康尼格拉食品公司的绿色战略:奖励为可持续发展做出努力的员工竞彩足球app怎么下载

去年，拥有Hunt's Ketchup和Reddi-Wip等知名品牌的美国包装食品公司康尼格拉食品公司(ConAgra Foods)在大幅减少能源消耗的同时节省了数百万美元。它做到了这一点，没有依赖于重大的流程改变或来自高管的大量投资。相反，它向员工求助。

这些成就源于一项奖励计划，该计划始于1992年，旨在鼓励员工主动寻找消除浪费、减少水和能源消耗的方法。通过允许不同的部门设定自己的可持续发展目标，并奖励达到这些目标的员工，这家内布拉斯加州的食品巨头节竞彩足球app怎么下载约了3亿加仑的水，消除了6.1万吨填埋垃圾，并减少了4.3万吨以上的碳排放。这些努力也为公司节省了2800万美元。

ConAgra公司负责可持续发展的副总裁盖尔·塔维尔(Gail Tavill)向GreenBiz介绍了该项目的运作方式、经验教训和面临的挑战。

GreenBiz：你是如何减少3亿加仑的用水量的?

Tavill:其中近一半来自一家制造工厂。今年的获奖者是一个马铃薯加工设施，通过跟踪每天的用水量并公布工厂的每日数据，该设施减少了24%(1.5亿加仑)的水。这让员工知道有多少被使用，在哪里。他们并没有在这方面投入太多，而是更多地关注于发布的绿色意识。在6个月内，由于员工的努力，而不是流程的重新设计，水开始减少。该团队做了一些简单的事情，比如更换喷嘴，找出哪里的水被浪费了，然后找到避免水浪费的方法。就费用而言，这是一个月的回报。

GreenBiz：节水的平衡从何而来?

Tavill当前位置我们的布丁厂节约了大约500万加仑的水。阿肯色州的一家冷冻食品厂组建了一个滴灌小组，他们在任何地方找到滴灌，修理滴灌可以节约用水。我们发现水资源保护更注重行为，而不是资本密集型项目。

GreenBiz：那么，以前是否有过轻率的浪费?

Tavill我们面临一个难题——水的价值被低估了。任何企业都专注于高价值的东西。在我们把用水作为目标之前，它并不是我们关注的焦点，因为水很便宜。直到我们开始赋予水一个超越金钱的商业价值，它才被优先考虑。这就是为什么我们在两年前制定可持续发展目标时，把节约用水作为一个具体的目标。竞彩足球app怎么下载

GreenBiz:员工的态度对节能也有影响吗?

Tavill:能源仍然是我们工作的一个大领域——与之相关的节约很多。与减少用水等其他领域相比，它往往更具有资本密集性。我们正在研究通过行为改善可以节省多少，通过资本投资可以节省多少，所以我们正在努力平衡这两方面。我们开始思考我们必须通过资本投资来节约能源我们发现有很多机会通过行为改善来节约能源。

GreenBiz：你是如何将目标从上到下传达给各部门，然后再传达给车间的?

Tavill:固体废物是我对我们部门的固体机会的特别热情。我们的目标是将至少75%的固体废物从堆填区转作其他用途。我们知道其中一些会被用作动物饲料等等，但我们没有追踪它，所以我们面临的第一个挑战是我们没有数据。我们知道，无论是从节省成本还是避免成本的角度来看，都存在机会，所以我们设定了这个目标。

然后我们花了前六个月的时间收集数据。我们与供应商进行了沟通，并与我们将食物垃圾转化为动物饲料的农民进行了合作。然后我们研究了如何处理这个问题——堆肥是不是更好?我们知道从垃圾填埋场改道是很重要的，所以我和(美国环境保护署)谈过，用他们的等级制度来处理垃圾，然后告诉我们的管理层，我们希望在我们的设施中使用这种制度。

对于食物垃圾，我们利用环保局的等级来提升价值链，对于包装，我们试图减少或回收，也减少我们送去垃圾填埋场的东西。

我们为生产设施设定了各自的目标，并向他们提出了挑战:公司将认可任何减少95%浪费的人。我对我们的工厂如此迅速地采用这一技术感到非常激动。我们已经通过了75%的转移目标我们接近90%的转移目标。

现在我们专注于减少实际产生的垃圾——不仅是垃圾填埋，还有我们转移的垃圾。

GreenBiz:那减少包装呢?

Tavill:这只是给已经存在多年的东西取了一个新名字——包装专业人士长期以来一直在研究便宜的包装，但现在它被称为“可持续”。设计目标集中在使用更少的材料、资源和资金。

过度减少包装的一个危险是，它可能会让食物变质，所以我们对此非常敏感。

传统上，当你买喷雾罐里的东西时，它是在一个三件金属罐里，涂有环氧树脂涂层。这项技术几十年来都没有改变。我们找到了一个机会，与一家公司合作，将其改为两件式易拉罐，在这个过程中，我们找到了大幅减少钢材需求的方法，并使用更少的化学品来制造易拉罐。这种产品最终拥有了卓越的质量，而且生产所需的能源和材料更少。

所以它确实达到了性能、成本和环境效益的最佳平衡点。PAM和Reddi-Whip罐头使用的是来自新供应商的这项新技术。

GreenBiz:我们从这个过程中学到了什么?

Tavill:我们学到的最重要的一课是，废物是一种文化现象，自从工业革命以来，当你制造东西时，一定数量的废物被认为是商业活动的一部分，是可以接受的。所以挑战这种想法是我们的问题之一。

废弃物的财务核算在我们的系统中没有价值，这是我们在挖掘垃圾填埋场或堆肥或动物饲料时发现的，所以我们开始思考它们的环境价值以及如何将它们提升等级价值。

例如，我们做肉类零食。当我们把它们切成长条，再切成小块的时候，你会失去末端。产生的废物随后被转移到垃圾填埋场。它们是可以吃的，但看起来很丑，所以我们和一个离我们设施很近的食品救援组织一起提出了一个建议，把这些垃圾重新包装，给那些没有食物保障的人。所以我们从垃圾填埋场转移了100多万份蛋白质来帮助这些人。

我们一直在岩石下寻找避免浪费的机会，并将其用于食品救援和其他渠道。

食品杂货制造商协会和食品营销协会代表了我们行业的大多数，并制定了关于食物浪费的政策和最佳做法。我们和他们一起解决这些问题，因为我们在这个国家浪费了很多食物。

GreenBiz:考虑到不同的部门都有自己的底线，让他们实现这些目标是否存在挑战?

Tavill:我们知道我们必须有外部目标,我们经历了一个内部过程,我们致力于构建目标从下到上,这样他们可以购买它,我们也与我们的领导团队工作,所以当我们提出了目标他们很乐意交流。所以我们从上到下，从下到上。你强调了每个部门都有自己的目标和制衡。

并非所有的植物或产品都是生来平等的，所以我们不能设定相同的目标。所以当我们开始的时候，我们知道我们的土豆加工设备会比我们的爆米花工厂对我们的用水目标有更大的影响。另一方面，微波爆米花厂可以在减少废物或转移方面产生更大的效果。

所以我们没有单方面地说每个工厂都有一个既定的目标，因为那是没有意义的。

我们颁发这些奖项的原因是为了让这些工厂努力达到可以在整个公司传播的最佳实践目标。通过张贴目标或发送出去，被动地分享它很容易，但设置目标和奖励部门或工厂，让这些设施彼此谈论他们是如何做的，更有效。这比他们来找我们要容易得多——当他们彼此交谈时，那才是对我们真正有益的时候。

图片由康尼格拉食品公司提供