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这些天来，回收得到所有的关注。然而，尽管世界嘲笑在全球回收率，并以塑料污染的恐慌，我常常在想，当类似的公愤的浪潮将回收的生物对口到达：堆肥不起眼的世界。

在美国，家庭的只有约5％的访问路边餐厨垃圾收集，比对美国家庭的50％（PDF）具有自动路边回收可用。综观美国城市固体废物中，只有2.6百万吨的在2017年产生的食物垃圾堆肥了 - 的4070万吨的总产生的食物垃圾只是6.3％，根据EPA估计。

进入路边的有机物回收仅仅是更广泛的挑战之一一块当谈到捕捉，运输，打破和大规模销售堆肥城市面对的问题。

对于初学者来说，有污染。该PFAS的存在在一些堆肥和生物降解包装已威胁农产品终端市场，特别是对有机农业。（如果食物在PFAS污染堆肥种植，这不是有机 - 而且可能有害）

然后有困惑。鉴于堆肥杯子，盘子和餐具看起来与他们的非堆肥同行，甚至有消费者能够访问堆肥并不总是知道（或考虑）合适的纸槽。组织，如可生物降解产品研究所正在认证和标准化堆肥的主张，但目前尚无法定标准。而一旦这些材料达到处理设施，有没有机会，运营商可以告诉我们，如果一旦餐厨垃圾和其他有机物流之间错杂这些servicewares可堆肥。

让我们不要忘记质量。并非所有的“认证”堆肥项目实际上会分解为快速或完全的设施需要他们。这导致一些堆肥，包括那些服务于俄勒冈州（PDF），停止接受堆肥包装和serviceware完全。

退一步说，一定要记住什么堆肥的目的其实是很重要的。这种营养丰富的材料是为了提高土壤种植更好的食物。因此，这并不奇怪，农民寻求采购高质量堆肥作物将避免从低质量制造的产品中，满载的包装材料碎片降低营养混合泳。

最后，还有一个小，但越来越多，强调问责制。就拿Sweetgreen，快速休闲餐厅著名的时令沙拉和六角碗：尽管在店内标牌2010年以来的骄傲宣布“从内Sweetgreen进入垃圾填埋场无”，该公司最近了解到，其实，这种断言是不真实的。这项最新洛杉矶时报的文章告诉Sweetgreen的仍然展开导航堆肥的复杂性和编年史其最新的努力，坚持垃圾索赔，并建立真正的闭环系统的故事。我强烈推荐的文章，其令人信服的故事和话题的综合开发，通过公司努力使“正确”的选择的镜头。

事实上，许多小但强大的团体都在努力使堆肥在公众眼中的新型塑料。一些组织，如再送出，他的分析建立了跨将削减浪费的食物价值链解决方案的经济情况;美国堆肥协会，其刚推出企业堆肥领导小组将集中在缩放工具和策略成长堆肥美国的能力;和LA堆肥，一个非营利性的工作，以建立社区规模在洛杉矶堆肥，已经从垃圾填埋场转移有机物和缩放堆肥基础设施建设取得了长足进步。

不过，有很多更来啃。建立有效的有机物大规模回收系统要求将粮食损失和浪费从农场到工厂和配送中心更广阔的外观饭厅表。这是一个需要整体解决方案，并应用圆形透镜只是一块拼图的系统性挑战。