吃喝快乐行善

想象一个酒吧和餐厅，就像纽曼的该公司将所有利润都捐给了慈善机构。

它被称为啤酒和仁慈。汇票和捐款。无论如何，比沙拉酱更有趣。

这就是背后的想法导致这是一家慈善酒吧(“在那里，享受美好时光有助于伟大事业的酒吧”)，于去年10月在1926年10月开张，位于华盛顿特区的u街/卡多佐(U. Street/Cardozo)社区。我去过三次- - - - - -首先以华盛顿特区的分会开始新的一年净影响采访了创始人尼克·维勒(Nick Vilelle)，并在上周与妻子共进晚餐。

原因并不孤独。“喝一杯，拯救世界。俄勒冈州公共房屋波特兰是精酿啤酒和非政府组织活动的中心。在休斯顿市中心，酒吧老板们去年聚集在一起开了一家秋葵慈善轿车；顾客对每一种饮料都有投票权，他们决定哪个慈善机构应该获得下个月的利润。开办慈善酒吧的想法显然是自发而独立的。他们是一波使命驱动型企业的最新一波，这些企业模糊了营利性和非营利性世界的界限。

Cause目前支持四家华盛顿非营利组织:市场合作伙伴，公共福利城市农场，更高的成就和玛莎表．每三个月将选出新的小组。目前还不清楚每个组织会有多少资金流入，但Cause承诺会公布其财务状况。维勒告诉我:“我们所做的一切，都希望以一种干净、透明的方式完成。

Cause背后隐藏着一个不太可能的故事。33岁的维勒和32岁的拉杰·拉特瓦尼这两个图左)是十年前在乔治梅森大学(George Mason University)读心理学研究生时成为朋友的。维勒是一名组织心理学家，后来在多哥的和平队工作了一段时间，然后在斯威士兰的一个非营利组织工作“科技服务”帮助企业家。他在全球南部遇到过一些“伟大的草根组织”，在那里几美元就能走很远的路，他想要支持他们。

拥有认知心理学博士学位的拉特瓦尼首先想到了Cause。作为一个勤奋的研究生，他想在这个世界上做出更大的改变，但没有太多的钱和时间。“但不管我有多忙，我都会找时间和我的导师或朋友喝杯啤酒，”他回忆说。他想知道是否有一种方法既能社交又能产生影响。

从想法到现实花了大约五年的时间。也许他们最有创意的商业想法是为Cause买下这栋楼，并且在一个正在士绅化的社区里这样做。在Cause方圆半英里内，大约有2000个新住宅单元正在建设中。

维勒说:“我们花了很多时间寻找一个我们可以立即取得成功，同时也有上升潜力的社区。”“我认为我们现在的位置很好。我想我们会在一年，一年半后到达一个很棒的地点。这是战略。”

他们从投资者(主要是朋友和家人)那里筹集了大约90万美元，用于购买这栋大楼，另外还筹集了15万美元的启动成本。如果餐厅倒闭，投资者可以获得下行保护，只要大楼和街区一起升值。如果这个地方很受欢迎，他们就不会对可以提高租金的房东感恩托。

他们还遇到了华盛顿地区一位名叫约翰·杰瑞基(John Jarecki)的成功餐馆老板，据他们说，他免费提供有价值的建议，并帮助他们招募了一名厨师和员工。维勒说，如果没有“优质的食物、优质的服务、优质的饮料和良好的氛围”，事业就不会成功。

怎么样了?因为有一个很好的复习来自《华盛顿邮报》餐厅评论家汤姆·西特玛。在YelpCause有36条评论，平均4.5颗星。我和妻子喜欢扁豆汤、美味的沙拉、蘑菇燕麦汉堡，尤其是手切薯条，上面撒着佛蒙特白切达干酪。Yum !这是菜单．这地方有一种很好的氛围- - - - - -我们旁边的一张大桌子上坐着一群人水的人计划一场筹款活动，而对面是美国志愿队的集会。

至于非营利性的受益人，他们是由咨询委员会，你可以看到有很多想法的标准．虽然用餐者可以在餐后投票支持他们想支持的团体，但餐厅老板会努力确保所有慈善机构得到的捐款大致相同。他们得到的曝光可能和现金一样有价值。

到目前为止，这对理想主义的年轻人来说还不错，他们在餐饮业的经验加起来几乎为零。

维勒开玩笑地问道:“如果两个心理学家开了一家酒吧，会发生什么?”

我们将会看到。

主图像与酒吧凳子和签名由Neal Piper摄影。Nick Vilelle和Raj Ratwani的第二张图片，由Benjamin C. Tankersley摄影。