几十年来在其产生电力和显著投资的发明在世界各地后，人们期待中的传统能源如木炭，这是直接从森林资源获得的需求和使用量的相应下降。

然而，我们的研究显示，在一些非洲国家的经济，木炭需求继续超过对电力的需求在电网连接很普遍，甚至做饭。在一些主要城市，包括坎帕拉，人们仍然使用木炭作为烹饪默认燃料，宁愿使用电力架空照明，娱乐场所和轻型任务，如熨烫。此外，在欧洲和北美，在那里木炭的需求是不太显眼，这种能源仍然是作为休闲活动，如烧烤的进口燃料的显着相关。

Over the past two decades, global charcoal production has increased from 37 million tons in 2000 to 51.2 million tons in 2017. Regrettably, some of the world’s top charcoal producers, in particular Egypt, Ethiopia and Nigeria, do not have vast forest resources in relation to their total land area (see Figure 1 below). This supply chain is sustained in part by global demand for this fuel.

为什么消费率较高？首先，消费者对原料和生产实践的来源有限的信息。其次，有限的木炭的副作用的认识，如一氧化碳的释放，它直接链接到高死亡，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，其中室内烹饪依然猖獗。

从木炭生产为什么显著森林的损失已持续

与许多森林为基础的商品，木炭生产涉及密集砍树上游。是什么让这个供应链的独特之处在于热解，低氧条件下的原木生产木炭的高温转变，主要是基本的，而且在许多撒哈拉以南非洲国家涉及森林地区内设置在地球丘窑明火，从而提高了野火的风险。

此外，存在有限的跟踪和植被的抽出，因为树木在私人土地偶尔切断量的文档，和材料输入没有测量。

尽管许多供应链正在着手进行的高尚和值得尝试的挑战森林保护从而减少通过在私人土地上的认证和森林保护地役权造成了纸包装他们的产品的需求森林损失的影响，例如，这样的做法很遗憾不常用的木炭供应链应用，由于种种原因：

首先，我们发现，在撒哈拉以南非洲的木炭许多生产商是游牧民族，因为这个过程不需要复杂固定的基础设施（图2）。生产者把树木成木炭不远的地方树木长大，然后继续寻找新的植被的地方。

由于生产商不必在那里砍树和生产发生土地的合法所有权，他们觉得有限责任植物新树或保护森林，因为此税地主通常下降。土地所有者可能允许在木炭燃烧以便重新利用的土地用于商业性农业或为维持木炭下游行业的独家所有权企业家。

其次，木炭供应链主要是非正式的，具有有限的文档或原材料和库存的跟踪。这意味着消费者并没有告知他们在终端市场购买木炭的性质和来源。

据世界自然基金会（WWF），也有关于树木的确切起源知识显著的差距是供应木炭在国际市场上，尽管一些世界自然基金会的研究结果表明，“烧烤燃料”在德国是来自波兰，尼日利亚和采购其他热带雨林。

这里绿树成荫的来源，然而，在非正规市场，条码技术进行该产品是不存在的，支持原材料和产品跟踪的可持续发展的努力记录和生产是违法的。竞彩足球app怎么下载

需要在烹饪水平更创新（更清洁，低成本的烹饪机会）

木炭生产本质上是有问题的，因为热解释放危险气体，包括甲烷，二氧化碳和一氧化碳，从而影响周围的基本的稀土丘窑的空气质量。

此外，植物在生产现场的显著损失也意味着更少的树木被留下来捕获和封存二氧化碳从大气中。随着用于制作木炭生产的技能和树木品种高随机性，裂解差是常见的，导致在网站和木炭的质量低，尤其是当日志具有高SAP含量不合格抛弃的木材废料。

劣质木炭的副作用是在消费方面更加明显。木炭大量用于烹饪产生烟雾时和烟雾（图3），通过眼刺激导致用户不适和咳嗽，并通过松散灰尘（颗粒物质）和致死一氧化碳吸入创建风险。

木炭在现代的替代品的存在

木炭的不屈存在下，在本地和国际市场商品大多可以归结到经济承受能力相比，现代的替代品，如电力和天然气。我们发现，（71-94英寸高）木炭的典型袋$ 17-23在非洲的中心城市，如坎帕拉之间的成本;而这个量可以持续长达一个月。

相比之下，当地电价国内使用是$ 0.068每千瓦小时，烹饪的总成本往往会更高取决于食品种类和需要准备食物的时间长度。

整体使用率两者的替代能源，其确定最终成本给消费者，通常取决于变量，例如家庭规模和时间废蒸煮量，这有时是由食物的种类确定的。

然而，在烹调产生的费用取决于各种情况，以及消费者选择燃料也可以通过可支配收入的金额确定。在其他情况下，木炭顺利连接到食物的味道，相比于更方便的替代品，这意味着消费者可以负担得起的电力在这些经济体仍然选择使用木炭。

结论

解决热带地区森林退化的根本问题，以及为普及电力发展战略，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，需要一个强大的基于事实的木炭的理解 - 无论是作为能源和商品是积极随着现代电力竞争。

能源投资战略和技术创新也应集中在更安全的替代品烹饪。这样的发展将降低吸烟有害健康，尤其是在仍然主要依靠木炭燃油经济性。关于木炭的副作用，对人体健康和相关的供应链问题，如树木和森林砍伐的风险起源消费者教育，也需要。