布莱恩Gilvesy说，在2008年推出，ALUS包括约24000亩的25个加拿大社区近1000名农民成员和盖子。ALUS确定在本地级别，其范围可以从$ 30到每英亩152 $年付款。

同时，西雅图为主紫菜该公司正准备启动一个新的碳去除市场，其理念是，农民需要财政激励来减少碳排放，而企业正越来越多地寻找抵消自身碳足迹的方法。基于区块链的市场依赖于越来越复杂的方法来预测碳排放量的下降，这些方法使用的工具包括COMET-Farm美国国家自然资源保护委员会使用的农场和牧场碳和温室气体核算系统。

在试点阶段，紫菜正与马里兰农场主希尔特雷，谁将会是第一个拥有自己的碳压降测量，并授予除碳证书，然后他可以出售。克里斯托夫Jospe，紫菜的首席开发官说，他将寻求每吨至少$ 10在该公司的大盘推出，明年将根据市场需求来决定价格。独立核查员会审核每个农民的除碳索赔;最终，Nori希望能够使用卫星图像、耕作报告和其他工具进行“台前核查”。

虽然诸如紫菜和靛蓝银的Terraton是否专注于将洛杉矶碳排放减少的诱人潜力货币化土地核心更关注将土壤健康作为帮助农民增强抗灾能力的关键工具的必要性，特别是在面临干旱和洪水的情况下。

land Core联合创始人兼执行董事阿瑞亚•麦克劳兰(Aria McLauchlan)指出，随着时间的推移，一块土地上的碳排放量变化很大，要准确测量碳排放量仍然存在困难。她指出，在碳排放量迅速下降的过程中，过度的“碳繁荣”可能会带来隐患。她说，健康的土壤还有助于减轻风险，并将帮助农民和牧场主获得“更广泛的经济激励，如企业供应链整合、优惠的银行贷款和承认土壤健康结果的农作物保险”(如果后者被纳入下一个农业法案)。Land Core还向致力于将再生农业纳入本国农业政策的政治家提供专业知识。

而公司如靛蓝银希望积累对他们有，新推出的工作农场的私人数据OpenTEAM是首个解决土壤健康问题的开源技术系统。该组织由超过1000万美元的公共和私人基金资助，其目标是收集来自世界各地农场的基于实践的反馈，解释现场观察，并与从小农户到大型企业的农民分享这些知识。

我们的目标是建立一个连接的平台，让农民可以得到帮助测量碳，提高土壤健康和管理除其他外他们的数字记录。“这就像一个谷歌帐户的非农数据一点点，”多恩考克斯，在沃尔夫的脖子中心农业与环境研究室主任解释说。“这是如何以一种新的方式协作，在全球范围内，一个原型”他补充道，比较项目国际科学努力，如人类基因组计划或大型强子对撞机的建设。

通过在一个足够大的规模才能得出结论学习到位人民和实践，考克斯补充说，“比我们做的爱荷华州的农民，我们在世界的这一部分可能会发现在北印度和阿根廷的农民更有亲和力。”这种工作方式，他解释说，也标志着从移动较慢，科研的同行评议的形式，以持续改进更积极，参与性的科学转变。“如果我们能更快地分享知识，我们可以捕捉碳更快，”他补充道。

OpenTEAM工具可以使用Creative Commons或类似的许可证自由地修改和扩展，大型数据库(例如天气、植物、输入和土壤)也可以免费使用。单个农场、牧场或业务数据属于生成这些数据的实体，因此共享这些数据是在选择加入的基础上进行的。OpenTEAM的软件(包括基于web的工具，如LandPKS,福尔莫什和Our.Sci考克斯说，这种方法正在全世界成千上万的农民中试用。

考克斯指出，从一个竞争激烈的农业市场转向一个通过合作、分享和创新来扩大规模的市场，其中包含着一种乐趣。他补充称:“这很容易被忽略，但这是它为何有效的一个关键优势。”

新兴的公共/私人急于碳压降在某些方面类似于数字时代的淘金热。全球玩家跳进了战斗，许多一路上巨大的利润拉动到拯救世界的希望。但考克斯看到的信息共享更乌托邦的愿景，并在再生生态系统统一的农业体系。参照敏和莱博维茨的作品，他说，“我喜欢这个餐厅有一个角色在此玩... ...拉动所有这些碎片拼凑起来有乐趣。”